Сите видови зелка: опис, најдобри сорти и производители на семе

Сорти на зелка: краток опис, карактеристики, најдобри сорти

Ниту една градинарска фабрика не може да се пофали со таква сорта како зелка. Но, претставниците на големото семејство не гледаат воопшто блиски роднини, туку туѓи едни на други. Едно лице далеку од одгледување зеленчук нема да најде вообичаени знаци во kohlrabi, брокула, зеле од Брисел и зелена зелка. Но, сепак, ова се различни видови на еден зеленчук..

Зелка има многу варијанти кои не се слични.

Сите видови на зелка се добри за луѓето. Сочна каша со малку калории содржи широк мултивитамински сет: ретинол, каротин, тиамин, пиридоксин, фолна и аскорбинска киселина, рутин, витамини К, У и други. Зелка е одличен снабдувач на сулфур, калциум и калиум, фосфор и природни шеќери. Овој зеленчук е богат со растителни влакна, што го прави идеален за борба против вишокот тежина..

Ако имате проблеми со варењето, треба да бидете внимателни: грубите растителни влакна можат да го иритираат гастроинтестиналниот тракт и да ги влошат заболувањата. Иако карфиолското влакна е толку деликатно што на сите, без исклучок, се препорачува да го јадат.

Сите видови зелка содржат супстанции корисни за луѓето

Во Државниот регистар на Руската Федерација има 13 видови зелка. И само добиточната храна е претставена во една копија, а остатокот - во десетици, па дури и стотици сорти.

Крстоносни растенија (вклучувајќи ги сите видови зелка) не можат да стојат едни на други. Знаев дека е невозможно да се засади овој зеленчук на истата парцела две години по ред. Но, јас бев непријатно изненаден кога зелката одби да расте во градината, каде порано имаше мешавина од салати. Тогаш сфатив дека не ми се допаѓа белиот: во мешавината имаше сорти на arugula. И оваа корисна билка и припаѓа на расипникот.

Зелка не сака расипувачки растенија да бидат претходници во градината.

Белоглав

Во Русија тешко постои зеленчукова градина што не е украсена со зеленикаво-бели koloboks направени од сочни лисја. Главите на зелка владеат не само во нашите дачи и парцели за домаќинства, туку и во кујните. Овој зеленчук се јаде свеж, варен, пржен, печен, задушен, ферментиран и кисела, месото се завитка во неговите лисја.

Зеленчук со бела глава се сади на хектари во Русија

Белата зелка е добро позната култура. Но, за некои ќе биде откритие дека ова е растение со двегодишен животен век. Главите од зелка се собираат во првата година, но презаситената зелка цвета и дава парчиња со семе.

Познатиот патник Jamesејмс Кук го прослави кисела зелка. Според него, таа го спасила здравјето на животите на морнарите на долго патување. Бродовите отсекогаш имале залиха на овој вреден производ..

Коренот на белата зелка е силен, како вратило. Стеблото е исправено, сочно, густо. Има месести и густи лисја. На почетокот тие се ретки, но со текот на времето се собираат во тесна сферична глава од зелка. Надвор, листовите се зелено-сиви или светло зелени, внатре се кремаста жолта и бела боја.

Руската кујна не може да се направи без бела зелка

Содржината на аскорбинска киселина во белата зелка е поголема отколку кај агрумите, и не предизвикува алергии, како мандарини. Во однос на гликозата, зелката е пред јаболка и портокали, фруктоза - компири и моркови.

Раната зелка се бере во јуни-јули. Произведува средни глави зелка со нежни, тенки лисја. Од нив се прават вкусни салати со витамини. Супа од Борш и зелка со млада зелка имаат нежна арома. Но, не се чува долго, не вреди да се зачува или ферментира. Рано признати сорти:

• Малахитот е растение кое брзо расте и влага сака, формира еластични глави од зелка до 2 кг;
• Ринда е една од најблагите меѓу раните сорти, може да се задржи свежи околу 4 месеци, тежината на главата е 3,2-3,7 кг;
• Козачка - многу рано зрее зелка, но главите на зелка се мали, околу 1 кг;
• Јуни - популарна сорта, жетвата е подготвена за 2 месеци, тежината на зелките е до 2 кг;
• Dumas - оваа зелка обезбедува постојано висок принос, густо садење е дозволено;
• Тобија е ран, но со голема фрустрација хибрид (5 кг), пулпата е многу сочна, со нежен вкус.

