Што можете да готвите од огрозд за зима - едноставни и оригинални рецепти

Цариградско грозде е вообичаена Бери во Русија. Фабриката е скромен во грижата. Грмушките растат и вроди со плод многу години по ред. Градинарите тешко дека треба да направат обид да го одгледуваат ова растение. Бобинки се вкусни и многу здрави. Од нив, можете да подготвите компот, џем, конзерви за зимата. Многумина пробале само слатки јадења од цариградско грозде, но исто така се користат за зачини за јадења со месо, па дури и солени.

Како да изберете огрозд?

Ако бобинки растат во летна куќа, тогаш можете да ја следите нивната зрелост и жетва навреме. При изборот на огрозд на пазарот, треба да изберете бобинки со иста зрелост и приближно иста големина, во спротивно ќе бидат потребни различни периоди за термичка обработка.

Меките и зрели плодови се идеални за правење џем, а густите и малку незрели плодови ќе направат прекрасен компот. Со цел бобинки да не пукнат за време на термичката обработка, тие прво мора да бидат прободени со густа игла..

Пред да подготвите било чинија од цариградско грозде, мора да се добро измие и опашките да се исечат со ножици. Овој процес е доста долг, но неизбежен..

Рецепти за берба на бобинки за зимата

Многу луѓе имаат прашање што да готват од огрозд за зима, така што тоа е вкусно, но во исто време зачувајте што е можно повеќе корисни материи. Може да биде компот, џем, конзерви, мармалад и многу повеќе. Вие исто така може само да ги замрзнете бобинките..

Искусните винари сметаат дека огрозд е многу вредна Бери, се верува дека најдоброто домашно вино се прави од оваа Бери. Постојат и рецепти за кисела зеленчук со додавање на огрозд..

Компот

Компот не само што може да се затвори во тегли за зима, туку и пијан разладен во лето. Нема ништо тешко во подготовката на компот. Постојат многу различни рецепти со додавање на различни бобинки и овошје. Обичен компот може да се подготви без никакви адитиви.

Состојки:

• цариградско грозде;
• вода;
• шеќер;
• sprigs од нане или маточина (по избор).

Метод на готвење:

1. 1. Бобинки е подобро да изберете густа, наместо мека.
2. 2. Пред-миење, исечете ги опашките.
3. 3. Банките е подобро да користат три-литарски, пред-миење и стерилизирање на истите.
4. 4. Додадете бобинки на околу една третина од садот.
5. 5. Истурете вода што врие над, оставете да отстои 15 минути, а потоа исцедете ја водата во тенџере, додадете шеќер.
6. 6. Треба да ја пресметате количината на шеќер вакво нешто: за еден три-литарски може 2/3 чаша (помалку или повеќе може да биде).
7. 7. Доведете го сирупот до вриење.
8. 8. Додадете sprig на нане во секоја тегла и истурете го над сирупот.
9. 9. Веднаш превртете ги капаците и ставете ги под капаците.

Замрзнување на бобинки

Голема количина на витамини се чува во замрзнатата Бери.

Замрзнатите бобинки можат да се јадат како суровини, да се користат како полнење производи од брашно, или да се користат за правење компот и овошни пијалоци. Главното правило не е повторно замрзнување. Затоа, Бери мора да се користи веднаш по одмрзнувањето, за да не исчезне. Постојат три вида на бобинки за замрзнување дома:

• Измиените бобинки се поставени на послужавник или друг сад во еден слој и се ставаат во замрзнувачот. Откако Бери ќе се замрзне, мора да се стави во посебен сад или пластична кеса.
• Огрозд со шеќер. Во сооднос 1: 2, темелно се меша и се става во замрзнувачот во специјални садови. Пред да се мешате со шеќерот, бобинки мора да се мијат и сушат..
• Огрозд во шеќерен сируп. Измијте ги и исушете ги бобинките. Подгответе шеќерен сируп од шеќер и вода во сооднос 1: 2. Истурете огрозд со разладен сируп. Ставете го во замрзнувачот во специјални садови. Првите неколку дена контејнерите со бобинки најдобро се чуваат отворени..

Класичен полски рецепт

Не се потребни посебни состојки за готвење, но самиот процес трае долго време.

Состојки:

• бобинки 1 кг;
• вода 0,4 л;
• шеќер 1,5 кг.

Процес на готвење:

1. 1. Направете сируп од вода и шеќер, измијте ги бобинките и прелијте со врела вода. Подобро да се фрли во врела вода неколку минути.
2. 2. Исцедете ја водата и изладете ги бобинките.
3. 3. Следно, ви треба емајл тава за да го направите џемот. Истурете огрозд во неа и истурете го сирупот, доведете до вриење, вриејте 5 минути и извадете го од топлина.
4. 4. Оставете на ладно место 10 часа.
5. 5. Потоа повторете ја постапката уште два пати.
6. 6. Наредете го џемот во стерилизирани тегли и превртете го.

Кисела огрозд

Кисели огрозд се вкусни, оригинални и невообичаени. Добро оди со јадења со месо.

Состојки:

• бобинки - 1 кг;
• оцет - 3 лажици;
• шеќер - 150 грама;
• лисја од црна рибизла;
• каранфилче - 3 парчиња ;;
• црни пиперки - 3 парчиња ;;
• цимет.

