За сортата на грозје изабела: карактеристики, особено одгледување во различни региони

Историја на грозје Изабела

Оваа легендарна сорта и вино од него се познати на неколку генерации на Руси. Нам ни се чини мајчин, во меѓувреме родното место на грозјето е Америка. Изабела се појави како резултат на природна хибридизација на две сорти: Витис лабруска и Витис винифера, односно грмушките пораснаа во близина и, без никаква човечка интервенција, беа загадени меѓу себе. Очигледно, примените бобинки беа игнорирани, тие ја погодија земјата и дадоа садници. Изненадувачки, самата природа ја направи изборот не полошо од талентираните одгледувачи.

Изабела грозје е резултат на природна хибридизација

Сортата доби одлични својства: зимска цврстина, отпорност на габични заболувања дури и во услови на висока влажност. Грмушките не се засегнати од филоксера, оси и пчели се со мал интерес за бобинки. Во меѓувреме, гроздовите на Изабела се неверојатно миризливи. За време на периодот на нивното созревање, во градината има толку силен мирис, како во него цвеќињата да бидат миризливи. Вкусот на бобинки е исто така необичен, наликува на јагоди.

Според легендата претставена од винарите, ова грозје е откриено во 1816 година од американскиот одгледувач Вилијам Прајс (според други извори - принц). Додека шеташе низ градината на семејството Гибс, ги забележа лозите, обесени со скоро црна боја, испуштајќи светла арома, гроздовете. Грозјето го доби името на сопственикот на градината - Изабела. Во тие денови таа беше позната југоисточна убавица и сопруга на пријател на Вилијам.

Сортата е позната уште од 18 век, беше донесена во Европа како спас од филоксера во 19-ти, и дојде во СССР веќе во средината на 20 век. Изабела стана успешна трговска сорта. Вината од него беа извезени во стотици земји. Садници брзо се раширија низ целиот свет, во секоја клима што тие растеа активно, не повредија ништо. Градинарите и лозарите имаат можност да подготват свој висококвалитетен алкохол, без посебна цена.

Видео: Изабела преглед на грозје

Но, тоа беше квалитетот на виното што беше доведено во прашање на крајот на минатиот век. Откриено е дека ферментацијата на сокот од Изобела и други хибридни форми добиени од сортата Витис Лабруска произведува отровен метанол во концентрација што ги надминува дозволените граници. Потрошувачите почнаа да се плашат од слепило и мултиплекс склероза што можат да бидат резултат на пиење вино Изабела. Производството на вино од оваа сорта и неговите аналози потпаѓаше под забраната во САД и ЕУ.

Во Русија, Изабела продолжува да расте и да прави пијалоци од неа. Сепак, многу домашни винари сметаат дека е потребно да достават примероци од нивните производи за испитување, за да потврдат или негираат информации за зголемената содржина на метанол. Информациите за резултатите од истражувањето се раширија на Интернет: концентрацијата на метанол ја надминува нормата за само стотици, а во некои случаи дури и под нормата.

Изабела вино - носител на рекорд за бројот на спротивставени мислења за неговите опасности и придобивки

Современите лозари се делат на два табора. Претставниците на еден сметаат дека забраната е точна и ги осудуваат оние што сè уште ја зголемуваат Изабела. Претставниците на другите гледаат комерцијален потег под забраната на ЕУ. На крајот на краиштата, виното Изабела успешно се натпреварува со другите брендови, надминува многумина со својот букет, додека е ефтин, бидејќи сортата е без проблем во одгледувањето.

Опис на сортата

Грмушката на Изабела има голема моќ, формира дебели винова лоза, на нив растат многу очувки. Период на зреење на Бери - 150-180 дена од пауза на пупки. Земјоделците обично се берат во септември-октомври..

Грмушка од грозје Изабела се состои од густа добро лиснато винова лоза, формира многу чекори

Бобинки од Изабела се собираат во средни цилиндрични или конусни јата со просечна тежина од 200 гр. Четките се лабави или полу-ронливи, бобинките се кружни и мали (со дијаметар од 1-2 см), темно сина, скоро црна, покриена со густа восочна обвивка. Грозјето е слабо складирано и транспортирано, има техничка намена, односно се користи за правење вина, сокови, компоти.

