Кога да се соберат зимски лук: знаци на зреење зимски сорти

Cодржина

• Знаци на зреење
• Стрелките како обележје
• Заминува
• Контрола копа
• Правила за чистење
• Сушење
• Исход

1. Лукот може повторно да расте, односно ќе се појават нови пука од секоја чешне на главата. Јасно е дека ова негативно ќе влијае на складирањето на собраната култура, бидејќи вагата ќе биде уништена.
2. Интегралните скали поради продолжено "седење" на каранфилчето можат да попуштат, изложувајќи ја пулпата. Како резултат, културата ќе започне да се исуши брзо и нема да имате време да ја искористите..

Незрелиот лук, ископан од креветите пред време, ќе се карактеризира со прекумерна мекост, но со правилно организирано сушење, каранфилчето може да „достигне“ во нормална состојба погодна за долгорочно чување.

Знаци на зреење

Се разбира, најдобро е да го собереш лукот во вистинско време, кога е зрело и не „седнало“ во земја. Ниту еден искусен градинар нема да ви го каже точниот датум кога треба да ги ископате главите, тоа се должи на фактот дека разни сорти честопати „седат“ на нашите кревети - рана, доцна, средна сезона.

Покрај тоа, големината на каранфилчето што беше засадена пред зимата, исто така, влијае на времето на "подготвеноста" на лукот - големите зреат подоцна, а на малите им е потребно помалку време да го сторат тоа..

Некои градинари, при утврдување на времето на бербата, се водат според лунарниот календар, други, доколку ја знаат сортата, го сметаат потребниот број денови од моментот на ртење, а сепак други ги набудуваат креветите и запишуваат посебни знаци на подготвеност на главите за берба.

Последната опција, според мое мислење, е најправилна.

Стрелките како обележје

Имам зимска разновидност со пукање што расте во моите кревети, така што е полесно за мене да ја следам подготвеноста на насадите за берба. Како и сите градинари, на секој градинарски кревет оставам 3-4 стрели, и ги отсекувам останатите, така што сите сили и исхрана на растенијата се трошат на формирање на големи протези.

Јас го маринирам миризливиот „отпад“, го замрзнувам и го пресвртувам во мелница за месо, обезбедувајќи ми интересно зачин за целата зима.

Овој метод нема да биде целосно точен и сигурен упатство доколку имате прераспределување на креветите или ако на нив се засадени каранфилче со различни големини. Во овој случај, стрелките што се избрани случајно избрани како сигнал, можат да излезат од ослабени растенија, што ќе доведе до „преголема“ нормална глава и влошување на нивниот квалитет на чување..

За да го избегнете ова, обидете се внимателно да го калибрирате саден материјал во есен и да засадите големи и средни каранфилчиња во различни кревети..

Сигналот дека е време да се соберат зимскиот лук ќе биде зацрвстувањето на новите стрели и целосното откривање на inflorescence. Малите сијалици ќе бидат видливи преку пукачкиот филм. Но, не брзајте веднаш да ја зграбите скапулата за да ги ископате главите - внимателно проверете ги насадите и проценете дали има други знаци на „подготвеност“ на земјоделските култури.

Заминува

Подземните и надземните делови на лукот се морфолошка целина. До моментот на чистење, треба да се формираат најмногу 4 школки на главата, во исто време се формира густ заштитен филм на секоја чешне.

Сушењето на четири долни лисја ќе послужи како сигнал за подготвеност на лукот - токму тие ја формираат заштитната обвивка на главата.

Пожолтувањето на зелениот дел на овие нивоа укажува на тоа дека исхраната на овие слоеви е запрена, а растението е подготвено за зимување, а всушност и за берба..

Контрола копа

Најсигурен начин за проценка на зрелоста на лукот е копањето на контрола. Идеално, еднаш неделно, почнувајќи од крајот на јуни, ископајте 1 глава и проценете ја природата на школки. Зрел лук:

• лушпите на главата стануваат потенки, како пергамент, а најоддалечениот надворешен целосно се претвора во лушпа;
• лушпите на каранфилчето стануваат кожени, нивната дебелина не надминува 0,5 мм;
• забите лесно се одвојуваат едни од други, без да се оштетат лушпите на соседните елементи на главата.

Контролните копања ви овозможуваат визуелно да ја процените подготвеноста на лукот за берба, овој метод е особено погоден за оние кои имаат сорти што не се пука засадени во креветите.

