Најдобри методи за замрзнување на јаболка за зима

Замрзнување на јаболка за зима

- еден од најдобрите начини да ја направите вашата зимска диета поздрава и богата со витамини. Поради нивната ниска цена и леснотијата на бербата, овие плодови широко се користат во готвењето. Злобните домаќинки знаат десетици замрзнати јадења со јаболка кои ќе му бидат од корист на телото ослабено од зимскиот студ..

Кои сорти на јаболка се најдобри за замрзнување

Пред да научите како да замрзнете јаболка за зима, треба да откриете кои сорти се погодни за оваа намена..

Оптимално решение би било да се користат есенски и зимски сорти со сладок и кисел вкус - Антоновка, Слава на победниците, Златен, Ричард, Кутузовец, Синап и др.. Овошјето ќе се задржи добро на ниски температури.

За да откриете дали јаболката од одредена сорта се погодни за замрзнување, исто така можете да ја следите следната едноставна постапка: излупеното овошје треба да се стави на средната полица на фрижидерот 10 минути. Ако нејзината површина не потемни, можете безбедно да испратите јаболка во замрзнувачот.

Подготовка на јаболка за замрзнување

Пред замрзнување, јаболката мора темелно да се измие во голем сад или под проточна вода. Потоа треба да го избришете секое овошје суво. Како да ги исечете јаболките зависи од кој метод на замрзнување ќе изберете..

Начини за замрзнување на јаболка за зима

Секоја домаќинка бара одговор на прашањето: "Дали е можно да се замрзне јаболка за зима за да се сочуваат повеќето корисни својства?".

Ви ги донесуваме најпопуларните рецепти за замрзнување на јаболка за зима.

Замрзнете целина

Во чисти, избришани суви јаболка, јадрото се отстранува со нож или специјална алатка. Отстранувањето може да се распредели, но ќе заштеди време ако е потребно овошје без семе.. Кората исто така може да се остави, бидејќи лесно се олупи од замрзнато овошје.. Јаболките се ставаат во вреќи, воздухот се отстранува од нив колку што е можно и херметички спакуван пред да се испратат во замрзнувачот.

Парчиња замрзнување

Јаболка, излупени, семе и партиции, се поделени на 8 делови. Добиените парчиња, за да не се залепат, прво можат да се замрзнат на палетите. После тоа, тие се истураат во вреќи и се ставаат во замрзнувачот..

Сува замрзнување

Суштината на овој метод на замрзнување е дека прво, парчињата јаболка мора да бидат поставени на сад за печење или палета, покриени со хартија и да се испратат 2-3 часа за замрзнување. Во исто време, проверете дали парчињата не се допираат и лежат во еден слој. После неколку часа, замрзнатите парчиња се пакуваат во запечатени садови или кеси за замрзнување и се ставаат во замрзнувачот за долгорочно чување. Така, тие нема да се држат заедно и лесно ќе се одвојат едни од други..

Замрзнување во сируп

За да се подготви сирупот, две чаши шеќер се раствораат во три чаши ладна вода (0,75 l). Мали парчиња јаболка се натопуваат во смесата. Парчињата натопени во сируп се пакуваат во вреќи и се испраќаат до замрзнувачот.

Замрзнато јаболко

За да направите замрзнато јаболка, треба:

• 300 гр гранулиран шеќер;
• 5 g лимонска киселина;
• 1 кг пире од јаболка.

Прво треба да направите пире од компири. За ова, измиените јаболка исечени на парчиња (со лушпи, семиња и партиции) се варат во тенџере, додавајќи малку вода. Растворете го шеќерот во врелата мешавина и додајте ја лимонска киселина, за да не потемни. Целокупната содржина на тавата темелно се меша и се фаќа низ сито. По целосно ладење, пирето се поставува во калапи од соодветен сад и се замрзнува..

Кој е рокот на траење на замрзнатите јаболка

Без разлика колку овошја планираат да подготват сопствениците, можете да чувате замрзнати јаболка од шест месеци до една година. Неопходна состојба - температурата во замрзнувачот не треба да биде повисока од -18 ° С.

Како се користат замрзнати јаболка

Постојат многу замрзнати рецепти со јаболка во готвењето. Во повеќето случаи, тие се користат на ист начин како и свежо овошје за готвење:

• пити, пити, џебови, колачиња, крофни и други колачи;
• компоти и коктели;
• овошни салати и желе;
• целина за печење;
• полнење месо од живина (патка, гуска, мисирка);
• палачинки, палачинки.

на пример, за да подготвите традиционален шарлот со замрзнати јаболка, ви требаат:

• 4 јајца;
• 1 лажица масло брашно;
• 1 лажица масло Сахара;
• 4 работи. замрзнати јаболка или неколку грст замрзнати парчиња;
• шеќер од ванила по вкус.

Прво, јајцата со шеќер се претепуваат во пена и таму се додава брашно. Изматете го тестото и измешајте го со сецкани јаболка. Ставете сè во калап и печете во рерна 40-45 минути на 180 ° C.

За да подготвите палачинки со замрзнати јаболка, потребни ви се следниве состојки:

• 4-5 ул. л. замрзната пулпа од јаболка;
• 1 лажица масло млеко;
• 2/3 чаша брашно;
• 1 лажица масло л. Кисела павлака;
• 2,5 суп.л-патки. л. Сахара;
• 0,5 лажиче сода (гасне со оцет);
• 1 јајце;
• ванилин по вкус.

Сите производи мора да бидат темелно измешани, да додадете сода на крајот. Пржете палачинки од двете страни. Служено со павлака.

За да направите замрзнато компот со јаболка, ќе ви требаат:

• 400 гр замрзнати јаболка;
• 1 лажица масло л. Сахара;
• 3 литри вода за пиење.

Прво треба да истурете шеќер во водата и да го внесете на вриење. Откако шеќерот целосно ќе се раствори, додајте ги јаболката и вриејте 3-4 минути. Потоа исклучете го огнот под тавата и оставете го пијалокот под затворен капак 30 минути да кисна.

Ова е само мал дел од рецептите со замрзнати јаболка, така што секоја домаќинка одлучува сама што да готви од собраниот плод.

Повеќето градинари, откако дознаа дали замрзнатите јаболка се корисни и како можат да се користат, на овој начин почнуваат да ги собираат плодовите. Покрај тоа, тоа помага да се ефикасно обработување на културата..