Бобинки од Изабела се скоро црни, густо покриени со восочен слој

Моето запознавање со грозјето Изабела се случи во еден супермаркет. За чудо, оваа сорта беше донесена кај нас во Сибир и се продаваше, како и обично, во одделот за овошје. Дотогаш, јас ја познавав Изабела само заради виното. Во нашиот регион, грозјето, како Бери од продавница, е честа појава, а како одгледувана култура, тие се егзотични. Се разбира, не можев да одолеам и го купив. Навистина сакав да пробам: каква вистинска Изабела е, дали Бери ќе има вкус како вино добро познато за мене. Веќе во фаза на избор, во продавницата се појави проблем: пукнаа скоро сите бобинки, но најдов четка, во која имаше помалку оштетени.

Моите напори беа непотребни. Кога ги добив овие грозје дома, се покажа дека пукнале сите преостанати бобинки. Сепак, желбата да се обидам не исчезна, го измив она што го донесов и ќе ви кажам: тоа беше едно од моите најживописни впечатоци за вкус. Никогаш не сум јадел вакво грозје порано. Бобинки беа слатки, но тие имаа толку богат и специфичен вкус што се комплиментирав за купување само една четка. Пулпата е многу густа, кожата се лизга кога се јаде, коските тешко се одвојуваат од пулпата и се добро чувствуваат. Вкусот е пријатен, но постојаноста и, како резултат, сензациите кога јадам бобинки, не ми се допадна. Во принцип, јас бев задоволен од експериментот: грозјето имаше ист вкус што ми се допаѓаше во виното. Така, од моето искуство сфатив дека Изабела не е сорта за храна, но, како техничка, за вино и сокови, би ја засадил.

Предности и недостатоци

Садење грозје Изабела

Ова е доцна сорта, затоа одберете сончево и покачено место за тоа, што е првото што ќе се ослободи од снегот во пролет. Во средната зона и Сибир, за да се заштитиме од преовладуваните северни ветрови овде, Изабела треба да биде поставена на јужната страна на куќата, оддалечена најмалку 1 m од неа. Растојанието помеѓу садници по ред е од 1,5 м, меѓу редови - од 2 м.

Засади грозје од јужната страна на зградата за да се заштити од студени ветрови

Сакам да ја побивам препораката да се засади грозје само во есен, бидејќи во пролетта не корен добро. Јас купив две вкоренети сечи минатата пролет, веднаш ги пресадив од чаши во поголеми садови и ги чував на прозорецот. Го спуштив на отворено со претовар кога застарените мразови престанаа. Двете садници добро се вкоренија, веднаш почнаа да растат, испуштија пука од повеќе од 2 m во текот на летото, пупките зреа. Затоа, не плашете се да засадите во пролет и не ги мачете садници до есен, држејќи ги во кофи, како што советуваат некои експерти..

Големината на јамата за садење зависи од структурата на почвата во вашата област.. На црна почва, доволно е длабочина од 50 см, на сиромашна глина и песочна почва - 90 см за да може да се создаде голема хранлива перница од хумус, компост, ѓубриво или растителни остатоци.

Видео: садење расад од грозје

Изабела е засадена според класичен принцип:

1. Ставете 2-3 кофи со органска материја на дното, точната количина зависи од големината на јамата.
2. Истурете слој почва од вашата страница на врвот на ѓубриво.
3. Ставете расад во центарот на дупката, исправете ги корените. Може да биде погребана до првата гранка.
4. Пополнете со земја отстранета од горните 30 см при копање на дупката. Подлабоките слоеви се сметаат за неплодни и не можат да се користат за садење..
5. Вода додека го држите расад за да не потоне во длабочините на почвата што тоне. Додадете повеќе земја ако е потребно.
6. Прекривајте ги дупките.
7. На северната страна, заминувајќи од расад 15-20 см, постави голем удел за портокал на растечки пука.