Правила за чистење

Значи, сите знаци покажуваат дека лукот е зрел и е подготвен да се собере. Како правилно да се ископа и да се исуши со цел да се зголеми времето за складирање на земјоделските култури?

Постојат два начина за собирање зимски лук: континуиран и селективен. Во првиот случај, сите глави се ископани за еден ден, по што незрелите глави зреат сами кога се сушат.

Вториот метод е попроблематичен, но точен: лукот се бере селективно како што созрева, додека 4-те долни лисја на стеблото не треба само да се претвораат во жолта боја, туку да се исушат забележително.

Треба да ги ископате главите на топол сончев ден, пожелно е да немаше обилни дождови претходниот ден. Алгоритмот за собирање зимски лук е прилично едноставен:

1. Стрелите што се оставени за повикување се отсечени.
2. Креветот е исчистен од плевел или прекривка, доколку е потребно.
3. Во близина на главата, на растојание од 5 см од стеблото, шпатула е заглавена строго вертикално, тогаш алатот внимателно се отстапува од лукот, предизвикувајќи движење на почвата.
4. Лукот внимателно се вади од земјата и се прислушува со раце (не шпатула!) Од вишок почва.
5. Ископаниот лук е поставен на подготвениот слободен простор за понатамошно сушење..
6. Ноќе, собраниот лук мора да се отстрани под крошна, или подобро, да се однесе во просторија каде роса нема да падне врз нив..
7. Ако е можно, во следните сончеви денови, лукот се суши надвор, проследено со берба преку ноќ..

Learnе дознаете повеќе за собирање зимски лук и неговите нијанси од видеото на искусен градинар:

Сушење

Сушењето на лукот е поделено во 2 фази:

1. Почетна сушење. Оваа фаза започнува веднаш по бербата и трае околу 2 недели. Во овој период, лукот се зема надвор или се чува во сува, топла просторија. За да не се мачам со секојдневното носење раскошна жетва, издвоив под за тоа на вториот кат и ги поставам главите со стебла на раширените весници за да не се допираат едни со други. Многу градинари плетеат мали стрижери од 7-10 стебла и ги закачуваат под покривот со главата надолу.
2. Сушење. Сега стебленцата и корените на лукот се доволно суви за да можат да се отсечат без штета за да се задржи квалитетот. Користејќи ножици за градинарски работи, отстранете ги сите непотребни: исечете ја "брадата" и отсечете го стеблото, оставајќи трупец од 5-10 см. Доколку е потребно, можете да ја излупите исушената лушпа од надворешната обвивка на главата. Лукот се преклопува во 2-3 слоја во перфорирани кутии и се става на темно и топло суво место за да се исуши еден месец.

Наместо градинарски работи со градинарски чизми, можете да го плетенте лукот во плетенки, ќе изгледа многу естетски пријатно, покрај тоа, ќе биде погодно за вас да ја чувате културата со едноставно закачување во топла просторија..

Но, во овој случај, пред да ткаете, се препорачува да ги калибрирате главите по големина за да може да ги користите, пред сè, мали, кои не се разликуваат во добар квалитет на чување..

Бидејќи јас ги користам најголемите каранфилчиња од собраните за садење во зима, ги исекувам стеблата и корените со градинарски ножици, а како што се трошат главите, го избирам саден материјал што е погоден по големина.

Имајќи го предвид фактот дека постојано ми треба лук за солење краставици, домати и готвење мирисна и зачинета адика, до крајот на септември имам големи чешниња само за 4 полни кревети.

На крајот на летната сезона, ги одделувам и останатите заби од главата и калибрирам. Ние на прво место ги користиме малите за храна, а средните и големите може да траат до ноември-декември.

Исход

Може да се утврди кога е време да се соберат зимски лук со неколку знаци:

• на левата стрела, пукнаа филмови на inflorescences, изложување на мали светилки;
• 4 долните лисја на стеблото се претвораат во жолта боја и се исушат;
• надворешните лушпи на главата стануваат потенки и личат на пергамент;
• на секој заб се формираат густи школки со дебелина од 0,5 мм;
• забите лесно се одвојуваат едни од други.

За да се зголеми квалитетот на зачувување на собраната култура, лукот мора правилно да се ископа без повреди со шпатула или удари, а исто така да се обезбеди висококвалитетно сушење на главите.