Метод на готвење:

1. 1. Ставете ги измиените бобинки во тегла, истурете вода што врие над, оставете ја да се вари 20 минути.
2. 2. Исцедете ја водата во тенџере и повторно зовријте.
3. 3. Истурете ги огрозд повторно, но за пет минути.
4. 4. Истурете ја водата назад во тавата, додадете ги сите зачини освен оцет, доведете до вриење, врие малку, додадете оцет и исклучете го.
5. 5. Истурете тегли со бобинки и веднаш навивајте.

Рецепти со повеќе куќи

Во лето, не секогаш сакате да готвите заради екстремната топлина. Неодамна, multicooker стана многу популарен. Процесот на подготовка на многу јадења е значително намален, и полесно е да се готви во него. Во multicooker, можете да готвите не само стандардни јадења за секој ден, туку дури да направите џем. Готвењето во оваа прекрасна печка ќе ја олесни исцрпувачката топлина и ќе заштедите време.

Сите подготовки за зимата во мултикокер се најдобро подготвени со капакот отворен. Благодарение на ова, можете да бидете сигурни дека идните добрите не избегаат и ја уништуваат рерната..

Jamем во свој сок

Рецептот е интересен по тоа што воопшто не треба да додавате вода, бобинките се парат и се варат во сопствениот сок.

Состојки:

• бобинки - 700 грама;
• шеќер - 500 грама.

Количината на состојки може да се промени во зависност од волуменот на мултикокерот. За време на подготовката на цариградско грозде, можете да ставите тегли да бидат стерилизирани. Ова може да се направи во multicooker. Потребно е да се собере малку вода во садот, да се стават теглите наопаку, да се вклучи програмата "пареа", да се постави времето на 30 минути.

Метод на готвење:

1. 1. Истурете бобинки со шеќер во сад, измешајте и оставете да кисна 30 минути.
2. 2. Потоа вклучете го multicooker за програмата "stewing" 30 минути, подобро е да го оставите капакот отворен за да можете да го контролирате процесот.
3. 3. Откако ќе заврши времето, извадете го садот и оставете на ладно место да се излади..
4. 4. Изладениот џем гответе го повторно во бавен шпорет 20 минути во режимот "задушување". Повторно изладете го џемот.
5. 5. Повторете ја постапката уште еднаш. Истурете топол џем во тегли и навивајте.

Диета џем

Jamемот може да изгледа кисело за некои, но има малку калории..

Состојки:

• бобинки - 700 грама;
• шеќер - 1 чаша.

Метод на готвење:

1. 1. огрозд за џем е подобро да изберете зрели и меки.
2. 2. Истурете ги бобинките во сад со повеќе куки, свртете ја рерната на чорба 20 минути.
3. 3. На бобинките мора да се додаде малку вода, така што тие не се лепат на садот.
4. 4. Потоа извадете ги огрозд, изладете и мелете низ сито.
5. 5. Измешајте го готовиот пире со шеќер.
6. 6. Во режимот "Печење", доведете до вриење, префрлете се во режимот "Stew". Гответе го џемот половина час со капакот отворен.

Јадења од цариградско грозде додадени со цитрус

Мешар од огрозд и конзерви со агруми, особено портокал или лимон, се особено популарни. Овие десерти не се само вкусни, туку и многу здрави. Тие содржат огромна количина на витамини.

Метеж и конзерви со горчлив вкус се многу популарни во Шпанија. Тајната на овие јадења од цариградско грозде и цитрус е многу едноставна. Џемот треба да се готви заедно со агруми, тие даваат горчина.

Цариградско грозде мармалад со лимон

Мармалад е омилено слатко за деца. Варените огрозд се слатки сами по себе, а лимонот додава киселост - се добива прекрасна миризлива мармалад.

Состојки:

• бобинки - 1 кг;
• лимон - 0,5 кг;
• шеќер - 1 кг.

Метод на готвење:

1. 1. Истурете ги подготвените огрозд во сад и додадете малку вода, вриејте околу 20 минути.
2. 2. Исцедете ја водата, исецкајте ги бобинките со блендер и мелете низ сито.
3. 3. Додадете сок од лимони и нивно кора од лимон на добиената маса.
4. 4. Донесете до вриење и вклучете ја најмалата топлина.
5. 5. Постепено додавајте шеќер, мешајќи ја идната мармалад.
6. 6. Гответе додека масата не згусне.
7. 7. Наредете ја готовата мармалад во тенки, изладете, а потоа ставете ја во замрзнувач за кратко време..
8. 8. Пред сервирање, можете да посипете со шлаг шеќер.

Џем од цариградско грозде со портокали

Количината на состојки зависи од вашиот избор на вкус. Најдобрата опција е да земете во еднакви делови портокали, огрозд и шеќер.

Метод на готвење:

1. 1. Излупете агруми.
2. 2. Пренесете ги огрозд и портокали преку мелница за месо. Подобро е да го направите ова двапати за да добиете униформа конзистентност..
3. 3. Варете ја добиената маса на тивок оган.
4. 4. Откако ќе зоврие, постепено додавајте шеќер, додека промешајте.
5. 5. Постепено течноста ќе испари и џемот ќе се згусне.
6. 6. Гответе додека џемот не ја има посакуваната конзистентност, а потоа ставете во стерилизирани тегли и превртете ги.

Дури и неискусна домаќинка може да направи здрави слатки според овие едноставни рецепти. И резултатот ќе ги надмине најлудите очекувања, главната работа е да не се плашите да експериментирате!