Фото галерија: сорти на рана бела зелка

Сортите со средно зреење се чуваат подолго од раните сорти. Тие се погодни за салати и готвење, честопати се користат за конзервирање и мариноване. Докажани сорти на средно зрело:

• Доброволскаја - зелка со големи (5-8 кг) глави зелка, кои се чуваат до 5 месеци;
• Мегатон е хибрид од Холандија со високи приноси (глави со тежина до 15 кг);
• Краутман е сорта што покажала отпорност на пукање и болести, главите зелка тежат околу 5 кг;
• Слава е една од најстарите сорти, главите на зелка се срамнети со земја (по 5 кг секоја), пулпата е еластична, добра за кисела;
• Сопругата на трговецот е зелка со мали (2–2,5 кг) овошја што можат да задржат висок вкус неколку месеци.

Фото галерија: сорти со средно зреење

За кисела супа и берба за зима, најпогодна опција е доцна зелка. Соберете го во есен, точно до мраз. Листовите на овие сорти се груби и малку посуви од оние од раните и средните сезони. И главите на зелка се посилни, со соодветно складирање можат да чекаат за нова жетва на рана зелка. Најдобрите доцна сорти:

• Genенева е една од најраните сорти, жетвата се бере во рана есен, густите глави зелка се чуваат долго време;
• Доцна во Москва формира многу големи (10 кг) еластични плодови кои не се плашат од заболувања и мразови до -5 ° C;
• Мидор е хибридна сорта која произведува зелка од средна големина, погодна за конзервирање и кисела супа;
• Атрија - зелка со мали тесни глави зелка (2-3 кг), нејзината обвивка остава со восочен слој, трупецот е мал, сортата дава високи приноси;
• Агресорот е препознаен како еден од најдобрите доцни хибриди, растението е скромен, отпорен на болести и плоден;
• Мара е разновидна белоруска селекција, не се плаши од болести, не попушта, во кисела зелка оваа зелка е особено вкусна;
• Снежана е сорта со нежен вкус (се препорачува за детска диета), главите зелка се чуваат повеќе од шест месеци.

Фото галерија: доцни сорти бела зелка

Осврти на одгледувачи на зеленчук за белата зелка

Видео: како да расте квалитетна бела зелка

Црвенокосиот

Црвено-виолетовата зелка е многу слична на нејзината роднина со белоглаво, иако ја надминува во корисност: витамин Ц е скоро двојно повеќе, витамин А (каротин) е 4 пати повеќе. Содржината на калиум, што е добра за срцето и крвните садови, е исто така висока. Но, лисјата од црвена зелка се помалку сочни..

Забележано е дека црвената зелка го потиснува развојот на туберкулозата, помага при зрачење.

Белата и црвената зелка се разликува само во боја, па дури и црвената зелка е малку потешка и посува

Црвената зелка најдобро се јаде свежа. Авторот на овие редови самата беше убеден дека термичката обработка е штетна за светлите бои. Се чини дека „избледи“, стекнувајќи не многу апетитна сенка. По чорбата, белата зелка се претвора во жолтеникава, црвената зелка станува валкана розова. Сосот од домати може да ја спаси ситуацијата. Оваа зелка нема доволно сок за ферментирање. Но, можете да додадете рендана репка, тоа ќе ја зајакне бојата и ќе даде сочноста. Ако коренот зеленчук се додаде во белата зелка, тоа исто така ќе испадне убаво и вкусно..

Од ботаничка гледна точка, црвените глави од зелка се близнаци со зелена и бела. Тие ја имаат истата структура. Само бојата на листовите се разликува. Доаѓа од виолетовиот пигмент антоцијанин.

Црвената зелка е резултат на селекција. Таа беше донесена во Европа во средниот век. Руските земјоделци се запознале со новиот зеленчук во 17 век. Тие на почетокот го нарекоа сина.

Црвената зелка работи добро за салатите

43 сорти на црвена зелка, кои се тестирани на руска почва, се внесени во Државниот регистар. Според периодот на зреење, тие се поделени во три групи..

Најдобрите рани сорти вклучуваат:

• Пример - хибрид што расте глави зелка со тежина од 4 кг, отпорен на пукање;
• Benefis е сорта со мали (1,5 кг) овошје, што дава високи приноси;
• Ворокс - високо-приносна зелка, тежина на зелка од 3 кг секоја од нив;
• Udудмила е разновидна руска селекција со богат вкус, но овошје со средна големина (2 кг);
• Reball - холандска хибридна, мала (1,5 кг) издолжена глави зелка, вкусна месо.

