Правилно складирање на моркови за зимата дома во подрум или стан
Откако пораснав морков за прв пат во земјата, сфатив дека сега секогаш ќе го направам ова - коренот на зеленчук е толку сочен и сладок. Но, уште во првата година, се соочив со тешкотија: морковите ставени во пакувања и прикажани во градскиот подрум почнаа да се навлажни, а потоа да изгниет. Сфатив дека го чувам неправилно. Сè додека не се погоди мразот, таа започна да ги повикува соседите во земјата на чај, барајќи од нив да го споделат своето искуство за тоа како да складираат зеленчук. Запишани се сите совети, дури и оние што изгледаа малку чудни.
Исто така пожелно калибрирајте ги морковите на мали и големи. Коренови култури со различни големини треба да се чуваат во различни контејнери. Патем, не се мали и не големи, но средни конусни моркови се идеално складирани.
- Раните сорти најдобро се консумираат во лето, максимум во есен. Во зима, тие не лажат (освен ако не замрзнете такви моркови или не направите празни места од нив).
- Алтаира, Викинг, Москва Зима, Црвениот џин се добро на средина..
- Од доцниот, добар квалитет на чување во Карлена, Каскада, кралица на есента. Сепак, другите сорти со доцна зрелост нема да ви предизвикаат проблеми..
Дали да се мие зеленчукот?
Повеќето фотографии на Интернет покажуваат колку чисти, влажни моркови се ставаат во кутии со песок. Но, овие фотографии се направени само заради убавина. Во пракса, никој од искусните градинари не препорачува миење моркови пред чување.
Но, големи парчиња земја од него е подобро да се ограбат. Исто така многу пожелно отсечени врвови - дури и ако тоа се исуши, во зима врвовите ќе започнат да скапуваат и ја уништуваат жетвата.
Покрај тоа, треба да го поставите зеленчукот после сушење. Можете да исушите моркови во дворот (во сенка), ширејќи ги во задната просторија.
Складирање во земја и приватна куќа
Идеалната температура за чување на овој зеленчук е од 0 до +2 степени.
Искусните летни жители советуваат: различни сорти треба да се чуваат во различни кутии, однапред да се потпишат (ставете ги ливчињата со имињата во вреќи со заклучување со зип, така што до средината на зимата писмото нема да се избрише од влага). Факт е дека некои сорти ртат веќе на 0 степени, и им требаат повеќе „построги“ услови за складирање.
Подрум, подрум
Пред да поставите нова култура, оваа просторија мора да биде вентилирана и дезинфицирана (обработете го таванот, wallsидовите и подот со вар).
Проверете дали вентилацијата работи добро (или како што беше порано - излез), ако влажноста е премногу висока тука. Вреди да се обеси не само термометар на идот, туку и хигрометар - овој ефтин уред е многу корисен. И, ако влажноста е превисока, можете да потрошите пари и на уред што може да ја намали (десикант како Церезита или Волошка).
- Складирање во дрвена кутија или лопатка, во песок. Опција за не премногу длабока подрум, во која температурата може да „скокне“. Песокот помага да се задржи температурата во кутијата непроменета и исто така помага во регулирање на влажноста. За обележувачот се користи сув (алуминиумски сад) или малку влажен (дрвена кутија) песок. Важно: 5 см слој од песок мора да се истури на дното на садот. После тоа, поставете ги морковите во слоеви, така што корените не се допираат едни на други. Не ставајте повеќе од 20 кг песок и моркови во една кутија..
- Во пилевина. Пожелно е тие да бидат зимзелени, и секогаш свежи - иглите ги неутрализираат предизвикувачките агенси на габични заболувања, како и бактерии. Тука, морковите ќе останат свежи до втората недела од март. Не штеди: пилевина оставена од минатата година е најдобро компостирана. Тие веќе нема да работат за складирање на зеленчук, бидејќи може да содржат микроби..
- Во лук (кромид) лушпа. И кромидот и лукот имаат многу есенцијални масла, дури и во пилевина. Тие ќе ја заштитат вашата култура од гниење. Дури и ако морковите мирисаат на кромид, добро измијте ги, излупете ги и проблемот е решен..
- Во сфагнум. Овој мов може да се купи или во продавница на цвеќарницата, или да се најде во шумата (на влажни места) и да се исуши. Материјалот добро ја задржува влагата. Не треба да фрлате ништо над горниот дел од кутијата. Предноста на овој материјал: тој е лесен, па затоа е идеален за летен жител - кутии со таков морков лесно се носат во багажникот.
- Во глина. Глината мора да се разреди во топла вода. Ставете ги морковите во „коритото“, истурете ја глината, а кога ќе се исуши, додадете повеќе коренови култури и вода повторно ...
- На полиците. Морковите се поставени во "Купишта", опашки надвор, попрскани со иста пилевина или песок. И, така што корените не паѓаат од полицата, можете да заковате штица пред себе.