Расте Изабела од сечи

Моите садници од грозје ќе бидат стари 1 година оваа пролет. Дадоа долги пука во текот на изминатото лето. Во есента, не ги отсеков, ги жалам, ги поставив на земја целосно и ги покрив. Напролет, веднаш штом се стопи снегот, го отстранив засолништето. Грозјето преживеа сибирската зима совршено. Додека не цветаа пупките, јас брзав да градинам, во спротивно не можеше да се избегне плачот на лозата. Поаѓајќи од основата на грмушката, го броев бројот на пупки што ми беа потребни, ги пресеков останатите. И овие дополнителни делови од пука ги користам за калемење. Мислам дека ова е најлесниот начин да се соберат сечи. Не треба да чувате ништо во подрумот или подрумот, да создадете посебни услови, така што пукањата не се исушат и не изгниеат. И ќе ги искоренувам, според препораките на искусните лозари..

Сечињата грозје, исечени на есен, се третираат со 3% раствор на бакар сулфат и се испраќаат на складирање, каде што температурата се чува во опсегот: 0 ... +4 C. За да се спречи сушењето, тие се капат во целина со лабава земја или се ставаат вертикално во влажна пилевина или песок. Третата опција е да ги завиткате сечињата во филм и да направите пункции во неа за размена на воздух.

Оптималната дебелина на сечињата е 5-8 мм, секоја треба да има три пупки.

Засечените сечи треба да бидат дебели како молив и да имаат три пупки

Искусните луѓе велат дека потребни се само 4 недели да `ртат сечи на грозје: во првите два лисја ќе цветаат, а по уште 14 дена корените ќе растат. Сечи со корени може да бидат засадени во чаши за добро искоренување, проследено со пренесување во градината. Друга опција е да се засадат директно на отворено, но под услов температурата на воздухот да не се спушти под 0 ⁰C. Врз основа на ова, можеме да заклучиме: ртење треба да се започне 4-6 недели пред денот кога застарените мразови во вашиот регион.

Сигурен начин за `ртење сечи:

1. Ставете ги сечињата целосно во вода, по можност снежна вода. Ова впивање треба да трае два дена. Можете да додадете мед, сок од алое, Епин и други стимуланси во водата.
   

   Поделете ги исечоците целосно во вода два дена

2. Отстранете ги сечињата од водата, исушете ги со салфетка, натопете го горниот дел од секоја во стопен парафин или восок (стопете редовна свеќа). Како резултат на тоа, раната ќе се затвори, влагата нема да излезе од сечењето низ неа.
   

   Исечете ги исечоците со горниот дел во стопен восок

3. Земете тегла со таква големина што просечниот пупка на секоја сечи сместени во него е приближно на ниво на вратот. Истурете околу 3 см вода на дното. Означете го највисокото ниво со маркер. За време на процесот на ртење, водата ќе испари и ќе се апсорбира од сечињата. Етикетата ќе помогне да се контролира обемот на вода и да се додаде во вистинската количина. Не треба да ја менувате водата за првите две недели.
   

   Означете го нивото на водата во теглата со маркер

4. Ставете ги сечињата во тегла. Долниот пупка треба да биде под вода и околу 1-2 см од стеблото над неа. Ртење на лесен океан. Ставете ја теглата подалеку од стаклото. Ставете парче полистирен или табла под неа за да нема контакт со ладниот прозорец праг и остар пад на дневните и ноќните температури. За рано ртење, температурата на водата треба да биде + 25 ... +27 ⁰C, а температурата на воздухот + 15 ... +17 C.
   

   Ставете тегли со сечи на работ на прозорецот, поблиску до топлината, ставете парче пена

5. По 2 недели, листовите ќе цветаат на сечињата. Сепак, Изабела е доцна сорта, до ова време нејзините пупки можат само да отечат и да претворат малку зелена. Не се вознемирувајте, сменете ја водата и почекајте малку подолго.
   

