Како да се задржи лубеница за зима - соодветна подготовка, избор на сорта

Можно е да ја чувате лубеницата дома така што да трае од лето до Нова Година. Времето и месецот на избор на Бери пред купувањето зависи од многу фактори: сортата, зрелоста на лубеницата и од што планирате да го чувате овошјето. Избор на бобинки за долгорочно складирање, соодветна подготовка и избор на место за одржување на квалитетот се важни точки за правилно зачувување на хранливите материи, вкусот, аромата и изгледот на лубеницата.

Како да се задржи лубеница - избор на вистинска Бери

Постои начин да се заштити лубеница или диња од расипување до зима. Многу обожаватели на Бери сонуваат да го продолжат својот термин за да уживаат и во лето и во зима..

За да може Бери да живее што е можно подолго, да го зачувате неговиот вкус, треба да знаете точно како да изберете вистинските дињи за берба. Постојат неколку точки за ова..

• Изгледот е важен. Ве молиме проверете дали имате било каква штета пред да ја купите, особено како што се сончање, вдлабнатини, гребнатини. Сето погоре, го прави овошјето несоодветно за долгорочно складирање. Категорично е невозможно да се задржат бобинки на тврда површина, ова доведува до вдлабнатини, резултатот е брзо влошување на производот.
• При изборот на дињи, обрнете внимание на густината, цврстината. Рибата не треба да биде многу мека, овој својство ни кажува дека процесот на расипување е веќе започнат и дека Бери не може да се чува вака.
• Лубеница треба да тежи, во просек, 4-5 килограми. Не оштетувајте ја школка од Бери. Целото носење овошје мора да се изврши со меки нараквици - дињите не сакаат многу.
• Обрнете внимание на шемата на кора. Јасните линии, обдарени со контраст, укажуваат на добра Бери. Бидете свесни дека лубеницата нема да зрее за време на складирањето, затоа треба да земете зрело овошје.

Која разновидност на лубеница да се избере?

До новогодишните празници, можете да заштедите Бери само ако знаете да ја изберете вистинската сорта. Погодни се сорти на доцна зреење со густа кожа. Се препорачува да се купат бобинки за берба во втората половина на септември. Оваа сорта во такво време, со многу голема веројатност, нема нитрати, бидејќи нивното зреење доцни и се прави без помошни агенси (супстанции).

Се препорачува да се земат сорти дињи со силна пулпа. Дома, добро се чуваат бобинки од сорти со доцна зреење: Стоук, Десерт, Волskyски, Холодова, Астрахански, Podarok Kholodok, Благодатнички, Икар. Не изберете презрее овошје, тие нема да се чуваат.

Важно е да се следат правилата за складирање.

• Областа за складирање е целосно темна.
• Просторијата мора да има вентилација (постојана).
• Температурата треба да биде од +6 до +8 ° С. На повисоки температури ќе започнат процесите на ферментација, што доведува до расипување, а при пониски температури, замрзнување.
• Влажност во затворен простор - 60-80%. Намалувањето на влагата ќе доведе до сушење од бобинки, а зголемувањето на влагата ќе доведе до гниење. Идеално за складирање - подрум (или подрум).

Како да складирате лубеница - 8 докажани начини

• Најпопуларен метод е да се задржи лубеницата во мов. Бидете сигурни да изберете мов сув или сув после шумата. Тие треба да го затворат дното на кутија направена од дрво или кутија, да ги шират плодовите на неа, а потоа да ја покриваат со мов од сите страни. Кутијата мора да се чува во подрум / подрум, со температура од + 2-3 ° С.
• Преку бесење. На овој начин, можно е да се складираат лубеници и во приватна куќа и во стан. Прво, треба да го завиткате овошјето со природна крпа, висока густина, а потоа да го ставите во жица торба, закачете ја на јадица. Предуслов е дека структурата не треба да допира ништо, односно да биде целосно суспендирана.
• Користење на пепел. Оваа опција најчесто ја користат луѓе кои го загреваат шпоретот со дрво. Но, пепелта може да се купи и во специјализирани продавници. Го спречува растот на габите и бактериите и ја апсорбира влагата. Дното на дрвената кутија е попрскано со пепел, откако ќе се залепи, тогаш се става Бери. Посипете го со пепел, така што тој е целосно покриен, ставете капак на неа и оставете го во подрумот.

• Користете слама. Доволно дебел слој од слама мора да биде поставен на дното на кутијата. Плодовите се поставени на површината, но за да има растојание помеѓу нив и стебленцата треба да се погледне нагоре. Потоа се додава слама помеѓу лубениците и на нив, така што целосно ги покрива.
• Користење на парафин / восок. За да одите на овој начин, треба да го стопите восокот (или парафинот), а потоа да ја покриете лубеницата со оваа маса. Слојот треба да се направи густ и густ, околу 1 см. Значи, Бери треба да се чува на ладно место, можете во подрумот, подрум.
• Со вода. Лубеница се става во буре или сад. Мора да биде целосно покриена со вода. Бурето се става во подрумот.
• Со песок. Контејнер е половина исполнет со песок. Понатаму, со стебленцата надолу, ставете ги лубениците, но тие не смеат да бидат во контакт едни со други. Остатокот од песок се истура врз нив, целосно покривајќи ги плодовите.
• Со глина. Разредете ја глината со вода додека не се добие густа маса, нанесете на лубеница.

Откако масата се исуши, уште неколку слоеви се нанесуваат на Бери. Секој слој мора да се исуши пред да се примени следниот. Резултатот - слој од глина достигнува 0,5 см. После целосно сушење, плодовите се одведуваат во темна ладна просторија, обесени или ставени на струготини.

Незрели плодови не се соодветни, бидејќи нивниот рок на траење е краток, а наскоро сигурно ќе исчезнат.

Ако се исполнети сите услови за чување, овошјето може да се чува во просек од 3 до 4 месеци. Исто така е погодно да се чува лубеница во фрижидер поради нивната необична форма..

Замрзнување лубеница

Ниска температура ги расипува лубениците, имено нивната пулпа: станува се повеќе течна, поради губење на нејзината оригинална конзистентност. Но, и покрај ова, сè уште има начини да се замрзне.

Неопходно е да ги излупите парчињата лубеница од семе и лушпи. После тоа, распоредете ги на рамен чистач, а потоа ставете ги во замрзнувач. Поради дејството на студот, парчињата ќе ја задржат својата форма, сладок вкус и сочност.

Бидејќи парчињата се замрзнуваат, треба да се стават во сад или торба. За време на зимските празници, овие производи можат да се користат за правење коктели или необични десерти..

Претставник на културата на диња, дури и по долго замрзнување, ќе стане деликатес за вас и вашето семејство во зима. За да се направи што е можно поудобно, Бери треба да се замрзнат веднаш, откако претходно го пресекоа на порции.