Список на ароматични билки што можат да се одгледуваат во градината

Секое јадење може да се направи повеќе пикантно, софистицирано и ароматично со додавање на зачини на тоа. Повеќето култури од кои се подготвуваат вакви адитиви се, во комбинација, лековити растенија, општо признати од официјалната медицина и се способни да излечат голем број на болести. Исто така, тие се широко распространети во производството на козметика и парфимерни производи. Во градината или во земјата, многу од нив ќе го красат местото. Списокот на билки во градината или во градината е многу разновиден..

Коријандер

Оваа годишна фабрика, која е член на семејството чадори, е позната по своите лековити својства уште од памтивек. Меѓу народот, тоа е исто така познато под такви имиња како cilantro, кинески магдонос, порано беше раширено името „klopovnik“.

Стеблото на тревата е исправено, достигнува висина од 70 см. Има лисја со широко лисја и мали цвеќиња, кои се обединети во небесните inflorescences и се наоѓаат на рабовите на педуните. Цветни најчесто се јавуваат во првата половина на летото. Зрелите inflorescences се отсечени, семенски материјал се собира од нив и се чува во хартиени кеси.

Во Франција, коријандер се користи во парфимеријата, а во Англија и Германија се користи како една од состојките за правење пиво..

Коријандер е најпознат по своите плодови. Не се препорачува да се консумираат суровини заради нивниот непријатен мирис, сепак, кога се сушат, тие почнуваат да личат на анасон. Овие плодови се користат во производството на следниве производи:

• сосови;
• Бородино леб;
• конзервирана риба;
• сирење.

Cilantro беше познат како лековита билка во антички Египет, и за таа цел се уште се користи и денес. Значи, врз основа на тоа, се подготвуваат галенични лекови, кои се вообичаени да се користат за гастритис и чиреви. Мешалки за болка, антисептик и холеретични лекови се исто така направени од коријандер. Инфузија на зелени зеленило и семе има експекторантен ефект против пневмонија. Есенцијалното масло се подготвува и од семето заради фактот дека тие содржат:

• скроб;
• азотни материи;
• фиксни масла;
• витамини А и Ц;
• шеќер.

Анасон

Годишно ниско (до 60 см) pubescent растение. Припаѓа на семејството чадор. Цветовите се мали, бели во боја. Блум трае во текот на летото и раната есен.

Зрелите плодови на односната култура содржат значителна количина на есенцијални масла. Тие се користат за да се подготват лекови кои можат да престанат со септички и ферментативни процеси во гастроинтестиналниот тракт, да го потиснат развојот на штетни микроорганизми во мочниот меур и бубрезите. Тие имаат диуретик и експекторантен ефект..

Мајчина душица

Ова повеќегодишно растение, кое е дел од семејството лабиат, може да го заземе своето вистинско место во креветот за градина. Тоа е полу-грмушка која расте до 40 см во висина. Тревата цвета скоро цело лето, од мај до последната декемвриска декември.

Мајчина душица е позната по зачинет ароматичен мирис и горчлив лут вкус. За подготовка на разни јадења, обично се користат лисјата на предметното растение. Најчесто се додаваат во супи од грав и јадења од зеленчук. Пржените месо се солени кога се додаваат со мајчина душица. За подобрување на вкусот, растението се користи во печива. Исто така се користи како зачин за пушење месо и риба и за солење зеленчук..

Мајчина душица е исто така широко позната во медицината. Особено, добро е познато за неговите диуретични, антипиретични и седативни ефекти, кои се должат на содржината на кофеични, хлорогени, урсолни и кинични киселини. Препарати врз основа на растенија обично се препишуваат за проблеми со функционирање на гастроинтестиналниот тракт, атонија, невралгија, неврози и цревни грчеви..

Василиј

Еден од најпознатите претставници на семејството јагне. Фабриката е широко позната по пријатната арома. Висината на стеблата обично се менува околу половина метар. На рабовите на пука, има inflorescences во форма на ресни, во кои има неколку цвеќиња. Нивната боја варира од бела до бело-виолетова и розова..

Културата се користи свеж и сушен во форма на зачин. Сувиот босилек е повеќе ценет, што најчесто се користи како зачин за садови..

Мудрец

Оваа култура веќе долго време се населила во градините и дашите поради неговите корисни својства и пријатната арома. При подготовка на одредени јадења, растението се користи сушено и обично се додава 7-10 минути пред да се готви храната. Се додава во јадења со ориз, масно месо, супи, салати, мелено месо.

