Колку тежи јајцето

Јајцата се популарна храна, поради нивната достапност и леснотијата на подготовка. Ние ги купуваме во продавницата по парче, а не по тежина, потребната количина е наведена и во кулинарски рецепти (освен ретки рецепти со сложен состав), така што луѓето ретко се заинтересирани за масата на овој производ. Во меѓувреме, ова е важен показател од кој зависи категоријата, а со тоа и цената на стоката..

Колку тежи пилешкото јајце

Таквиот производ во продавниците не се продава по тежина, затоа што:

1. Поради големата веројатност дека тие се заразени со салмонела, ова ќе мора да отвори оддел во кој нема да се продаваат други производи, а продавачот не можеше да работи паралелно во следниот оддел. Ова ќе доведе до значително зголемување на трошоците во продавниците..
2. Поради кршливост, голема количина манипулација со производот би ги зголемила нејзините трошоци за борба и за чување.

Сепак, тежината на оваа ставка е важна за:

1. Кулинарски експерти - во некои рецепти, вкусот и квалитетот на садовите зависи од ова.
2. Земјоделците - цената на стоките и профитот од продажба зависат од тоа.
3. Обичните купувачи кои сакаат да проверат дали цената на производот одговара на неговиот квалитет.

Големината и тежината на пилешко јајце се определуваат со такви фактори:

1. Возраста на пилешкото - колку е постара, толку е поголем производот.
2. Нејзината физика - голема птица е способна за поголем резултат на абење.
3. Раса - говедско месо растат помалку.
4. Состав на добиточна храна.
5. Времето на годината - абењето се намалува во ладното време.
6. Климатски услови во регионот - топла клима го зголемува абењето.
7. Време на денот.

Зависност од телесната тежина од категоријата јајца

Пилешко јајца се од следниве сорти:

1. Диета - ова е најсвеж производ што беше земен не повеќе од пред 1 недела, тој е обележан со црвена буква Д.
2. Кантини - по една недела, диеталниот производ се менува во разновидна маса, означувањето сега треба да ја содржи буквата Ц во сина боја. Чувајте ги до 3 месеци во фрижидер и до 25 дена без него..

Во зависност од нивната тежина, тие се поделени во следниве категории:

1. Повисоко - означено со "Б" веднаш до буквите D или C.
2. Избрана - означена со „О“.
3. Првиот е означен со „1“.
4. Вториот - обележан „2“.
5. Третиот - обележан „3“.

Постојат само 4 категории во Европската унија:

1. Многу голем - обележан "XL".
2. Голем - обележан L "".
3. Среден - означен со „М“.
4. Мало обележано "С".

Сурово јајце

Во својата сурова форма, производот ја има следната маса:

1. Највисока категорија - од 75 g во школка, од 66 g без школка.
2. Избрана - од 65 g во школка, од 56 g без неа.
3. Првиот - од 55 g во школка, од 47 g без него.
4. Вториот - од 45 g во школка, од 38 g без него.
5. Третиот - од 35 g во школка, од 30 g без него.

Колку тежи една школка со јајца?

Школка сочинува околу 12% од тежината на производот, во однос на грамите ќе изгледа вака:

1. Највисока категорија - од 9 g.
2. Избрани - 7-9 g.
3. Прво - 6-8 g.
4. Вториот - 5-7 g.
5. Трето - 4-5 g.

Бојата на школка не влијае на вкусот, сортата или категоријата на производи, зависи од расата на пилешко.

Ако парчиња ѓубриво и пердуви се заглавени во школка, ова укажува на недостаток на хигиена на фармата.. Подобро е да не го купувате овој производ, и ако забележите контаминација веќе дома, тогаш темелно измијте ја набавката со млака вода пред употреба..

Тежина на протеини и жолчка

Во суровиот производ без лушпа, протеините и жолчката сочинуваат 53% и 47%, соодветно. Во грамови, ќе изгледа вака:

1. Највисока категорија - тежина на протеини од 35 g, жолчка - од 31 g.
2. Избрана - протеинска маса од 30 g, жолчка - од 26 g.
3. Првата е масата на протеини од 25 g, жолчка - од 22 g.
4. Втората е масата на протеини од 20 g, жолчка - од 18 g.
5. Третиот - масата на протеини од 16 g, жолчка - од 14 g.

Портокаловата боја на жолчката е важна само за домашните производи; на фармите, хемикалиите се додаваат во добиточната храна за оваа боја.

Варено

Во варена форма, масата на производот не се менува, бидејќи течноста не испарува низ школка, содржината не се вари и не добива дополнителна влага. Затоа, и во лушпата и без него, зовриениот производ ќе тежи исто како суров.

Плаша јајце

Плашачките јајца се помали од пилешките јајца, нивната тежина се движи од 10 до 12 g, од кои протеинот е 6-7 g, жолчката е 3-4 g, лушпата е околу 1 g (таа е тенка, покриена со темни дамки).Таквиот производ се смета за диетален, затоа што содржи повеќе протеини од пилешко, но помалку маснотии и јаглени хидрати, а имаат и повеќе магнезиум, железо, витамини.

Видео: колку тежи плаша јајце

Јајце од ној

Најголемите јајца ги оставаат нојците - повеќе од 2 кг тежина и до 18 см во големина. Во споредба со пилешкото, овој производ содржи помалку маснотии, холестерол, повеќе аминокиселини, витамини, натриум, селен. Масата на жолчката може да достигне 0,5 кг, протеинот - 1,5 кг. Имаат многу силна обвивка, за да се извлече содржината од таму, треба да се дупчат. Гответе ги повеќе од еден час.

Тежината на пилешко јајце зависи од категоријата и рокот на траење. Малку повеќе од половина од масата е зафатена со протеини, лушпата тежи малку повеќе од 10% од вкупната маса. Составот содржи многу елементи важни за човечкото тело, но плаша или јајце-јајце се сметаат за покорисни (а во исто време и помалку достапни).

Прегледи на нетизените за тоа колку тежи јајцето