Раса на крави од charolais

Меѓу масовните и репрезентативни раси на крави, Шарола се издвојува..

Неговите претставници припаѓаат на секторот за месо и ви овозможуваат постојано да добиете прилично добар принос на месо.

Одржувањето на такви големи животни не е лесно, но целата работа несомнено ќе се исплати, што е лесно да се види со разгледување на карактеристиките на расата на овие крави..

Приказна за потекло

Историјата на одгледување крави Charolais се враќа повеќе од еден век, затоа што животните за прв пат се појавија во Франција, на почетокот на 17 век. Предците на модерните херолиски крави се сметаат за локални сорти со различно ниво на продуктивност и карактеристики на сообразноста..На официјално ниво, новата раса беше призната само во 1864 година, тогаш почнаа да се создаваат првите книги за регистрација на педигре..

Точно, треба да се напомене дека првите крави Charolais значително се разликувале од модерните претставници на расата, и успешно комбинирале месо и млечна продуктивност, а да не зборуваме за добра влечење (долго време, биковите се чувале за физичка работа).

И покрај фактот дека во тоа време тежината и развојот на мускулите на животните беа нешто инфериорни во однос на современите вредности, но силниот имунитет и издржливост целосно ги компензираа ова.

Научниците се префрлија на новите планови за размножување за подобрување на расата само на почетокот на дваесеттиот век, кога веќе постојните говеда во провинцијата Шаролс започнаа да крстосуваат со расата Шортон и симентали.

Од тој момент, новите генерации започнаа да се избираат врз основа на растот и вкупната маса на животните, а по војната се појавија првите претпријатија за размножување, технички центри, па дури и нивната сопствена федерација за раси. Чаролаис дојде на територијата на Русија и Украина само на почетокот на 2000-тите и сè уште се ретки..

Опис и изглед

Charolais припаѓа на една од оние раси, која се карактеризира со изразен сексуален диморфизам на неговите претставници. Едноставно кажано, женката е инфериорна во однос на машката по големина и надворешните одлики на телото, малку изгубена во однос на неговата позадина. Разгледајте ги карактеристиките на секој пол поблизу.

Бик

Тежината на најголемиот бик од оваа раса достигнува 2 тони, но овие се максимални бројки и повеќето други мажјаци се обично помалку - околу 1000-1600 кг. Сепак, сите тие имаат многу масивна телесна форма и пораснуваат до 165 см кај секнатите..

Меѓу надворешните карактеристики на животните, може да се разликуваат следново:

1. Домување Правоаголен, малку издолжен, проширен во градите, Charolais, бик.
2. Вкупната должина на телото на мажјакот е 220 см, со големина на градите од 90 см.
3. Кај чистокрвни лица добро изразена мускулна маса, со испакнатини во градите и колковите. Екстремитетите и кај мажите и кај жените се ниски, но силни, а односот на задниот и предниот дел од телото е скоро ист.
4. Глава - релативно мал, со умерено изразен фронтален лобус и големи рогови на черепот.
5. Кожа - прилично еластична, а на вратот се собира во големи набори со кратки влакна.
6. Акумулација на маснотии под кожата не се толку изразени како кај многу други раси на месо, а главната енергија што телото на бикот ја прима со храна се троши за стекнување на мускулна маса.

Ивотните растат до две години, така што тешко може да се наречат рано зреење, дури и со добар принос на месо под една година на возраст.

Крави

Меѓу кравите Charolais, има и држачи на рекорд во однос на тежината: некои животни можат да надминат 800 кг. Како и да е, најголемиот дел од добитокот сепак ќе се придржува до опсегот на тежина во рамките на 600-750 кг (со висина од 1-1,55 м), но дури и овие вредности се сосема доволни ако одгледувате животно за месо.

Како и биковите, палтавите од крави се движат од кремасти млечни до повеќе кафеави тонови, иако женките честопати се полесни од машките..

