Пилешки нараквици

Секој ден се соочуваме со изборот на она што би сакале да јадеме. И ова нешто треба да биде не само вкусно, туку и корисно за нашето тело, да донесе вредни минерали и корисни витамини со нас. Ако сите знаат за придобивките од овошјето и зеленчукот, тогаш состојките од месо понекогаш се заобиколат при составувањето на диетата, затоа што се верува дека месото е извор на холестерол. Но, не заборавајте дека покрај самото месо, има и животински нуспроизводи. Во оваа статија ќе зборуваме за корисноста, содржината на калории, хемискиот состав и употребата на пилешки нараквици во готвењето, како и за тоа како да изберете вистински квалитетен производ при купување и потоа да го чувате дома долго време без да изгубите квалитетни и вредни елементи..

Што е вклучено во пилешко месо

Меѓу најпочитуваните компоненти на пилешки нараквици, кои обично се јадат, вклучуваат: црн дроб, желудник и срце. Токму овие производи започнаа широко да се користат во подготовката на широк спектар на јадења, а исто така зафаќаат едно од водечките места во корисноста и заситеноста на хранливите материи кај сите производи од животинско потекло.

Калорична содржина и хемиски состав

Калоричната содржина на пилешко месо се зема како просечен индикатор, што е 130 kcal на 100 g производ. Вреди да се спомене дека најмалку висококалорични се пилешките стомаци, проследени со црниот дроб, а после тоа - срцето..

Покрај високата калориска вредност, овој производ содржи многу корисни витамини и минерални соединенија, вклучувајќи многу од нив се од витално значење за целосно функционирање на човечкото тело..

Така, пилешкото нараквици содржи големи пропорции на холин, ретинол, тиамин, рибофлавин, пантотенска, аскорбинска и никотинска киселина, пиридоксин, кобаламин и токоферол..

Покрај витамини, пилешки нараквици содржат и многу минерални соединенија неопходни за човечкото тело, вклучувајќи: калиум, калциум, магнезиум, цинк, селен, бакар, манган, железо, сулфур, фосфор и натриум.

Која е употребата

Не е тешко да се извлечат соодветни заклучоци дека пилешкото месо се многу корисни за луѓето, заради толку обемна и богата содржина на микро- и макроелементи, како и витамини..

Одделно, треба да се нагласи дека пилешкото ѓубре има корисен ефект врз показателите на крвниот притисок и ја намалуваат инциденцата на разни напади на ангина пекторис (обично придружена со болки во градите).

Покрај тоа, пилешки нараквици помагаат да се намали формирањето на тромб во сите крвни садови, со што се спречува појава и развој на опасни болести..

Затоа, за сите луѓе кои страдаат од разни заболувања од областа на срцето и циркулаторниот систем, јадењето пилешки стомаци, црниот дроб и срцето станува задолжително.

Калиумот, кој е во гиблите, помага да се стимулираат процесите на размислување, бидејќи помага да се зголеми снабдувањето со кислород во мозокот.

Пилешки нараквици исто така придонесуваат за нормализирање на работата и активноста на екскреторните и дигестивните системи, поддржуваат правилен и избалансиран метаболизам и обезбедуваат заситеност на клетките на целото тело со кислород.

Тие исто така ги произведуваат потребните микро- и макроелементи кои го зајакнуваат имунолошкиот систем.

Како се користи во готвењето

Употребата на пилешки нараквици во готвењето веќе долго време е многу успешна и популарна кај многу народи во светот. За тоа што може да се подготви од овие остатоци, како и колку долго да се готви до тендер - понатаму во нашата статија.

Кој од нив може да се готви

Денес, веројатно, не останува ниту една личност која барем еднаш не пробала чинија во која би биле користени пилешки нараквици како главни или помошни состојки..

Затоа, лесно е да се заклучи дека научиле да готват многу различни едноставни и вкусни јадења од пилешко месо..

Пилешки црн дроб може да се пржи во лебници, задушени во тесто од павлака и покрај тоа, од него може да се подготват многу варијации на паштети со различни дополнителни состојки, од кои секоја ќе додаде свој кора од лимон на садот веќе познат по вкусот и аромата.

Кокошки комори се користи при подготовка на најразновидни чорби, пити и тепси, печени во рерна. Тие исто така се користат како совршено полнење за колачи од квасец..

Срца варен во рерна или задушен со гарнир. Сите овие остатоци од храна може да се користат и за правење богати супи, супи или супи од пире. И ситно исецканиот остаток се додава на свежи билки и зеленчук, правејќи вкусни и хранливи салати или ладни закуски.

Покрај тоа, парен котлети се прават од џебови, пржени во тава или скара, како и задушени во форма на ќофтиња Совршено тргнете и надополнувајте го вкусот на џеблите, леќата, задушениот или печен зеленчук, варен или пире од компири, како и разни тестенини и тестенини.

Колку да се готви

Не само што е важна правилната подготовка на прибор за храна. Исто така, треба да се фокусираме на правилата и времетраењето на готвењето на пилешко месо.

Пилешкиот црн дроб готви прилично брзо. Треба да се стави во зовриена вода и да се вари не повеќе од 10-15 минути Кокошките стомаци се поцврсти и тешки за термичка обработка. Затоа, во зовриена вода, тие мора да пропаѓаат најмалку еден и пол часа..

Но, пилешкото срце се готви во солена зовриена вода околу 1 час на тивок оган.

Како да изберете квалитетен производ при купување

Изборот на квалитетен производ е од фундаментално значење за кокошките нараквици. Ваша задача е точно да ја одредите свежината и квалитетот на овие нафта.