Фото галерија: рани сорти на црвена зелка

Најпрофитабилните сорти на средната сезона:

• Калибос е сорта која обезбедува висок принос дури и во неповолни услови;
• Марс МЦ е нов хибрид што го добиваат чешките одгледувачи; пријатните мали (2,5 кг) глави зелка не попуштат;
• Рубин МЦ е уште една високо-приносна сорта од Чешка, лесно го издржува транспортот;
• Firebird - разновидност од компанијата "Алита", 3-кг глави зелка може да се чуваат долго време;
• Ребека е хибрид од Холандија, произведува овошје со средна големина, приносите не се толку високи, но стабилни;
• Redma P3 е германска сорта која се препорачува за земјоделците, зелката обезбедува добра жетва, главите на зелка лажат.

Фото галерија: средни сезони сорти на црвена зелка

Доцната црвена зелка се собира 4-5 месеци по сеидбата на семето. Главите на зелка од овие сорти се чуваат подолго од другите. Најпопуларните се:

• Гако - сорта позната од 1943 година, нејзините глави не попуштат, одржуваат добро повеќе од 6 месеци;
• Juno е нова руска сорта, предностите се стабилен принос и хармоничен вкус на лисјата;
• Родима е холандски хибрид што обезбедува значителна жетва, плодовите не попуштат;
• Фуего - сорта од Франција, издолжените виолетови глави од зелка имаат одличен вкус, добро складирани.

Фото галерија: доцни сорти на црвена зелка

Осврти на црвена зелка

Видео: тајната на одгледување црвена зелка

Лист (измет)

Зелените со колега се нарекуваат и кеale (или кеale). Оваа култура сè уште е малку позната во Русија. Годишната фабрика не формира глава или глава. Долгите ливчиња со превиткана листна плоча се наоѓаат на кратко стебло. Неговата боја може да биде смарагд, сребрена зелена, црвеникава виолетова боја. Тие се високи (околу 1 м) и изгледаат спектакуларно, па кејот се одгледува како украс на градината.

Зелените со колега штотуку почнаа да го привлекуваат вниманието на земјоделците

Но, украсните лисја се јасни и исто така корисни. Тие содржат многу протеински соединенија. Постојат аминокиселини, вклучувајќи Омега-3, витамини и минерали:

• бакар,
• магнезиум,
• железо,
• калиум,
• фосфор,
• натриум.

Кале е снабдувач на калциум, се апсорбира дури и подобро од млечните производи. Јадењата со овој зеленчук помагаат во намалување на холестеролот. Зелените со колар не се додаваат само во салатите, супите, чорбите се подготвени со него. Свежите лисја не чуваат премногу долго, но можат да бидат замрзнати.

Европските одгледувачи на зеленчук растат кеale во индустриска скала

Досега во Државниот регистар се вклучени само две сорти на зеленчук од јака:

• Рефлекс е холандски хибрид што носи берба до крајот на летото, растение со висина од скоро еден метар со убави сребрено-зелени лисја;
• Редбор е друга сорта од Холандија, која се одликува со голем раст (до 1,5 м) и кадрава црвено-виолетова лисја.

Сорти што не се официјално признаени во Русија, но нивните семе може да се купат:

• Црна Тоскана - зелка со темно зелена силно брановидна лисја;
• Сино џуџе - недоволно рано сорти, сино-зелени лисја со виткани рабови.

Фото галерија: зеленика со колера

Осврти за кеale

Видео: од сеидба до готвење - сè за кеale

Декоративни

Оваа разновидност на зелка се цени не за неговиот вкус, туку за нејзината убавина. Неговите розети од брановидни, двојни, нежни и едноставно брановидни лисја се натпреваруваат со вистинско цвеќе. Тие доаѓаат во снежно-бела, смарагдна, темно зелена, кремаста жолта, розова, бургундска, јоргована и виолетова, а понекогаш комбинираат неколку нијанси. И ова „сликање“ го радува окото до самиот мраз. Како што температурите паѓаат, боите само се осветлуваат.

