Употреба на тарагон во готвењето и традиционалната медицина

Во ерата на античка Грција, употребата на тарагон и неговото богослужение биле поврзани со култот на божицата на ловот. Се веруваше дека ароматичната билка дава сила, ја зголемува будноста и реакцијата на воин. Античката аристократија јадела млади гранчиња со цел да го освежи здивот. Билката има богат состав и широк спектар на корисни својства, затоа се користи во многу области од животот, од хомеопатијата и службената медицина до готвењето и козметологијата..

Состав и калорична содржина на тарагон

Може да се зборува за својствата на растението само по темелно проучување на неговиот состав и детално разгледување на ефектот на комплексот компоненти врз работата на внатрешните органи и системи. Тарагон или тарагон е зачинета фабрика, роднина на многу корисливиот пелин. Но, за разлика од пелин, содржи малку горчина, а има вкус и сладок.

Лисјата и стеблата на растението содржат:

• есенцијални масла;
• кумарин;
• алкалоиди;
• флавоноиди;
• танини.

Презентирани се витамини и минерали:

• витамин А и Ц;
• витамини од групата Б, ПП;
• калиум, магнезиум, фосфор, калциум, натриум, железо, јод.

Каротин и аскорбинска киселина во 100 гр свежи билки е до 11%. Затоа, дури и во античко време, тарагон се користел за да се спречи скорбут. Денес тоа е значаен извор на витамини вредни за имунитет..

Калориската содржина на зеленчук од тарагон е 25 kcal на 100 g.сушената билка има 295 kcal на 100 g..

Која храна содржи тарагон? Ова е добро познат пијалок Тархун - зелен, ароматичен и сладок. Екстрактот од растенијата се наоѓа во многу хомеопатски лекови. Постојат колекции на зачини и билки за салати и јадења со месо, кои вклучуваат сушен тарос.

Корисни својства на растението

Главната вредност на зачинетата растителна тарагон е во висока концентрација на есенцијално масло, аскорбинска киселина и каротин. Грубата од свежи лисја добро заздравува и ги дезинфицира плитките рани и гребнатинки. И со редовна употреба на зелена, недостатокот на аскорбинска киселина се надополнува и се зајакнува имунитетот.

Како е тарагонот добар за здравјето? Ова е теза:

• ја нормализира емотивната состојба, ги смирува нервите;
• го стимулира стомакот, го зголемува апетитот;
• има диуретик ефект;
• ја олеснува состојбата со менопауза и ПМС;
• олеснува болка (со мигрена и забоболка);
• го олеснува отокот во случај на изгореници;
• протера паразити.

Стимулативни својства на тарагон овозможуваат да се користи за зголемување на потенцијата кај мажите и либидото кај жените. Фабриката има позитивен ефект врз состојбата на крвните садови: ги зајакнува theидовите, го зголемува протокот на крв, е спречување на мозочни удари и срцев удар.

Во хомеопатијата, билката е дел од лековите за третман на пневмонија и бронхитис, циститис, туберкулоза, подолг ринитис и кашлица. Лушпа и тинктури на растението се ефикасни за време на вирусни епидемии. Тарагон може да се користи за чистење на крвта и подобрување на неговиот состав..

Употреба на тарагон за лекови

Во народната медицина, лушпа, тинктури и суровини за компреси се направени од тарагон. За нивна подготовка, и индивидуалните лисја и цели гранки се погодни. Билка од тарагон може да се користи за следниве болести:

• дерматитис;
• несоница, депресија;
• проширени вени;
• бронхитис, пневмонија;
• стоматитис;
• невроза;
• лошо варење.

Во отсуство на контраиндикации, тарагонот како зачин може да се користи секој ден во мали количини. Тоа ќе ја подобри дигестивната функција, ќе го стимулира метаболизмот и ќе го зајакне имунитетот..

Исцелување супа, чај

Супа вклучува подготовка на сушени билки со врела вода. За 250-300 мл зовриена вода земете 1 лажица масло. л. суровини. Супата се внесува под затворен капак 1 час, се филтрира и се конзумира навечер пред спиење. Оваа супа ги смирува нервите, ја олеснува несоницата..

За третман на невроза, лушпа се зема во 100 ml 3 пати на ден помеѓу оброците. Текот на третманот е 14 дена.

Тарагонот се користи во комбинација со црн или зелен чај за подобрување на варењето и зголемување на апетитот. За да го направите ова, пијалак во чајник за 1 лажиче. чај и сушени sprigs на тарагон. Доволно е да кисна чај 10 минути. Едно време пијат 100-150 мл пијалок.

Состав за компреси, лосиони, мази

Регенеративните, антисептички и смирувачки својства на тарагонот овозможуваат да се искористи својот ден за лекување на проблеми со кожата. За дерматитис и егзема, памучна крпа натопена во лушпа од растението се нанесува на иритираните области.

Во присуство на проширени вени на нозете, свеж тарагон помага. 2 лажици л. сецканите билки се истураат 400-500 мл кефир, оставете да отстои 15 минути. Масата се нанесува на проблематичните области 5-6 часа. За да ја поправите исцелителната мешавина, користете завој или газа.

Кога третирате стоматитис или заболување на непцата, дома се подготвува специјална маст. За да го направите ова, додадете 20 гр мелен тарагон заедно со сок на 100 гр путер. Масата се става во водена бања и се загрева 15 минути за да се комбинираат состојките. Мастата се лади на телесна температура и непцата се подмачкуваат 2-3 пати на ден до закрепнувањето.