Што се однесува до надворешните карактеристики, тогаш, пред сè, женските се издвојуваат:

• широк, скоро секогаш исправен;
• издолжена круп (но не толку масивна како онаа на бик)
• слабо изразен вимето во облик на чинија (иако може да има и коза);
• мала глава со суптилни рогови.

Телињата

Кравите Charolais раѓаат прилично големи телиња, со телесна тежина од 55 до 70 кг (минималната вредност е 30 кг). Сепак, ова не е толку плус како минус, бидејќи се зголеми и бројот на смртни случаи: безбедноста на младите животни при раѓање ретко надминува 92%, а не повеќе од 90% од сите телиња преживуваат на возраст од шест месеци..

Непријатните последици од ваквите раѓања за самата крава: чести случаи на задржување на плацентата и формирање на цисти на јајниците. Здравите потомци растат брзо и добиваат тежина.

Појавата на телињата од оваа раса на многу начини наликува на надворешноста на многу други мали претставници на насоката на месото, само што тие ги даваат многу лесна, монохроматска боја и густа, малку брановидна волна..

За разлика од другите раси, не се препорачува рано да се пренесат телињата на Charolais на вештачко хранење и одвикнување од мајката, бидејќи тоа е полн со здравствени проблеми.

Карактеристики на месо и млечни производи

Доволно чудно, со добра продуктивност на месото, расата Charolais исто така може да понуди прилично добар принос на млеко, генерално, кој се карактеризира со високо ниво на продуктивност:

• количината на млеко годишно - 2000-4000 литри;
• содржина на маснотии во млеко - 3,5-4,5%, со содржина на протеини во опсег од 3.2-3.4;
• принос на колење од месо - до 65%;
• квалитетни и вкусни карактеристики на месото - посно говедско месо со нежен благ вкус, а овие карактеристики се зачувани дури и ако постаро животно е испратено за колење.

Предности и недостатоци

Секоја раса на земјоделски животни има свои добрите и лошите страни, со кои одгледувачите се водат во ситуација на избор. Затоа, предлагаме да се земат предвид предностите и недостатоците на кравите Charolais.. Несомнените предности на овие масивни животни вклучуваат:

• високо ниво на зачувување и понатамошно пренесување на генетскиот материјал, со фиксирање во него на сите карактеристични генетски карактеристики на расата;
• висока изведба на месо, дури и меѓу другите раси на правец на месо;
• издржливост, добри прилагодливи способности, што им овозможуваат на животните брзо да се прилагодат на широк спектар на услови на притвор (исклучоци се можеби региони со остри температурни промени и големи подземни температури);
• можноста за колење габини веќе на возраст од четири месеци;
• неразвиеност во форма на храна: ако нема пристап до пасишта, животните брзо ќе се здобијат со телесна тежина и на концентрирана храна;
• зачувување на вкусот на говедско месо, дури и меѓу старите претставници, без оглед на времето на колење.

Што се однесува до недостатоците на одгледување на овие големи животни, меѓу главните се:

• висока агресивност на бикови и крави кои се грижат за телиња, поради што тие честопати стануваат опасни за луѓето;
• тешки телетиња со висок процент на смртност на теле и проблеми со репродуктивниот систем на жени, што исто така честопати доведува до смрт;
• наследни заболувања кои водат до срцева слабост кај новороденчињата телиња;
• неможноста да се користи семето на бикови за оплодување на помали раси и крстови, бидејќи големата големина на телето веројатно ќе предизвика компликации и за време на бременоста и за време на самото раѓање.

За да се отстрани овој проблем, за репродукција често се користат претставници на други големи раси од правец на месо, а Хефордс се смета за еден од најпопуларните: нивните телиња се раѓаат помали, но потоа брзо се фаќаат за раст на своите врсници од други раси на месо.

Расата Charolais е навистина добра опција за добиток за одгледување на средни и големи фарми, но овие гиганти не се особено погодни за чување во приватен двор: кравите даваат малку млеко, а не секој сопственик може да се справи со нив.