Декоративната зелка изгледа како цвет

Креветот од зелка изгледа одлично и лесно се грижи. Раширените „цвеќиња“ се толку големи што плевелите нема каде да растат. Кога не слушнале за украсна зелка, авторот веќе се обидел да ја украси градината со достапни сорти. Засадени заедно, црвена, обоена и брокула врамена со светло обоена зелена салата изгледа спектакуларно.

Но, овој зеленчук исто така се препорачува да се одгледува во кулинарски цели. Листовите се малку горчливи по вкус, богати со витамини, минерали и растителни влакна, како и другите видови зелка. Обично млади лисја се собираат за салати. Како што растат, тие груби и ја губат својата макивост, украсуваат садови, додаваат конзервирана храна, замрзнуваат.

Декоративната зелка изненадува не само со својата боја, туку и со формата на нејзините лисја

Декоративната зелка влезе во Државниот регистар на Руската Федерација само во 21 век. Сега во него има 12 сорти, цела руска селекција, од московскиот регион. Еве неколку од нив:

• Карменцита - разновидност со сребрено-зелени лисја со малина од вени, повеќе од 4 кг зелена се берат од 1 м2;
• Искра целосно формира розета за 4 месеци, лисјата се дисецираат, бојата на сегментите е од виолетова-црвена до сиво-зелена;
• Есенскиот валцер е компактен вид, розетата се состои од зелено-виолетова кружни лисја, приносот е висок - до 17 кг / м2.

Од сортите што сè уште не влегоа во Државниот регистар, јапонската серија на хибриди во Токио заслужува внимание. Тоа е кратка зелка (30 см) со кружни лисја. Под нив се зелени со виолетова сјај. И во центарот на розетата се бели (Токио бела), розова (Токио розова) или црвена (токио црвена).

Јапонските хибриди комбинираат неколку нијанси во едно растение

Осврти за украсна зелка

Видео: јадење зелка "цвеќиња"

Кохлабри

Нашите градинари треба да посветат поголемо внимание на зелката kohlrabi. Ова растение не бара многу проблеми, но секогаш ќе ви даде вкусна и здрава жетва..

Подобро е да се соберат kohlrabi млади, не треба да ја бркате големината. Ако зелката седи во земјата, може да се расипе. Некако сакав да пораснам огромен трупец. Големината се покажа како импресивна, околу 3 кг. Но, влакнест тврд слој формиран под кожата, а пулпата ја изгуби својата сочноста.

Кохлраби е голем трупец

Колураби особено ќе им се допадне на оние што сакаат да јадат трупец. На крајот на краиштата, оваа зелка е хипертрофирана дршка, само послатка. Научно гледано, формира сферично стебло, зелена или јоргована. Иако неколку лисја можат и треба да се јадат исто така. Тие имаат повеќе витамини од стеблото. Но, тоа е многу повкусно.

Ако ги споредиме kohlrabi со сестра со бела глава, тогаш трупецот ќе победи. Содржи повеќе аскорбинска киселина, витамини, железо, фосфор, калиум и калциум.

Слатката топла kohlrabi може да се исече или ренда за салата, да се тости или да се додаде во супа. Но, температурниот ефект е деструктивен за хранливи материи. Затоа, подобро е да го јадете зеленчукот свеж.. Единствениот недостаток на kohlrabi е краткиот рок на траење. Дури и доцните сорти не траат подолго од 2 месеци.

Зелка Kohlrabi изгледа како репка што излезе од земјата

Во Русија, 26 сорти на kohlrabi се тестирани и влегоа во Регистарот на достигнувања за размножување. Меѓу нив има старешини и новодојденци, на пример, Добриња доби дозвола за престој во неа во 2017 година. Најпопуларните се:

• Виена Вајт е рана сорта што се појави во 1965 година, еден месец поминува од садење садници до зреење на стебла;
• Виолета е доцна отпорна на мраз сорта, светло виолетово овошје има бело месо;
• Гигантот се одликува со многу големи (до 20 см) „репа“, тие добиваат зрелост 3 месеци, сортата лесно толерира топлина и суша;
• Corist е холандска сорта, плодовите се нежни, не се груби долго време.

Фото галерија: соларни сорти

Осврти за зелка од kohlrabi

Видео: сложеноста на растечката коклараби

Обоени

Ова е најискрен претставник на семејството зелка. Има повеќе протеини и витамин Ц отколку белата зелка. Пулпата е многу помека од другите зелка. Зеленчукот е особено корисен за проблеми со варење и излачување на жолчката, за болести на црниот дроб, срцето, крвните садови, како и со слаб имунитет. И неодамна, научниците откриле дека карфиол помага да се запре растот на неоплазмите..