Кореновиот систем на опишаната култура содржи значителна количина кумарин, а семето содржи до 30% масно масло. Мудрецот е во состојба да обезбеди згрутчување на крвта, антиинфламаторно дејство, како и да ја подобри состојбата на имунолошкиот систем на организмот. Се користи за борба против следниве болести:

• невритис;
• бронхитис;
• болести на кожата;
• ангина;
• дијабетес;
• изгореници;
• заболување на црниот дроб и бубрезите.

Салата од сенф

Се наоѓа под друго име - лисја од сенф. Цвета со мали, жолти цвеќиња, собрани во уво.

Салатите се подготвуваат од свежи лисја на растението и се користат како гарнир за риби и месо. Дозволено е нивно конзервирање и солење.

Соодветната култура е во состојба да го зголеми апетитот, да го подобри лачењето на желудечниот сок, да има антисептичко и антиинфламаторно дејство. Богати со аскорбинска киселина и рутин, зелените сенф се профилактички агенс против скорбут, абење и солза на wallsидовите на крвните садови и акумулацијата на холестерол..

Тарагон

Културата е попозната по имиња како змејска трева и тарагон. По изглед, изгледа како пелин. Составот на зеленчук ги вклучува следниве компоненти:

• магнезиум;
• каротин;
• витамин Ц;
• железо;
• витамини А, Б1, Б2, Ц;
• калиум;
• кумарин;
• фосфор.

Со векови, тарагонот се користи како лек заедно со овошје, бобинки и сок од лимон. Пукањата се користат во кисели краставички и маринади. Тарагонот е прекрасен конзерванс, благодарение на што е зачуван вкусот и мирисот на зеленчук, печурки, овошје и бобинки. Вообичаено е да се исуши зеленилото на растенијата и да се користи како гарнир за зеленчук, јајца, месо, риба. Исто така, добро оди и со супи, сосови, супи. Исто така, за богатството и полнотата на вкусот, билка се додава на вина и ликери. Фабриката прави безалкохолни пијалоци со вкусен вкус.

Зеленилото е познато по своите лековити својства. Тој е во состојба да има смирувачки ефект врз човечкото тело. Подготовките засновани на лисја од тарагон се препорачуваат за употреба во случај на стрес, недостатоци на витамин, главоболки и несоница.

Ловаж

Повеќегодишна билка, која е член на семејството чадор. Стеблото е способно да достигне два метри во висина. Фабриката има силен мирис, вкусот е сладок-зачинет.

Од оваа култура се извлекува есенцијално масло, кое се користи во индустријата за парфимерија и при подготовка на разни јадења. Пука, зеленило, делови од кореновиот систем на лаважа пронашле широка примена во производството на слатки, подготовка на пијалоци. Вегетативни делови од културата се користат како зачини за супи, зеленчук, пржено месо, сосови.

Ловажата е важна и во фармацевтските производи. Врз основа на тоа, се синтетизираат лекови кои се способни ефикасно да се борат против ревматизам, заболувања на црниот дроб, бубрези, жолчен меур, подуеност, прекумерна тежина.

Трева лимон

Фабриката има пријатен мирис на цитрус со ноти на бадем и кора од лимон. Други имиња на земјоделски култури се лимоновата трева, лимоновата трева и цитронела. Висината на стеблото на возрасно растение обично се менува на ниво од еден метар. Следниве супстанции се присутни во билката:

• никотинска киселина;
• масна киселина;
• витамини А, Б, Ц.

За готвење, вообичаено е да се користат растителни стебла и свежи и сушени. Тие се многу цврсти, затоа, пред употреба, тие мора да бидат ситно сецкани или да се залепат во залепена маса. Културата најчесто се гледа во азиската кујна како лек за:

• супи;
• храна за морска храна;
• говедско месо;
• манџа;
• кари;
• кокошка;
• свинско месо.

Лимоновата трева е позната по својата способност да го стимулира и тонизира телото. Фабриката го ублажува заморот и прекумерната работа, го прави лицето повеќе собрани и концентрирано. Во Тајланд, согонот од лимон се користи за подготовка на чајниот пијалок што се конзумира во екстремна топлина..

Со одгледување на култури на лице место, можете значително да го намалите бројот на змии во градината.

Марџорам

Добро познат претставник на семејството лакустин. Понекогаш се наоѓа под името Заатар, што е почеста во државите на Блискиот исток. Стеблата се сиво-сребрени, високи до половина метар. Цветовите се мали, ливчињата се бели, розови или розово-шарлах..

Најчесто се користи како зачин во подготовката на супи, за зеленчук, риба, салати, и свежи и сушени. Есенцијално масло е извлечено од воздушните делови на растението. Марџорамот се користи во подготовката на следната храна:

• ликери;
• колбаси;
• чај;
• оцет;
• ликери;
• пудинзи.