Избор на срце:

1. Боја. Во случај кога срцата имаат белузлава или зеленикаво-беж-нијанса, ова може да потврди дека тие претходно биле одмрзнати, а тоа, пак, укажува на тоа дека целата соковност била исцедена од нив и тие изгубиле вредни елементи. Тие нема да наштетат, но нема да има никаква корист од нив. Покрај тоа, таквите срца немаат вкус и соковност, тие ќе бидат тешки и цврсти. Сините срца се особено опасни, затоа што токму оваа боја укажува на тоа дека веќе започнале ставачките активни процеси со производство на токсични материи. Розово или бургундско ќе биде најдобро решение. Токму оваа боја зборува за свежина, сочноста и квалитетот..
2. Мирис. Мирисот исто така игра важна улога во изборот на квалитетни срца, како и голем број други производи. Во случај на непријатен и лут мирис, со сигурност можеме да кажеме дека срцата се расипани и се влошуваат. Ако воопшто нема мирис, знајте дека таквите срца се одмрзнуваа (нема ништо корисно во нив). Свежите срца имаат малку сладок мирис, измешан со мирис на свежо месо и кисела нијанса на железо, која се наоѓа во големи количини во крвта.
3. Густина. Прво намалете го производот. Не се препорачува да купувате срца ако се лепливи, суви, меки на допир. Срцата со добар квалитет се малку влажни и треба да извираат малку.
4. Масти. Присуството на карактеристична „капа“ на маснотии во срцето укажува на здравјето и добра состојба на пилешкото. Знак на неквалитетно срце ќе биде жолтото маснотии. Свежите срца треба да имаат млечно бела маст.

Вентрикуларен избор:

1. Густина. На палпација на коморите, како во случај на срца, тие не треба да бидат меки. Ова ќе значи дека мускулите останале опуштени и сите сокови од производот се ослободени. Добар, висококвалитетен, свеж стомак секогаш останува цврст, цврст и извонреден. Кога чувствувате, не треба да се чувствувате лепливо, прекумерно слуз или, обратно, сувост. Ако комората е во совршена состојба, ќе се чувствува малку влажна на допир..
2. Мирис. Комората е препознаена како категорично расипана и со слаб квалитет, од која остро ќе мириса со расипан или кисел мирис. Во овој случај, се разбира, не можете да го јадете. Покрај тоа, честопати се случува големите ланци на супермаркети да се обидат да маскираат низок квалитет на стока со употреба на секакви трикови, меѓу кои најчести средства се зачините, зачините и лукот. Кога ќе чуете најмал знак на таков мирис, не купувајте вакви приноси. Запомнете дека свежите и висококвалитетни комори треба да мирисаат на слатка арома на свежо месо, а присуството на какви било нечистотии ќе укаже на расипување..
3. Филм. Ако комората е покриена со густ, тврд, облачен или валкан жолт филм, не ја купувајте. Во свежите и висококвалитетни комори, таков филм секогаш ја задржува транспарентноста и чистотата..

Избор на црниот дроб:

1. Боја. Застоениот црн дроб лесно може да се идентификува според нејзината боја. Блед, со жолтеникава нијанса или покриен со мали зелени дамки, црниот дроб, несомнено, треба да се препознае како низок квалитет и застоен. Исто така е можно дека овој црн дроб е од болна птица, во овој случај е уште невозможно да се купи и консумира, затоа што пилешкото би можело да се зарази со салмонела. Свеж, висококвалитетен и здрав црн дроб секогаш има карактеристична бургундско-кафеава нијанса.
2. Мирис. Гнилен или кисел мирис укажува на лош квалитет и застоена состојба на црниот дроб. Свеж производ издишува сладок мирис.

Како да се чува дома

Одмрзнатото пилешко месо може да го чувате не подолго од 12 часа. За тоа време, тие мора да се готват. Во фрижидер, рокот на траење на пилешко месо е до 24 часа.

По овој период, тие веќе нема да бидат погодни за понатамошна употреба..

Ако немате намера да готвите нараквици истиот ден кога сте ги купиле, треба сериозно да ги замрзнете гигалките со ставање во замрзнувач. Така, нивниот рок на траење ќе трае до 7-10 дена..

Каква штета може да биде

Пилешко месо не може да донесе сериозна штета. Подметнувајќи ги сите правила за селекција, складирање и подготовка, ќе подготвите производ кој е корисен во секоја смисла за вашето тело..

Исто така, нема случаи на предозирање, како и ограничувања во употребата на offal. Се разбира, не треба да ги замените целото месо и сите животински производи само со пилешки нараквици само. Во сè, потребна е мерка и здрав разум, а исто така брзо ќе се досадувате да ги користите само коморите, црниот дроб и срцето секој ден..

Пире од пилешко месо може да му наштети на организмот само ако се повредени правилата за складирање и подготовка.

Ако сте ги запоставиле датумите на истекување или неправилно ја чувате храната (на пример, ги ставате во фрижидер и оставивте подолго од 24 часа), тогаш почнуваат да се произведуваат токсични материи во коморите, црниот дроб и срцата кои се отровни за нашето тело и можат да предизвикаат труење.

Без оглед колку е богата и богата со хранливи материи и витамини вашата исхрана од растителна храна, сепак треба да ја вклучите во храна и производи од животинско.

Оптималната и здрава опција ќе биде пилешки нараквици, кои ќе служат како одличен додаток на разни вкусни јадења..

Благодарение на препораките дадени во овој напис за избор и складирање на нараквици дома, сега сте вооружени со сите потребни информации и ќе можете точно да го пронајдете најдобриот производ што ќе ве воодушеви со одличен вкус, а вашето тело со корисни витамини и минерални соединенија. Изберете, гответе, експериментирајте и уживајте!