Растечки бизнис со тартуфи
Бизнис со растење тартуфи во Русија и другите земји на ЗНД го започна својот развој во 2000 година. Мицелиум од црна тартуфа донесена во регионот Краснодар од европски земји.
Во природни услови, тартуф расте во шумите на Португалија, Англија и Франција, печурките се собираат во Шпанија и Италија. Овие земји се најголемите извозници на деликатес на светскиот пазар..
Тартуф е многу ретка печурка со силен, постојан мирис. Оваа арома не е несреќа, туку неопходност за тартуфи. За да се репродуцираат, габичните спори мора да поминат низ цревата на животно, инсект или човечко потекло. Плодното тело на тартуфа расте на длабочина од 20 см, а мирисот е единствениот начин за привлекување животни. Поради својата суптилна арома, само свињите или специјално обучените кучиња можат да мирисаат тартуфи.
Симбиоза на тартуфи со лешници и даб
Тешкотијата на вештачко одгледување тартуфи е во тоа што спорите на оваа габа се вкорени само на корените на леска и даб. Овие растенија имаат развиен коренски систем, така што се потребни големи области за опремување на плантажата..
За разлика од другите печурки, тартуф не го паразитира коренскиот систем на растенијата. Плодното тело апсорбира влага од почвата и постепено ја дава на корените на даб или лешници, а за возврат ги прима потребните материи. Овој начин на растење се нарекува симбиоза..
Во северна Франција, каде црните тартуфи ретко растат со дијаметар до 1 см, оваа карактеристика на раст се користи за зголемување на приносот на лешник. Тартуф природно расте во топли клими, затоа во Русија се одгледува само во оранжерии.
Услови за вештачко одгледување тартуфи
За да се добие првата жетва на тартуфи, мора да се исполнат три услови:
- Одржувајте постојана температура на воздухот на 28 ° C и температура на почвата од 15 до 18 ° C во стаклена градина со садници од лешник или даб.
- Придржувајте се до шема за садење 5X5 m. Ова растојание помеѓу садници ќе му овозможи на растителниот систем на растението добро да се развива. Како резултат на тоа, мицелиумот ќе формира повеќе плодни тела..
- Водајте ги растенијата заразени со мицелиум на тартуфи редовно. Истурете вода директно под коренот, организирајќи наводнување капка по капка, во спротивно, мицелиумот на тартуфи ќе се развива побавно. Со примена на наводнување на површината, ќе добиете повеќе лешници, но приносот на тартуфи ќе биде помал..
Садници од лешници или дабови заразени со мицелиум од црна тартуфа можат да се купат на Интернет.
Првата жетва на вкусна печурка ќе ја добиете 6 години по садењето лешник заразен со мицелиум. Одгледувањето тартуфи е долгорочен и скап бизнис.
Сепак, тоа целосно се оправдува по првата берба. Во текот на сезоната, од 100 м2 површина, може да се соберат до 6 кг црни тартуфи. Цената за 1 кг печурки достигнува 2000 €. За оштетените печурки, може да добиете до 300 €.