Фабриката е во состојба да помогне во решавањето на респираторните и гастроинтестиналните проблеми. Марџорамот го подобрува варењето на храната, има диуретик, седативно, тонично дејство. Промовира заздравување на лезии на кожата. Во третманот на астма, течење на носот, неврастенија, парализа, култура може да се комбинира со други лекови што се користат.

Мелиса

Фабриката е позната по долгиот цветни, трае речиси цело лето. Достигнува висина од 0,8 m. Повеќегодишната култура е позната по извонредниот пријатен мирис и вкус, сличен на лимонот. Билката ги содржи следниве корисни компоненти во својот состав:

• кофеични и росмарински киселини;
• витамин Ц;
• есенцијални масла;
• флавоноиди;
• каротин, итн..

Јадете го коренот на растението заедно со белите цвеќиња.

Мелиса се користи во подготовката на диетална храна. Зелените делови на културата се лек додаден во салати, растителни јадења од зеленчук, супи, сосови, живина и риба јадења. Безалкохолни пијалоци се прават од трева.

Пурслен

Постојат и годишни и повеќегодишни треви. Пука расте и се шири. Цветовите се мали, обично грозен и незабележителни по изглед.

Се препорачува да се соберат стеблата и лисјата пред да почне растението да цвета. Тие се варат со лук или оцет и се користат како гарнир за риби или месни производи. Purslane не е помалку широко користена во проекти за украсување градинарски парцели. На суви почви, одгледувањето на предметните култури е дозволено како филер за тревник.

Магдонос

Се смета за најпозната и најпопуларна зачинета билка кај нас. Се наоѓа под името „камен целер“. Цветни започнува во првите недели на летото. Состав:

• витамини А, Б, Ц;
• бета-каротин;
• железо;
• инулин;
• калиум;
• магнезиум;
• Фолна киселина.

Магдоносот се користи за лекување или спречување настинки. Сок од камен целер се користи во присуство на нарушувања на функционирањето на кардиоваскуларниот систем. Инфузија од мешавина од магдонос, анасон и глуварче е многу корисна за оние кои одлучуваат да се ослободат од вишокот телесна тежина.

Во готвењето, магдоносот се користи и за подобрување на вкусот на чинијата како зачин и за надворешна декорација. Билката е широко користена во козметологијата, особено при креирање маски за белење. Тие give даваат на кожата здрав изглед и помагаат да се отстранат пеги..

Рузмарин

Припаѓа на семејството Claraceae, е зимзелена повеќегодишна растенија од грмушки. Листовите се стеснети и издолжени. Културата има зачинет, пржен вкус и пријатен сладок мирис, потсетува на мирисот на бор.

При готвење, цвеќиња, млади стебла и зеленило се користат во сушена и свежа состојба. Розмари оди добро со риба, зеленчук, месо на скара и живина, печурки, зелка, компири, меки сирења и тесто. Зачинувањето може значително да го подобри нивниот вкус..

Есенцијалното масло е изолирано од опишаната култура, која стана широко распространета во подготовката на козметика и парфимерни производи. Вегетативните делови на растението се користат во производство на дестилерија.

Копар

Годишна култура припаѓа на семејството чадор. Се цени за неговиот хемиски состав, кој вклучува:

• калциум;
• магнезиум;
• калиум;
• витамини А, Б2, Б6, Ц, П, ПП;
• фосфор;
• железо.

Копар има зачудувачки ефект врз храната. Широко се користи во подготовката на месо, сосови, риба, супа. Паста за заби, креми, колони се направени врз основа на есенцијални масла.

Копра, исто така, има лековити својства, се користи во третманот на енуреза. Неговата употреба се препорачува за доилки и пациенти кои страдаат од проблеми со видот. Лушпа на лисјата на културата има антиспазмодично и диуретично дејство.

Аругула

Тревни двегодишен претставник на семејството зелка. Стеблото е разгрането, исправено. Познат по оригиналниот зачинет вкус.

Главно се користи во производството на салати и е додаток на зеленчук на тестенини и месо. Младите стебла се јадат директно свежи. Семето на културата е широко распространето во народната медицина како лек против разни болести на кожата, а сокот се користи за чиреви, модринки, модринки, полипи во носот, пеги, калуси.

Оригано

По мирис, ова повеќегодишно растение на зачини на семејството Јамтков нејасно личи на мајчина душица. Тревата достигнува висина од скоро еден метар и има разгранет корен систем. Листовите се издолжени, а пукањата се малку pubescent. Цветовите се јоргован-розова, мали во големина, собрани во паника. Цветни најчесто се јавуваат во втората половина на летото. Составот ги вклучува следниве компоненти:

• горчина;
• есенцијални масла;
• витамини Б1, Б2, Ц;
• флавоноиди;
• фитонциди;
• фенолни соединенија.

