Чекор по чекор рецепт сок од домати за зима (со фотографија)

Многу луѓе не сакаат сок од домати, но залудно. Овој едноставен производ има огромна количина на витамини од разни групи и корисни микроелементи. Пулпата од домати има корисен ефект не само на дигестивниот систем, туку и на сите човечки органи. Но, за да се добие вистински висококвалитетен производ, подобро е да се готви сок од домати со свои раце дома..

Придобивките од сок од домати

Придобивките од сок од домати, особено направени натаму зима дома, можете да зборувате долго време. Тајната на овој производ е едноставна: содржи голема количина на витамини, како што се А, Б, Ц, Е, ПП и други. исто така во домати постои магацин на минерални елементи, без кои човечкото тело едноставно не можело да постои: калиум, хлор, железо, калциум, цинк, јод и многу други.

Домати позитивно влијаат врз човечкото тело како целина, го тонираат, отстрануваат токсините и другите производи за распаѓање и се одлично средство за спречување на кардиоваскуларни заболувања.

исто така во домати содржи изобилство ликопен - супстанција која е профилактичко средство против карцином. Лекарите ги советуваат лицата со тумори секој ден да пијат доматен производ, што честопати значително ја подобрува состојбата на пациентите..

Одделно, треба да се напомене дека доматната пулпа го промовира производството на серотонин, кој е хормон на среќа и има корисен ефект врз функционирањето на мозокот и нервниот систем во целина..

Една од најважните квалитети на овој производ е отсуството на контраиндикации, освен алергии. Ако го земете мудро и не претерувајте со количината, тогаш воопшто нема никаква штета од доматната пулпа.

Кујнски уреди и прибор

Да се ​​подготви со леснотија производ од домати за претстојната зима дома, треба да се прибегнете кон помош на современи уреди.

Некои рецепти за зимата сугерираат да прескокнете домат преку мелница за месо, што е наједноставниот „старомоден“ начин. Во куќата на секоја водителка сигурно има таков едноставен уред. Лесно е да се измие после употреба, затоа што ако не ја тргнете кожата од зеленчукот, ќе се завитка околу лопатките, и ќе биде доста лесно да се ослободите од тоа со плакнење под млаз вода.

Попрогресивни набавувачи зимско складирање како помошник за кујна се користи специјален соковник за мек зеленчук и овошје. Овој уред ги обработува доматите потемелно, а продуктивноста од таква техника ќе биде поголема, иако не значително.

Постојат и рецепти за подготовка на празни места за домати за зимата дома користејќи разни миксери и мешалки, но ваквите кујнски прибор се најмалку погодни за правење сок од домати, бидејќи крајниот производ може да има премногу пулпа.

Потребни состојки

Пред да подготвите сок од домати за зима, мора да ги изберете сите состојки. Се разбира, „кралот“ и главната состојка на овој производ е самиот домат..Меѓутоа, ако го готвите производот само од домати, тој ќе испадне бесен и без вкус. Искусните домаќинки користат разни состојки како дополнителни состојки, главно зачини и зачини. Сето тоа зависи од преференциите на оние што ќе го пијат. Главната работа е да ја испробате добиената мешавина пред да ја затворите, бидејќи полесно е да се поправат недостатоците пред да се запечати отколку во зима, во пресрет на тонскиот сок, трчање низ кујната во потрага по исчезнатиот вкус.

Класичниот рецепт за вкусен домашен сок од домати за зима е лесен за повторување. За литар пијалок ќе ви требаат:

• 1,5-2 кг зрели домати;
• 10 g сол;
• 2-3 лажици шеќер;
• зачини и билки по вкус: мелен црн пипер, starвезда анасон, мајчина душица, нане, гранулиран лук и други суви билки.

Карактеристики за избор на производ

Домати мора да бидат избрани месести, секогаш сочни сорти. Најдобри примери се: домат „Месо Ф1“, „Месен убав“, „Хлебосолни“, „Бул срце“. За поголема погодност, плодовите треба да бидат големи и нужно зрели, бидејќи зелениот домат има помалку влага, хранливи материи и, се разбира, вкус. Во ред е ако зеленчукот е малку испукан или збрчкан, но има мерка за сè..

Чекор по чекор рецепт дома

Значи, доматите се мијат, зачините се готват. Продолжуваме кон директна подготовка на производот и чекор по чекор ги извршуваме следниве активности:

• Исплакнете ги лименките подготвени за конзервирање со врела вода (не повисока од 70 степени). Откако истурете зовриена вода во нив и оставете 10 минути.

• Исцедете го сокот од претходно подготвени состојки на кој било пригоден начин (преку мелница за месо, соковник или мешалка).
• Донесете ја смесата до вриење, додадете сол, шеќер и подготвени зачини по вкус.
• Истурете топол сок во тегли третирани со зовриена вода, навијте. Превртете го готовиот конзервирање и оставете под пешкир неколку дена..

Еден и пол килограми зрели домати треба да направат околу еден литар сок од домати. Со дополнително додавање на компоненти, делот, соодветно, се зголемува.

Услови за складирање

Најдобро е да го чувате готовиот сок на суво, темно место, идеално во подрум. Сепак, зачувувањето на доматот се чувствува одлично на ладно место на полиците во плакарот. Рокот на траење зависи од исправноста и темелноста на стерилизацијата на лименките и целосното варење на самата пулпа за време на подготовката. Ако отокот е видлив на капакот на конзервата, производот не бил добро обработен на топлина, а содржината најверојатно е расипана.

Значи, користејќи минимум состојки и следете едноставни правила, можете да подготвите неверојатно вкусен, и што е најважно, вреден производ за збогатување на организмот со корисни материи во една сезона кога некое лице бара голема количина на витамини. Сокот од домати е многу вообичаен производ во супермаркетите, но многу поубав и подобро е да го направите сами..