   Сечињата на раните сорти на грозје се будат порано, подоцна - подоцна

6. Кога листовите и пукањата почнуваат да растат на сечињата, треба да го отстраните вишокот. Сечињата немаат доволно сила да ги отворат сите пупки и да дадат корени. Отстранете ги сите сечи од теглата, преклопете ги на пешкир или салфетка. Отценете ги сите појавувани пука од секоја, освен една - највисока. Ставете ги сечињата назад во тегла чиста вода. Оваа постапка ќе мора да се повтори неколку пати за време на ртење, бидејќи пупките може да се разбудат нерамномерно пред да се појават корените на сечињата..
   

   Отстранете го средниот пупка од секое сечење

7. Две пука може да растат од горниот пупка, еден мора да се откине. Но, направете го ова кога тие растат добро. Можете да ги оштетите ново-појавените зеле или да ги скршите погрешните.
   

   Треба да има едно бегство, но за да се отстрани дополнителното, на двајцата мора да им се дозволи да растат

8. По отстранувањето на вишокот пука, единствениот преостанат ќе започне побрзо да се развива. Од овој период, внимателно следете го нивото на водата во банката, ќе се намали побрзо.
   

   По отстранувањето на вишокот пука, горниот ќе расте побрзо

9. Еден месец по почетокот на ртење, а во случај на Изабела, можеби 1-2 недели подоцна, корените ќе се појават на сечињата. Некои одгледувачи ја гребеат кората на самиот почеток на дното на сечињата за да го забрзаат формирањето на корен, додека овој метод не е неопходен..

   

   По околу еден месец на ртење, корените ќе се појават на сечињата

10. Има добро растечка пука и некои корени, време е да ги засадите сечињата во чаши.

    

    Пукањата веќе пораснаа, се појавија корени, време е да ги засадите сечињата во земјата

11. Користете лабава почва за садење. Може да се добие со мешање во еднакви пропорции речен песок, почва од вашата страница, тресет и хумус (компост). Чашите треба да имаат дренажни дупки. Истурете 3 см мешавина од почва на дното, ставете го сечењето во центарот и покријте го со земја до околу нивото на средниот пупка. Вода и пополнете ја почвата добро ако врева.
    

    Дното на сечењето треба да биде околу 3 см од дното на чашата, а средниот пупка треба да биде над нивото на земјата

Кога корените го исполнуваат целиот волумен на чашата, трансплантирајте го расад на постојано место.

Карактеристики на грижа за грозје Изабела

Изабела има одличен имунитет на болести, не се плаши од дождливо време и влажна земја. Затоа, нејзините сопственици се ослободени од таквата работа како превентивно прскање со фунгициди. Покрај тоа, сортата има голема моќ. Не треба да се оплодува и да се храни често и многу. Доволно е да се направи:

1. Во пролет или доцна есен - 1-2 кофи хумус под грмушка.
2. Во текот на летото, за време на младиот и надежен период - готово сложено ѓубриво за грозје од продавницата (Меистер агро, лист Чисти, Флоровит, итн.) При изборот на мешавина, погледнете во составот. Присуството на елементи во трагови е задолжително, а калиумот и фосфорот треба да бидат повеќе од азот, на пример, азот - 16%, калиум - 27%, фосфор - 20%.
3. Во есен, посипете 1,5 суп.л-патки рамномерно во прстенест жлеб длабок 10 см. л. суперфосфат и калиум сулфат, вода и израмнете ја земјата.

Можете да направите без воопшто хранење ако редовно ставите прекривка од исечена и исушена трева под грмушките. Таквото ѓубре постепено се претвора во хумус со помош на црвенило од црви и бактерии и влегува во корените во форма на хранливи материи..

Видео: за прекривка и неговите придобивки

Изабела добро толерира висока влажност, но може да умре во суша. Затоа, наводнувањето капка по капка ќе биде најдобро решение. Ако не е можно да се искористи, тогаш наводнете ги грмушките 1-2 пати месечно, но изобилно, за да се навлажни целиот слој на почвата во која лежат главните корени, односно до длабочина од 80-100 см. Престанете со наводнување во септември, а по бербата, дајте последен Неговата норма е 1,5 пати поголема од вообичаеното.