Од сите зачинети растенија во земјата и во градината, ориганото е едно од најкорисните. Таа ги има следниве активности:

• антиинфламаторно;
• средство за болка;
• смирување;
• експекторанс;
• антисептик;
• холеретик;
• засирување на крвта, коагулација.

Оригано е исто така широко користено во производството на козметика. Значи, врз основа на тоа, се подготвуваат лосиони за кожата, се подготвуваат мелеми за зајакнување на косата. Во готвењето, растението се користи како конзерванс, како и додаток на јадења од риби и месо, супи од грав.

Целер

Земјоделството припаѓа на семејството чадор, е биенале растително растение со зачинет вкус и мирис. Дистрибуирано насекаде.

При готвењето се користат сите делови од растението, а коренскиот систем се користи и во сушена состојба. Се додава во сосови, салати, пијалоци, зачини, први и втор курсеви.

Тој е ефикасен диуретик и моќен природен афродизијак. Во случај на заболувања на бубрезите и жолчното кесе, се препорачува да се замени сол со стебленца на целер.

Нане

Меѓу сите сорти на оваа култура, пеперминт е најраспространето. Фабриката е богата со разни хемиски соединенија, особено:

• калциум;
• магнезиум;
• калиум;
• бакар;
• ментол;
• железо;
• фосфор;
• цинк;
• манган.

Културата се користи за проблеми со дигестивниот систем. Пеперминт има седативно дејство. Вообичаено е да се нанесат лисјата на растението на храмовите за да се ослободат главоболките..

Во готвењето, нането се користи првенствено како украс и зачин. Од него се прават корисни есенцијални масла, кои се користат во кондиторската индустрија. Свежи лисја се додаваат во јадења од месо, живина и јагнешко месо. Пијалоците се подготвуваат со нане: чај, мохито.

Каравеј

Култура од семејството чадори. Може да биде две-годишна или повеќегодишна. Во готвењето, кореновиот систем на ким се користи како зачин. Се додаваат лисја и млади стебла за да се направат салати. Семињата се додаваат при солење краставици, кисела зелка. Тие додаваат вкус на домашна печива.

Анасон

Повеќегодишно растение, член на семејството на целер. Цути во втората половина на летото. Расте до два метри во висина. Изгледа како анасон или копра. Неговата арома е слична на мирисот на анасон ликер. Ги содржи следниве компоненти:

• камперол гликозид;
• антелола;
• кварцин;
• флавоноиди;
• витамини Б и Ц.

Различни препарати се подготвуваат од анасон кои имаат експекторантен и диуретичен ефект. Тие се многу корисни за време на доењето..

Анасон не е помалку популарна во готвењето. Кога е свеж, се додава во салатите, јадењата од месо и риба. Вообичаено е да се стават семе во супи и маринади. Врз основа на растението, се подготвува сос, кој обично се служи со ладна риба..

Рамсон

Други имиња: колба, мечки кромид, див лук. Тревни повеќегодишни растенија од семејството кромид. Има издолжена сијалица дебела приближно 1 сантиметар.

Тоа е компонента на многу салати. Препорачано за употреба при атеросклероза и скорбут, може да уништи штетни микроорганизми и паразити. Во народната медицина се користи како ефикасно средство за борба против ревматизам и заболувања на гастроинтестиналниот тракт..

Караница

Култура која припаѓа на семејството на леќата. Во готвењето се користат само лисја, а пукањата и коренскиот систем се отровни и се користат само за лековити цели. Хемискиот состав на растението е како што следува:

• каротин;
• калиум;
• магнезиум;
• витамини Б, Ц, ПП;
• супстанции од пектин;
• фосфор.

Караница се користи за туберкулоза и анемија, го нормализира киселинскиот баланс на организмот. Корисно е за болести на кардиоваскуларниот систем и белите дробови. Може да го задржи телото во добра форма, да даде сила, има подмладувачки ефект.

Има карактеристичен сладок и кисел вкус. Благодарение на ова, таа најде широка примена во готвењето. Следниве јадења се подготвени врз основа на тоа:

• сосови;
• метеж;
• пецива;
• желе;
• салати;
• џем;
• компоти.

Берба зачини

Воздушниот дел на миризливи растенија обично е целосно формиран во средината на летото. Во тоа време, растението или цвета или престанува да расте и да развива зеленило. Тревата се бере на суво, чисто време. Препорачливо е да се спроведе оваа постапка во вечерните часови или наутро, но за да нема роса на растенијата. Пред ова, не се препорачува да се напои цветниот кревет..

Собраниот материјал мора темелно да се исуши. Препорачливо е да го чувате во стаклени садови или во хартиени кеси.