Како да се готви грав во сос од домати за зима: едноставен и вкусен рецепт

Денес се познати повеќе од еден рецепт за конзервирање грав за зимата: се вала во чиста форма, во доматно пире, во форма на салати, со и без оцет.

На веќе саканите и познати начини, предлагаме да додадеме уште еден.

За придобивките од подготовката

Предложениот рецепт за грав во сос од домати за зима е добар, бидејќи можете да го користите готовиот празно на најразлични начини. Заситеноста на препаратот го прави одлично независно јадење, а може да се користи и како готово облекување за супи и бурс..

Кујнски уреди и прибор

За да подготвите конзервирана грав во сос од домати, подгответе:

• сад за гравче за натопување;
• контејнери за сецкан зеленчук;
• нож;
• ренде;
• тенџере за зовриено гравче и зеленчук за сушење;
• сад и застанете за стерилизирање на капаци и лименки;
• лименки и капаци;
• клуч за пловење (ако користите лимени капаци).

Потребни состојки

За грав со зеленчук за зима според рецептот, ќе ви требаат:

• Сув грав - 0,5 кг;
• Моркови - 0,5 кг;
• Кромид - 0,5 кг;
• Бугарска пиперка - 0,75 кг;
• Паста од домати (30%) - 250 гр;
• Вода - 1 литар;
• Растително масло - 200 мл;
• Шеќер - 0,5 лажици .;
• Сол - 1,5 суп.л-патки л .;
• Лимонска киселина - 7 g (1 лажиче);
• Коријандер - 2 лажиче;
• Црн пипер - 1-2 лажици.

Карактеристики за избор на производ

За да готвите грав во сос од домати според овој рецепт, земете бел грав: иако готват подолго, тие ќе изгледаат повеќе естетски пријатно измешани со друг зеленчук. Изберете пиперки, моркови и кромид од средна големина. Било која од вашите омилени доматни паста, исто така, ќе работи..

Чекор по чекор рецепт со фотографија

Ајде да преминеме на тоа како да готвиме грав во домат.

Подготвување грав

Подредете ги грав пред да зоврие и темелно исплакнете. Пополнете ги грав со ладна вода најмалку 12 часа: ова ќе ги готви побрзо и подобро ќе се апсорбира. Исцедете ја водата и исплакнете го грав следниот ден.

Процес на подготвување

Прво, ставете грав да зоврие. Од време на време, отстранувајќи ја пената, вриејте ги до тендер и исцедете ја водата.

Готвење зеленчук

Додека грав готви, исецкајте го зеленчукот: исечете го кромидот и биберот на коцки и морковите решетки изрендајте ги на груб ренде.

Паста од домати, вода, сол, масло

Додадете исецкан зеленчук на готовиот грав и добро измешајте. Додадете паста од домати и вода и повторно промешајте. Донесете сè до вриење, а потоа додадете сол, шеќер и растително масло.

Гаснење

Помачкајте зеленчук на тивок оган 40-45 минути. Ако сте зеле мали грав, тогаш намалете го времето на задушување на 30-35 минути. Додадете лимонска киселина пет минути пред крајот на задушувањето.

Додавање зачини

Заедно со лимонска киселина, додадете коријандер, црн пипер и по желба кајан или чили за зачинетост.

Стерилизација на лименки

Пареа стерилизирајте лименки. Ставете држач за стерилизирање на лименки на тенџере со врела вода, а на неа - самата конзерва со вратот надолу. Стерилизирајте го садот 10-15 минути, додека пареата во лименките не почне да ги капнува. Исто така, вриете капаци во врела вода.

Зајдисонце

Користете клуч за шиење за ширење. Во случај да користите тегли за изопачување, само затворете го капакот цврсто. Осигурете се дека содржината на теглата не спаѓа под парчињата од сложувалката на капакот и не го пополнувајте садот до самиот врв.

Карактеристики на чување

Кога лименките се запечатуваат со лимени капаци, работното парче може да се чува доста долго време, околу една година. Ако сте користеле европски капаци за пресврт, чувајте го зачувувањето околу шест месеци.Помачкајте се со себе и вашето семејство оваа зима со толку утврдена подготовка. Богатата боја ќе го воодушеви окото, а сладок вкус и мирис на коријандер ќе импресионира секој. Пријатен оброк!