Формирање и ослабување на грмушки

Необичната Изабела, сепак, ќе бара посебно внимание од вас, но се состои во редовно истенчување на грмушките. Во спротивно, тие брзо ќе се претворат во винова лоза со огромен број пука и мали бобинки. Дали формативно градинарски работи во есен. Кој облик да изберете, од еден, два или повеќе ракави, зависи од регионот. Значи, на југ може да оставите 4 раце, во средната лента - 2, во Сибир - 1-2. Бројот на пука и гроздови на нив е исто така регулиран во зависност од временските услови. Колку е потопло летото, толку повеќе грозје на една грмушка може да зрее..

Најлесен начин да се формира грозје е во два ракави со јазли за замена

Почетниците треба да започнат со стандардна форма во два ракави со 4-5 пупки на секоја овошна стрела. Ако со таква формација ќе зреат сите јата, тогаш може да се зголеми бројот на ракави и / или пупки на лозата. Разредување на грмушките на Изабела ќе треба да се направи во текот на топлата сезона.

Фази на слабеење на Изабела:

1. Кога се зголемуваат пука на лозите, врзете ги вертикално. Откако ќе се појават пупките, извадете ги пукањата што ги нема.
   

   Оставете само пука со inflorescences на грмушка

2. Истепете ги или стиснете ги чекорите што растат на плодни пука од листовите axils над вториот лист..
   

   Очекорниците пораснале од аксилите на листовите, тие треба да се искршат целосно или да се залепат над вториот лист

3. Изабела е во состојба да постави јата дури и на нејзините степени, не заборавајте да ги отстрани, нема да имаат време да созреат.
   

   На степениците се формирала inflorescence, тие треба да се отстранат

4. По цветни, кога јајниците се појавуваат на четките, закачете ги врвовите на пукањата на кои се наоѓаат. Значи, вие ги пренасочувате силите на грмушката кон растот и зреењето на бобинки. Најмалку 10-12 лисја треба да останат од четката до точката на стискање.
   

   Pinиркајте ја точката на раст на плодните пука

На југ, каде убаво растат различни сорти на грозје, на Изабела не се посветува толку големо внимание. Сортата се одгледува во непокриена арборна форма со суви гранки исечени на есен. Во услови на долго и топло лето, гроздовите имаат време да созреваат без никаква формација..

Видео: стискање на врвовите и скалите на грозје

Како да се одгледува доцна грозје во средната лента и Сибир

Многу градинари од регионите на екстремно земјоделско растение Изабела во своите парцели, бидејќи се одликува со добра зимска цврстина. Сепак, за да ја созрее културата, потребна е топла сезона од 5-6 месеци. Во средната лента и Сибир, летото е многу пократко. Мразовите застануваат во средината на мај или почетокот на јуни и продолжуваат кон крајот на август - почетокот на септември.

Во руските градови, снегот може да падне на крајот на мај

На температура на воздухот од + 7… +8 ⁰C, грозјето започнува да тече со жетва, што се манифестира во плач на лозата, на + 10… +12 ⁰C пупки се отвораат. Листовите можат да оштетат дури и лесни мразови до -1 ⁰C. Оптимална температура за одгледување зелена маса и цветни: + 20… +25 ⁰C, на +14 ⁰C и под пупките се распаѓа, растот на пука се забавува. Цветните пупки од следната година се поставени на + 25 ... +30 ⁰C, во истите услови бобинките треба да пеат. Колку е пониска температурата, толку подолго ќе расте зрелата култура. На +14 ⁰C, синтезата на шеќери престанува, бобинките не зреат, тие остануваат кисели.

Јас сум и сибирски и почетник лозар. Не се осмелив да одгледувам грозје со доцна зрелост, избрав рани сорти, но исто така им посветувам особено внимание. Штом снегот се стопи, отстранив дел од зимското засолниште. Оваа година снегот се стопи во средината на април. Засолништето се состоеше од импровизирана кутија со страни од тули. На дното е филм со лози покриени со агрофиб на неа. Над страните беа поставени табли за да се создаде воздушен јаз. Целата структура како покрив беше крунисана со лесен и водоотпорен транспарент.