Карфиол може да биде не само бела, туку и зелена, жолта, виолетова

Оваа годишна фабрика има силно стебло-како стебло (до 0,7 m). Овалните лисја се наоѓаат нормално или малку нагоре. До моментот на созревање, на врвот на стеблото се формира снежно-бела, жолтеникава, светло зелена или виолетова-розова јадлива глава. Формирана е од неразвиени педуни. Кога културата не се собира на време, главата ослободува паника со жолти цвеќиња. Тогаш ќе се појават парчиња со семиња.

Во клима со кратки и влажни лета, само ран зеленчук може да се одгледува на отворено. Даваат добри приноси, но главите не се големи, 1 кг или помалку. Најсигурни сорти:

• Мовир 74 - неславна карфиол, познат уште во СССР, дава 3 кг / м2;
• Movir 2009 е нова сорта, со поголеми глави од име на име и подобра отпорност на болести;
• Алфа - зелка зонирана за московскиот регион и северните региони;
• Express MS - сортата се препорачува да расте во Централниот округ;
• Коза-Дереза ​​е хибриден одгледуван во регионот Ленинград;
• Снежни топки 123 е француска сорта што се одгледува во Русија веќе две децении..

Фото галерија: рани сорти карфиол

Карфиол со средно зреење е погоден за јужните региони, за да расте топло (најмалку 20 ° C) време. На север, се одгледува во оранжерии. Потврдени сорти:

• Summerител на лето - хибрид од агрофирмата Поиск со продолжено зреење;
• Парижан - сортата формира густи глави од 2 кг;
• Виолетова - светла зелка, создадена од одгледувачи на зеленчук на компанијата "Гавриш";
• Јоргована топка - разновидност на земјоделската компанија "Аелита", убава и вкусна зелка.

Фото галерија: сорти со карфиол со средно зреење

Главите глави од карфиол се многу добри во креветите во градините. Но, оваа убавина е нестабилна. Готвењето, особено долго време, ја уништува светла боја. Авторот на овој текст најде методи за обработка кои ви овозможуваат да го зачувате привлечниот изглед на виолетова зелка. Неопходно е да ја расклопите главата на мали делови и пржете многу брзо на висока топлина. Бојата, исто така, останува кога се пече и готви во длабок фризер за маснотии. Конзервирањето на таква зелка е неуспешна идеја. Отпрвин, содржината на лименките се радува со сочни бои, а потоа бојата се претвора во маринада.

Доцните сорти на карфиол можат да ве задоволат со тешки плодови

Доцна карфиол може да си дозволат само градинари кои живеат на југ. Семето честопати се сади на отворено земја пред зимата. Доцни сорти:

• Корти - хибрид од Холандија, на плодна почва, приносот е стабилен;
• Америго - оваа плодна зелка не се плаши од мраз;
• Зелена снежна куќа - нова декоративна (глави во боја на смарагд) и вкусна зелка;
• Коралите на Клара - светла новина од компанијата Гавриш, главите се мали (250 гр), слични на егзотичните цвеќиња.

Фото галерија: сорти на доцна карфиол

Осврти на карфиол

Во Ашан, купив торба со снежни топки 123 семе од карфиол за руб andа и малку во бела кеса Секој ден. Производител на семе беше Руската градина. Семето истече во декември минатата година. Решив да ги користам семето Ашанов само за секој случај. Погледнете што расте. Чудно е доволно, но ртење на семе во април беше скоро 100%, иако рокот на траење истече во декември. Како резултат, тоа беше оваа зелка што јадеа. Таа не се разболе, главите на зелка беа доволно големи, на страничните пука се формираа inflorescences. Самата фабрика е компактна. Лесно земете на делумна сенка. Главните глави на зелка тежат во регионот од 300-500 грама. Некои беа поголеми. Зелка може да се замрзне. Својствата на вкусот не се изгубени. Многу ми се допадна сортата.

https://otzovik.com/review_5835678.html

Секој пат кога пролет, лето, есен има свои лидери. Винсон и Брунел се некаде помеѓу нив. За мене, ова се само многу погодни сорти. Колку повеќе лисна маса, толку полесно ќе се справи со сонцето. Ако има неколку лисја, гумени ленти за пари помагаат. И, ние се справуваме со такво подрачје многу едноставно во 6,00 часот, свиткано во 20,00 часот, неподготвено - и така натаму 4-5 дена.

