Пржени тиквички во сос од зеленчук за зима

Прекрасни тиквички од зеленчук: добро и свежо зготвено на летна маса, вкусно и ќорци. И колку различни начини да го трансформираат за зимска употреба ги измислија нашите хостели! 

Тоа оди добро со традиционалниот сезонски зеленчук од нашите кревети, затоа, честопати оди во банки во нивната компанија. Публикација 15 рецепти за салати од тиквички за зимата ќе ве запознаам со различни начини да се дружите со зеленчукот во пресврти.

Тиквички

Исто така, тиквичките можат да послужат како основа за оригинален џем и да обезбедат можност за соло, на пример, цитрус. На нашата веб-страница можете да најдете рецепти за необични празни места од обични тиквички, каде се собираат интересни начини за комбинирање на овој зеленчук со ѓумбир, планинска пепел, физикалис, портокал и други производи.

Во лето, свежите тиквички најчесто се готват пржени. Ајде да ги подготвиме за зимата во оваа форма. 

Исечете ги тиквичките на парчиња

Отстранете ја дршката и семето од pepperвончето, и потоа исечете ги на коцки.

Коцкајте ја пиперката

Ние, исто така, ги исекуваме доматите на коцки, а кромидот на половина прстени. Исечкајте ги зелените и исецкајте го лукот на парчиња.

Мелење зелена боја

Во загреана тава заматена подмачкана со растително масло, испржете ги парчиња тиквички од двете страни. Нема потреба да се пржи премногу.

Пржете тиквички

Пржете го кромидот со малку масло до златно кафеава боја. Потоа, ставете ги подготвените домати и пиперки во иста тава, измешајте ги, покријте ги и изматете ги 10 минути на тивок оган.

Задушете го кромидот, пиперките и доматите

Откако зеленчукот ќе се задуши, ги пренесуваме во тенџере и мелеме со блендер. Потоа во добиената маса додадете шеќер, сол и оцет. Измешајте сè и вриејте на тивок оган 1-2 минути.

Додадете шеќер, сол и оцет

Сега сите состојки се подготвени, можете да пополните претходно стерилизирани тегли. На дното, истурете голема лажица од добиениот сос од зеленчук, додадете малку зеленчук, 2-3 парчиња лук и издлабете слој тиквички.

Поставете ги тиквичките со сос, билки и лук

Затоа, повторно се слоеме, осигурувајќи се дека нема празнини. На самиот врв, последен треба да биде сосот.

Ние ги покриваме теглите со стерилизирани капаци и ги ставаме во тенџере со вода за стерилизација. Не заборавајте да ставите крпа салфетка на неговото дно. Време на стерилизација за лименки за литри - 90 минути, полу-литарски лименки - 60 минути.

Ние ставаме лименки на стерилизација

По ова време, ги превртуваме лименките и ги превртуваме, оставајќи ги додека не се изладат целосно. Оваа количина на состојки прави 2 литри пржена тиквичка во сос од зеленчук.

Нашиот редовен автор Татјана (регионот Тула) подготви видео, каде детално раскажува и на овој начин го прикажува целиот процес на берење тиквички.

Можете да дознаете за другите начини на подготовка на тиквички за зимата од следниве публикации на нашата веб-страница:

• Како да подготвите тиквички за зимата - интересни рецепти
• 6 трансформации на тиквички за зимската маса
• Кавијар од тиквички (бесплатна импровизација)
• Кавијар од тиквички: видео за методот за готвење "во продавница"