Од што се собира јаворовиот пипер и како правилно да се направи
Cодржина
Ако брезата од бреза е попопуларна во нашата област, тогаш Канаѓаните и Американците пиеле јаворов сируп уште од детството. Нема помалку корисни својства, а во некои случаи дури и повеќе придобивки. Вкусот на таков пијалок зависи од тоа од каде се собира јаворовиот пипер. Во принцип, во сите видови на оваа култура, сокот содржи многу хранливи материи и е корисен. Но, за да биде пријатно да се пие, подобро е да се даде предност на одредени видови на растенија. Ако одлучите сами да започнете да собирате лековити суровини, ова знаење ќе ви помогне.
Како и кога да се соберат јаворов SAP
Најдобро време за жетва е пред пупките да цветаат на дрвото. По појавата на зеленило, сокот значително ја губи својата сладост. Штом јаворот се разбуди од хибернација и пупките се отекуваат, можете да започнете со берба. Во просек, будењето се случува во месец март. Периодот на собирање е од 2 до 3 недели, во зависност од климата..
За подготовка на медицинската течност, неопходно е да се избере јавор за возрасни, чиј дијаметар на трупот е најмалку 20 см. Понатамошната постапка не се разликува од собирање бреза SAP. Во северниот дел од трупот, треба да направите мала дупка со дијаметар до 1,5 см, стапувајќи се назад од земјата околу 0,5 м. Потоа ставете цевка во неа и ставете сад под неа, каде што сокот ќе се исцеди.
Свеж сок може да се чува во фрижидер до 2 дена. За подготовка за понатамошна употреба, обично се конзервира или се користи за да се подготви сируп.
Од што се собира јаворовиот пипер
Оние кои некогаш купиле готов сок во продавницата ќе запомнат дека тоа било светло жолто и пријатно слатко, со мала дрвена нота. Таквиот производ не може да се добие од сите јавори, туку исклучиво од шеќерни култури. Соодветно на тоа, ќе има зголемена содржина на шеќер, што влијае на конечниот вкус..
„Јадлив“, но со горчлив вкус, е сирупот од уште неколку јавори:
- црвена;
- пепел;
- црна;
- сребрена.
Јаворите не се невообичаени тука, тие често може да се најдат и во дивината и во градските паркови. Во принцип, SAP може да се собере дури и од такви дрвја. Но, имајте на ум дека само најочајните можат да го пијат, бидејќи сокот е доста горчлив.
Климатските услови на раст на дрвјата се исто така важни. Во сува клима, содржината на шеќер ќе биде неколку пати помала отколку кај ѓубрето дрвја што растат во влажна околина.