https://fermer.ru/forum/otkrytyi-grunt/5627

Романеско

Хибрид од карфиол и брокула, наречен Романеско, беше одгледуван на крајот на минатиот век од италијанските лозари на зеленчук. Овој зеленчук изгледа егзотично. Наместо заоблени глави, таа формира еден вид скулптура на конуси, што личи на школка. И вкусот е многу деликатен, се споредува со вкусен и кремаст.

Романеско наликува на егзотично овошје или морска школка

Во Државниот регистар, сортата Романеско е доделен на карфиол. На списокот се наоѓаат Перл, Купот на Емералд од руски одгледувачи и Пантоверде од Холанѓаните.

Видео: искуство на одгледување карфиол

Брокула

Брокулата воопшто не е како главите сестри, туку најблиската до обоената. Но, нејзината боја е само зелена, а главата не е толку густа, туку малку лабава. Се состои од најпознатите нежни отворени пупки.

Кога брокулата се заборава, може да цвета

Ако одложите во бербата на брокула, можете да добиете зелено-жолт цветник. Ми се случи. Еднаш отидовме да се одмориме неколку недели. И кога се вративме, видовме бујна цветаат брокула. Но, цвеќињата исто така беа јасни. Исто така, ми се допаѓа брокулата за неговата способност да се регенерира. Таа расте, како опашка на гуштер, нови странични пука на стеблата, каде што се сече врвот.

Ова деликатно растение напредува на руска почва. За раст, му треба температура од 17 ° С до 25 ° С. Зголемената влажност ќе придонесе само за брокулата. И ако го отсечете врвот, на растението ќе се развијат странични пука..

Брокулата може да се бере цело лето и есен, страничните пука даваат и култури

Оваа сорта на зелка има рекорд меѓу растителниот зеленчук во однос на содржината на ретинол (витамин А). Содржи и други витамини и минерали..

На пример, 100 гр зовриена брокула содржи повеќе калциум од иста количина млеко. И аскорбинска киселина е скоро дневно барање.

Постојат 37 сорти брокула во рускиот државен регистар. Следниве градинари ги заработија најдобрите прегледи:

• Батавија е сорта со големи глави;
• Фиеста е хибрид со просечно време на зреење, практично не се разболува;
• Кадрава глава - разновидност со еластични глави кои се чуваат долго време;
• Линда - оваа брокула произведува, покрај главната, до 7 странични пука;
• Господ е доцна зрела сорта, но главите се големи (1,2 кг);
• Монако - доцна хибрид, принос - повеќе од 4 кг / м2.

Фото галерија: сорти на брокула

Осврти на зелка од брокула

Јас засадив тонус. Две години неуспех и разочарување. Главите на зелка беа мали, и немав време да ги фатам, тие брзо влегоа во боја. Засадена е многу, но не беше можно да се јаде. Но, гасениците од целата област се влегоа во мојата градина. Не ми се допадна овој Тонус.

https://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=1405&start=60

Видео: како да се добие култура од брокула

Брисел

Зелка, именувана по градот Брисел, е редок гостин во нашите градини. Но, тоа е исклучително корисно: одржува визуелна острина, го намалува холестеролот, го подобрува варењето, го зајакнува имунитетот, штити од карцином.

Бриселско зеле - растение со егзотичен изглед

Високото стебло, преполн со лиснато капа, е врежано со ситни глави зелка. Нивната тежина е 15-20 g, количината може да биде до 100 парчиња. Во структурата, тие точно ја повторуваат белата зелка.

Минијатурната зелка вкусува нежна, со вкусен вкус. Се јаде свеж, задушен, печен, замрзнат и конзервиран.

Минијатурните глави од зелка се одликуваат со нежен вкус

Во Русија, дозволено е да растат 12 сорти на бриселско зеле. Тие исто така се разликуваат во однос на созревањето. Најдобрите прегледи заслужуваат:

• Френклин е супер рана сорта, на едно растение до 70 грла зелка;
• Розела формира мали (13 g) јајце-глави од зелка, жетвата зрее заедно;
• Casio е сорта со одличен вкус, потребни се речиси шест месеци од сеидбата до жетвата;
• Херкулес - доцна зелка, позната во Русија повеќе од 50 години, скоро и да не се разболува, добро го толерира мразот;
• Весела компанија - резултат на работата на одгледувачи на компанијата „Алита“, сортата обезбедува принос од 2,5 кг / м2.