Исцелување бања

Сувиот тарагон се користи за да се подготви концентрирана супа од бања. Во просек, на бања му треба 1 литар супа направена од литар врела вода и 4 лажици. л. тарагон. Супата се внесува 30 минути, се филтрира и се додава во бањата.

Ефект на бања од тарагон:

• смирува;
• го нормализира спиењето;
• ја чисти кожата;
• стимулира метаболички процеси;
• ја ублажува главоболката;
• лекува мали рани.

Бањата се зема во вечерните часови пред спиење. Постапката може да се повтори 2-3 пати неделно..

За проблематична кожа склона кон воспаление и акни, коцки мраз се подготвуваат од свеж сок или лушпа од тарагон за да го избришат лицето.

Свеж сок се разредува во сооднос 1: 3 со зовриена вода. Супата е замрзната во чиста форма. Мраз триење на лицето во вечерните часови по отстранување на шминка и наутро по будењето.

Тонирање на тинктура

Ова е вкусен пијалок кој освежува, дава моќ, ја гаси жедта во топлината. Особено е корисно за хипертензија. Рецепт за тинктура од тарагон:

• 1 л. истурете вода во тава со емајл;
• додадете 50 гр свежи парчиња тарагон, сецкани со нож;
• додадете сок 1 лимон и кора од кора, доведете до вриење;
• кул на собна температура, додадете душо или шеќер по вкус (3-4 лажици)

Тинктурата се чува во фрижидер и се пие 2 дена, а потоа се подготвува нов дел.

Употреба за готвење

Во Европа, употребата на тарагон во готвењето започна во 17 век. Французите први додадоа зачинети билки на главните јадења. Денес тарагонот е дел од светски познатиот дижон сенф. Употребата на растението има две карактеристики. Сувиот тарагон е погоден за топли јадења, а свежо за ладни. Ова се должи на специјалното однесување на зелените за време на термичката обработка. Тарагон станува горчлив и може да го уништи садот.

Најчесто, фабриката се користи во готвењето:

• сосови и преливи за салати;
• маринади за јагнешко месо, говедско месо, риба;
• зачинет вински оцет;
• пијат „Тархун“.

Употребата на сушен тарагон е важна за јадења со месо и супи. Грузијците веруваат дека тарагонот совршено го тргнува вкусот на јагнешкото скара, додека Грците - вкусот на рибата. Кога ја подготвувате супата, исецканите sprigs се ставаат директно на чинијата за сервирање. Ако направите облекување салата, идеална комбинација би биле сол, свеж тарагон, сок од лимон и маслиново масло. Ако винскиот оцет се користи за облекување, неговиот вкус е облагороден со еден куп тарагон фрлен директно во шишето неколку дена..

Свежата и исушената трева се користи како замена за сол, што е важно за диета без сол или хипертензија.

Распространетата употреба на тарагон во готвењето се должи на неговото антимикробно дејство. Затоа, при солење и мариноване краставици и друг зеленчук, се користат 1-2 гранки трева. Тарагон, исто така, дава необичен вкус на кисели печурки. И за да се добие мирисна тинктура, еден куп свежи растителни гранчиња се става во шише вотка. Водката треба да се внесе 3-4 недели на темно место.

Во готвењето, тарагонот се користи свеж, сушен и подготвен за понатамошна употреба. Младите зеленили се сечат грубо со нож, се мешаат со сол, се ставаат во тегли, се валаат и се чуваат во фрижидер. Во оваа форма, во зима, се додава во готови супи, салати или сосови..

Освежителен пијалок

Дома, исто така можете да го напиете Тархун да пие. Од што е направено? Willе ви треба 1 литар минерална вода (со или без гасови за да изберете), 1 лимон и 50 гр свеж тарос. Упатства за готвење:

• исецка на тарагон со нож;
• исцедете сок од лимон;
• истурете ги состојките со минерална вода, оставете 2 часа;
• додадете шеќер по вкус.

Пијалокот се служи во чаши со мраз. За побогат и поинтересен вкус, во класичните состојки се додаваат вар, нане или мелем од лимон, киви, шеќерен сируп. Колку подолго се нанесува пијалокот, толку повеќе ќе има ароматичен и богат вкус. Тарагон можете да го оставите во фрижидер преку ноќ, а наутро вирус и да додадете шеќер или шеќерен сируп.

Контраиндикации за тарагон

Сите лекови кои содржат тарагон не треба да се земаат повеќе од 1 месец. Тука има кумулативен ефект, што може да даде не подобрување, туку влошување на благосостојбата. Корисните својства и контраиндикациите за тарагон во голема мера се должат на неговиот состав и индивидуалната толеранција на организмот.

Тарагонот е контраиндициран:

• бремени жени;
• лица со гастритис и чиреви на желудникот;
• со зголемена киселост на желудникот;
• земање антидепресиви.

Во присуство на хронични заболувања на внатрешните органи и постојан внес на лекови, потребна е консултација со лекар.

Придобивките и употребата на билки, вклучително и тарагонот, генерално имаат позитивен ефект врз здравјето и благосостојбата. Ова е превенција на болести на дигестивниот тракт, кардиоваскуларен систем, поддршка за работа на нервна активност. Врвот на исушен зачин со одлична арома може да го продолжи животот и да го направи повкусен!

Видео за народен лек за моќ