Како да се готват доматите во желе: чекор по чекор рецепт со фотографија

Конзервирана домати во желатин ќе ги израдува вашите најблиски и гости. Удобни, вкусни, густи, миризливи - сите овие епитети можат да се припишат на доматите во желе. За ова кулинарско ремек-дело ќе разговараме подоцна во статијата..

За вкусот

За вообичаен мариноване, доматите се користат само цели, средни, неоштетени. Малку расипан, испукан, збрчкан - отфрлен на почетокот на фазата на конзервирање. Рецептот за берба врз основа на употреба на желатин им овозможува на сите домати да направат познато јадење необична закуска.Карактеристиките на вкусот на таков пресврт во никој случај не се инфериорни во однос на традиционалните рецепти на баба, додека густата структура на доматите го олеснува процесот на консумирање.

Кои домати се подобри за берба

Домати за берба се мијат, стебленцата се отстрануваат, се сечат сите неповолни области (расипани места, вдлабнатини), исечени на потребните парчиња: мали домати - на половини, а остатокот - на четвртини. Доматите со различни бои се наизменични за атрактивен краен резултат. Секако, подобро е да се соберат домашни домати, тие се повеќе ароматични и повкусни..

Алатки за кујна

За зачувување, ќе ви треба следниот попис:

• кујнски нож;
• тегла стаклена тегла (евро);
• капа;
• удобна широка тава за стерилизација на производи;
• кујнска крпа или друга крпа (покријте го дното на садот).

Кога користите редовни лименки, ќе ви треба морнар. Теглата и капакот прво мора да се стерилизираат на кој било начин погоден за вас.

Не заборавајте дека стерилизацијата на стаклените контејнери ќе биде ефективна само доколку тие се внимателно подготвени. Банките и капаците се мијат со сода, се испитуваат за пукнатини, чипови, `рѓа. Ако има дефекти, садот треба да се исфрли. Правилната стерилизација ќе го зачува вкусот на производот долго време.

Список на состојки

Списокот на состојки е контејнер за литар. Значи, треба:

• 1 литар вода;
• 3 лажици л. Сахара;
• 1,5 суп.л-патки. л. сол;
• 1 лажица масло л. оцетна киселина 70%;
• неколку гранчиња магдонос;
• копар inflorescence;
• allspice грашок - по вкус;
• 2 чешниња лук;
• 0,5 суп.л-патки. л. желатин;
• 1 мал кромид.

Рецепт

Чекор-по-чекор рецепт е како што следува.

1. Истурете желатин со чаша топла вода половина час.
2. Исечете го кромидот во прстени. Исечете го магдоносот грубо.
3. Ставете копар, лук, кромид, биберници, магдонос на дното на теглата.
4. Лежете ги парчињата домати во густи слоеви до работ на теглата.
5. Варете ја саламура од преостанатата вода, шеќер, сол.
6. Додадете го отечениот желатин и оставете го растворот повторно да врие (само врие, не повеќе).
7. Извадете од топлина и додадете лажица оцетна киселина, брзо измешајте.
8. Истурете го добиениот раствор во тегла со парчиња домати.
9. Ние го покриваме садот со капак и го ставаме на дното на тавата за стерилизација.
10. Истурете топла вода во тенџере, така што 2-3 см останува до работ на садот.
11. Ние спроведуваме стерилизација во рок од 20 минути.
12. Ја вадиме теглата и ја превртуваме со капакот од евро, ја превртуваме и оставаме да се излади под топла обвивка. Или ние навиваме обичен стаклен сад со помош на машина за шиење, превртете го и завиткајте го додека не се излади.

Видео: рецепт за готвење домат во желе

Каде да ги чувате банките

Пред сервирање, зачувувањето треба да се лади за да се зацврсти желе. Може да се чува на обично темно место на собна температура, подалеку од уреди за греење. Но, најбезбеден начин е да се зачува конзервацијата во ладен мрачен подрум или подрум за околу една година..

Прегледи на нетизените за придобивките од доматите

Придобивките од доматите се добро познати:

Домати содржат исклучително корисен моќен антиоксиданс, ликопен, кој се користи за лекување на разни болести. Ликопен има анти-канцер ефект, спречува мутации и поделба на клетките на ракот. Ликопен подобро се апсорбира со растителни масти, а за време на термичката обработка, заедно со маслото, нејзината количина дури се зголемува! Благодарение на ликопенот, доматите имаат толку светла и убава боја.Составот на доматите вклучува фруктоза, гликоза, минерални соли и елементи: железо, магнезиум, јод, натриум, цинк и манган. Содржи витамини А (во форма на каротин), Б2, Б6, К, ПП, Е и други .

Доматите се добри за нервниот систем и служат како антидепресиви. Благодарение на присуството на серотонин, тие го подобруваат расположението. Поради содржината на фитонциди, тие имаат антибактериски и дејства.

Се разбира, домашните купени домати не се толку вкусни во зима и пролет. Но, во продавниците можете да купите различни сорти, а понекогаш можете да ги најдете и оние што ви се допаѓаат.

Почнав да купам домати од цреша. Имаат посебен вкус и се многу послатки. Да бидам искрен, моето најмало дете дури и не ги перцепира ... како домати токму заради нивната сладост...

Овие домати од цреша се многу лесни - на пример, во четвртини. Нежните и убави.

Лилика

https://irecommend.ru/content/lyubimye-ovoshchi-na-kukhne

Облак

https://irecommend.ru/content/salat-so-smetankoi-letnyaya-vkusnyatinafoto-ovoshcha