Фото галерија: сорти на бриселско зеле

Осврти за зелјето на Брисел

Видео: Бриселско зеле во Русија

Пекинг

Пекинг зелка на исток се одгледува повеќе од 1.500 години. Зеленчукот неодамна дојде во Русија, но веќе стана популарен. Деликатните лисја од Пекинг се добра алтернатива на зелените со салата. Оваа зелка се користи поретко во топли јадења..

Во кинеската зелка, долните лисја се хоризонтални, а главата на зелка е издолжена

Сочната зелка е вистинско откритие за оние кои се борат за хармонија. Можете да го јадете колку што сакате, без страв за фигурата. Има само 15 kcal во 100 гр кинеска зелка. Но, содржината на протеини, влакна, витамини, минерали и друга корисност е во изобилство.

Пекинг зелка формира лабава зелена глава од зелка издолжена, како чаша, форма. Внатрешните лисја се бледо жолти. Тежината на секој примерок достигнува 2-3 кг. Goblet растенија изгледаат многу импресивно на креветите..

Во зима, сочната кинеска зелка е еден од главните снабдувачи на зеленчук од зеленчук

И покрај фактот дека Пекинг е новост за нашите одгледувачи на зеленчук, 50 сорти на ова растение веќе можат да се најдат во Државниот регистар. Многумина беа одгледувани во Русија (компанијата SeDeK беше особено успешна), што значи дека тие ќе растат добро:

• Наина - рана сорта од компанијата SeDeK, големи глави зелка со одличен вкус;
• Пролетниот жад е доцна хибрид од истиот одгледувач, приносот е постојано висок;
• Ричи е зелка од Франција која формира густа, но мала (0,8 кг) глави зелка;
• Калинка - сорта добиена во Русија, главите се средни, вкусни;
• Хидра е друга домашна сорта, приносот не е највисок, но оваа зелка не е подложна на генерички заболувања;
• Есенската убавина е руска сорта со просечен период на зреење, од 1 м2 до 10 кг зелка се берат.

Фото галерија: Пекинг сорти од зелка

Осврти на кинеска зелка

Видео: грешки при одгледување кинеска зелка

Кинески

Овој вид зелка е најблизок роднина на пекиншката зелка, но е сосема поинаква од тоа. „Кинеската жена“ не формира ниту глава зелка, ниту коренска култура. Формира голема (до 2 кг) темно зелена или виолетова розета од сочни овални лисја на широки и густи ливчиња.

Исто така се нарекува петиолат, како и пак-чија или бок-чија..

Петиолите се ценети во кинеска зелка

Досега, ова егзотично растение е познато на неколку градинари. И, тоа е многу едноставно да се одгледува: треба само умерено хранлива, лабава и неутрална почва, топло (над 20 ° C) време и висококвалитетно семе. На југ, културата на витамин зеленчук може да се бере 2-3 пати по сезона.

До неодамна, Бок Чои се одгледуваше само од кинески семиња. Но, веќе 17 сорти се вклучени во Државниот регистар на Руската Федерација, а скоро сите од нив се со руско потекло. Најпознат:

• Пава е крст помеѓу Пекинг и кинеска зелка, сортата брзо носи плод, приносот на зеленчук е до 10 кг / м2;
• Alyonushka е рана плодна новина со мали лисја и големи petioles;
• Лебедово е уште една руска petioled сорта;
• Весјанка - зелка со поголеми лисја, првите зелени се берат еден месец по сеидбата;
• Проголтата брзо гради многу масивна розета (до 3 кг).

Розетата на кинеска зелка може да биде доста масивна

Осврти на кинеска зелка

Видео: за придобивките од паковата зелка

Јапонски (мизуна)

Зелка од Јапонија изгледа елегантно, и не можете веднаш да се осмелите да јадете лисја од риба. Сепак, хранливата вредност на малку горчливите зеленили е одлична. Фосфор, железо, калциум и други минерали, витамини, вредни масла ја прават оваа култура лековито растение. Јапонските салати од зелка се особено корисни за лицата со анемија..