- Во пластична кутија. Во таков сад треба да има добра вентилација. Купете само кутии со бројни дупки на дното (мали - така што лушпите од кромид или пилевина нема да испаднат од нив). Овие кутии можат да бидат наредени еден врз друг. Покрај тоа, плетените корпи, природни или синтетички, можат да се користат како „кутија“.
- Во полиетиленска (платна) торба. Тука, коренските култури мора да бидат поставени пресечени со горенаведената кора од кромид, песок, пилевина. Торбата е поставена во темен агол и не е врзана. И покрај тоа, „торбата“ може да биде вака:
- Во корпа за емајл (тенџере). Морковите мора да се "вметнат" вертикално овде, да се прекриваат со леќата одозгора, а потоа и капак. Точно, таа нема да лежи тука до пролет - најмногу до февруари.
Ако глодарите можат да влезат во подрумот, ставете снопови сушени нане во контејнерот до морковите.
Не го чувајте овој зеленчук веднаш до јаболката, а по можност подалеку од компири, во спротивно ќе изгуби дел од својот вкус.
Екстремно: складирање во градината
Ако вашите зими не се премногу ладни и има доволно снег во студената сезона, некои од морковите може да се остават во градината. И во пролетта, кога снегот се топи, ископајте го.
За осигурување, треба да го направите ова:
- отсечени сите врвови;
- фрлете влажен песок на земја, а на врвот - парче дебел филм, чипови или распаднато зеленило и, конечно, парче материјал за покривање.
Во станот
Јас живеам во градот, но имаме своја визба на приземјето од куќата. Точно, во зима температурата се чува на околу 5-6 степени. Компирите и јаболката се во ред, но морковите не се.
Затворена чардак или балкон
За да морковот не изгние и да `ртат, важно е температурата овде да не се спушти под нулата, туку ниту една сончева светлина не падна на посевите, тоа е, морковот постојано беше покриен со нешто.
Добри опции:
- кутија со пилевина покриена со ќебе или неколку стари крпи за бања;
- пластична кеса, а згора на истото ќебе;
- кутија со влажен песок ќе задржи моркови тука до средина, и со пепел или пепел - до крајот на зимата;
- стопете парафин, натопете морков во неа, исушете го, ставете го во кутија. Покријте со нешто лабаво од светлина. Така ќе остане и до 4 месеци.
Запомнете исто така: ако балконот не е изолиран, туку едноставно застаклен, тука ќе биде премногу ладно во тешки мразови (-15 и подолу). Имаме баш таков балкон. Во овој случај, можете да ставите старо топло ќебе (уште едно) на торбите за жетва.
Нашиот сопруг изгради голем кутија, тапациран со пена. Го проверив ставајќи термометар внатре - температурата е нормална. И на врвот, фиоката е украсена како софа.
Еве еден груб план за изградба на таква кутија:
Лицето кое направило слично за себе, ќе каже подетално за таквата кутија..
Гаража
Овде можете да ги користите сите горенаведени методи за балкон. Плус уште еден - завиткајте го секој морков во стар весник и ставете сè заедно во кутија. Гаражата е темна, така што не треба да го заштитувате зеленчукот од светлина. Главната работа е однапред да ја проверите зимската температура во оваа просторија..
Замрзнувач
Favoriteал ми е омилениот начин, тука има некои зеленчуци.
Некој претпочита да ги исекува морковите на плоштади, некој замрзнува цела. Го фаќам на груб ренде и користам вреќа за замрзнување за да формирам тенок слој - лесно се распаѓа во зима. И ако има многу моркови, јас го правам слојот дебел (колку се вклопува во торбата). Иако, се разбира, тешко е да се „пресече“ таков брикет. Излегува или да одберете малку морков со остар крај на нож, или да го отсечете вака, создадено специјално за замрзнување:
И, можете да направите многу празни места за зимата од моркови. Најкорисна и неопходна е супа, затоа што повеќето од морковите што ги растеме одат на супа или бурс. Еве како нејзината искусна водителка препорачува готвење:
Вие исто така можете да го намалите овој корен зеленчук. Постојат многу рецепти со корејски моркови на мрежата. Навистина е вкусно, но нема да им го давате на децата, а не секој возрасен човек може да си дозволи редовно да го консумира ова „горење“. Друг рецепт е повеќе според мојот вкус - берење моркови во коцки без оцет. Needе ви треба вода, лимонска киселина, сенф, зачини. Во детали:
Да резимираме
- Пред складирање, морковите мора да се исчистат од големи тревки од земја и врвови, а исто така да се исушат. После тоа, таа се превртува (мали и големи одат во различни кутии, а сите неисправни одат на готвење). Но, не треба да го миете.
- Идеално е да го чувате овој корен зеленчук во подрум или подрум, каде што температурата се чува од +2 до 0 степени. За складирање се користат дрвени или пластични (добро исцедени) кутии или торби. Во нив, морковите се попрскаат со песок, свежа пилевина, лушпи од кромид или морска сфагнум.
- Во градот, овој корен зеленчук може да се чува на затворен балкон или во гаража. Но, подобро е фино да решетки и да се стави во замрзнувачот или да се направат празни места во тегли.