Во рана пролет, ги отстранив материјалите за покривање, сакав да ги инсталирам лаковите, но не успеа. Земјата сè уште не се стопи. Затоа, ја напуштив кутијата, не ги кренав лозите или ги врзував. Тие самите се наоѓаат скоро хоризонтално, врвовите се подигнуваат, не лежат на земја, но не се издигнуваат над страните - што е потребно. Ставам темни пластични шишиња со вода помеѓу грмушките, тие треба да служат како топлински акумулатори и да ги неутрализираат дневните флуктуации на температурата. Таа ја покри кутијата со агрофиб, а над неа со филм. Идовите на кутијата повторно создаваат воздушен јаз и не дозволуваат материјалот за покривање да ги допира лозите. Би ги советувал Сибирците да одгледуваат грозје, особено доцно грозје, во високи оранжерии или поликарбонатни оранжерии, тогаш ќе се намали работата за заштита на лозите од мраз.

Штом земјата ќе се одмрзне, ќе инсталирам лакови и ќе изградам стаклена градина повисоко. Веќе во оваа фаза, можете да ги врзете лозите хоризонтално на ниво од 50 см од земјата. Конечно ќе го отстранам засолништето кога ќе снема мразови - на почетокот на јуни.

Во пролетта, лозите се врзани хоризонтално, пукањата само што почнуваат да растат, грмушките сè уште се компактни, можат да бидат покриени

Особеноста на грижата за Изабела во средната зона и Сибир е да и ’обезбеди топлина:

• Ако прекривка беше поставен во есен, извадете го во пролетта, така што земјата ќе се загрее побрзо и корените ќе се разбудат. Потоа повторно покријте го со слама или други материјали. Нивниот слој ќе одржува постојана температура на почвата, нема да дозволи да се излади многу во текот на ноќта.
• Од рана пролет до доцна есен, чувајте ги акумулаторите на топлина (шишиња со вода) под грмушките.
• На северната страна, можете да ставите фолија со фолија, ќе се загрее на сонце и ќе ја одразува неговата светлина. Како резултат, лозите ќе добијат повеќе соларна енергија..
• Кога бобинки зреат, отсечете ги листовите засенчување. Но, не правете го ова во топли денови. На сонце, гроздовите ќе се пече, тие ќе престанат да растат и зреат.
• На крајот на летото - на есен, повторно треба да го заштитите грозјето од ладни роса и мразови.

Во северните региони, со сите напори, Изабела добива 6-8% шеќер, исклучоците се само ненормално жешки за овие територии во лето. За споредба: во Крим, уделот на шеќер во бобинки од оваа сорта достигнува 18-24%.

Processingетва за обработка на Изабела

Изабела стана позната како техничка оценка. Од него се прават убави, ароматични сокови и вина. Во повеќето региони на Русија, бобинките Изабела не добиваат шеќери, остануваат кисели, но и покрај ова, тие се користат во производството на вино. За да се кисна киселината, многумина додаваат повеќе шеќер. Но, проблемот не е решен, виното излегува дека е слатко и во исто време многу кисело. Искусни советуваат сокот од Изабела да се разредува со вода или сок од друга сорта на грозје. Потоа добивате вкусен пијалок и добри суровини за производство на вино..

Видео: рецепт за вино Изабела

Прегледи на лозари

Изабелата грозје е добро за почетници, бидејќи тие не бараат посебна грижа и лесно толерираат грешки при формирањето. Закрепнува брзо по кардиналното градинарење или замрзнување. На професионална страница, сорта може да стане дополнителна, заземајќи техничка ниша. Во северните региони, Сибир, средната зона, Изабела најдобро се одгледува во стаклена градина. За да ја надополнете исхраната со свежи бобинки, засадете други сорти со поголеми, повкусни плодови со пријатна конзистентност.