Јапонската зелка е најблизу до салатите

Фабриката формира голема розета (околу 1,5 кг) за 1,5-2 месеци. По отсекувањето на зрелите лисја, нови се појавуваат на истото стебло. Значи, доволно е да се засади зелка еднаш годишно за да се бере постојано..

Во рускиот државен регистар има само 5 сорти јапонска зелка, од кои 4 се домашни. Некои од нив:

• Малата сирена е руско-јапонска сорта со масивни розети (околу 1,5 кг);
• Еј е сорта со овални пердуви лисја, има до 100 од нив во излезот, а зеленилото може да се собере 4 кг / м2;
• Смарагдната шема има вкусни лисја во форма на лири, секое растение добива до 600 g.

Отворените лисја на „јапонската жена“ треба да се соберат млади, растат, тие добиваат горчина

Осврти за јапонска зелка

Видео: Азиска зелка на руска почва

Савој

Врската помеѓу Савој и бела зелка е веднаш забележлива. Тие се близнаци во структура. Но, во Савој, темно зелените лисја се чини дека се пени, тие се повеќе деликатни, виткани или меурчиња.

Лисјата од зелка од соја како да е пена

Хранливата вредност на оваа зелка е висока. Покрај вообичаениот сет на хранливи материи, содржи многу глутатион (без него, едно лице старее брзо). И јадењето соја од зелка ја одложува младоста.

Но, зеленчукот се чува за кратко време, максимум 3 месеци. Вие не можете да ферментирате или зачувате маглица. Во спротивно, зелената зелка нема да биде кавга.. Расте брзо, не е важно да се грижи.

Зелената зелена зелка е полабава и сочна од белата зелка

Во Русија беа одобрени 22 сорти на зелка од Савој. Најзначајно:

• Петровна - нова рана сорта, лисјата вкусуваат многу пријатно;
• Пита - уште една рано зрее зелка, погодна за топли јадења;
• Мелиса е холандски хибрид, произведува 3 кг зелка, ретко се разболува;
• Сфера - сорта од Чешка, достигнува зрелост за 3 месеци, плодовите се големи, не попуштат;
• Верту 1340 е добро позната сорта, 2 кг глави зелка може да се чуваат повеќе од 2 месеци.

Прегледи за зелка од соја

Видео: конкурент на бели глави - соја зелка

Кои фирми произведуваат квалитетно семе од зелка

При изборот на семе од зелка, обрнете внимание на производителот. Странското семе може да не го даде посакуваниот резултат на руско тло. Гаранција за висока и висококвалитетна жетва - семе од сорти од домашни одгледувачи на зеленчук или странски, но аклиматизирани во Русија. Сите тие се во Државниот регистар. Погледнете ги информациите овде.

За зелка да ве задоволи со жетвата, треба да ја изберете вистинската сорта и сигурни семиња.

Најсигурни семиња се сметаат дека се одгледувач, кој има своја експериментална фарма, на пример:

• „СеДеК“,
• „Алита“,
• "Барај",
• „Гавриш“.

Специјалистите на овие компании станаа автори на многу видови зелка..

Постојат продавачи кои соработуваат со земјоделски фирми, така што на нивниот производ може да му се верува. Според летните жители и земјоделците, фирмата „Руска градина“ добро се докажала. „Сортемошош“ од Санкт Петербург (марка „Куќа на семето“) нуди растителни семиња што се зонирани во северните региони.

Сега можете успешно да одгледувате која било од сорти зелка.

Пристоен саден материјал може да се купи од странски компании. Но, во овој случај, потребно е да се поврзе времето на садење и берба со локалната клима, да се прилагоди грижата за зелка.

Прегледи на компании за семе

Античките Грци тврделе дека зелката помага да се спротивстави на алкохолот и ги олеснува мамурлаците. Римјаните третирале главоболки, губење на слухот, нарушувања на спиењето и болести на дигестивниот систем со овој зеленчук. Античкиот римски поет Като тврдеше дека неговите сонародници должат добро здравје на зелката. И математичарот Питагора се ангажираше во изборот на зелка. Тој напиша дека омилен зеленчук ја зајакнува енергијата, го смирува и го расположува духот. Командантот Александар Велики би се согласил со него. Пред битката, неговата армија беше засилена со садови од зелка. Таа уживаше не помалку почит на исток. Добрите традиции вреди да се продолжат. Ние нудиме стотици сорти на зелка за секој вкус.