Придобивките и штетите на црниот дроб од мисирка

Многу често во животот се соочуваме со дилема: вкусен е штетен, а здравиот не е вкусен. Но црниот дроб на мисирка, за што ќе разговараме, е тој редок исклучок кога одличниот вкус се комбинира со значителни придобивки. Дознајте повеќе за овој прекрасен производ.

Хранливи материи и калории

Хемискиот состав на црниот дроб од мисирка е исклучително заситен - содржи голема количина на витамини и минерали неопходни за здравјето на луѓето, а умереноста во количината на протеини и маснотии помага да се одржи добра физичка форма.

Ајде детално да го разгледаме неговиот хемиски и витамин состав. Сто грама црн дроб содржи:

1. Маснотии - 22 г..
2. Протеини - 19,5 g.
3. Пепел - 0,9 g.
4. Нема јаглени хидрати.
5. Вода - 57,7 g.

И вкупната содржина на калории е 276 килокалории. Но, оваа сума не е константна..

Видео: корисни својства на црниот дроб од мисирка

Содржината на калории може да варира во зависност од методот на готвење - на пример, 100 гр котлети на црниот дроб и гарнир со овесна каша ќе имаат 241 килокалорија, во сличен дел од задушен црн дроб со павлака и кромид - 228 килокалории, а во котлети со кромид, компири и моркови, готвени во бавен шпорет, уште помалку - 146 килокалории.

Присуство на витамини:

Минерална структура:

Зошто црниот дроб од мисирка е корисен?

Неговите придобивки се должат на хемискиот состав дарежлив во витамини и минерали..На пример, селенот во него промовира асимилација на јод, и тоа е исклучително неопходно за луѓе со заболувања на тироидната жлезда. Витаминот Е ја игра улогата на анти-тумор и имуномодулаторно антиоксиданс.

За луѓето кои се контраиндицирани кај кој било вид месо, црниот дроб прекрасно ви овозможува да добиете доволно, заменувајќи го месото како во однос на бројот на калории и хранливата вредност, така и поради неговиот сличен вкус..

Размислете за целокупната алатка:

1. Благодарение на витаминот Б12, кој се наоѓа во големи количини во производот, се активира хематопоеза - со што се елиминираат предусловите за појава на анемија.
2. Витаминот Е, кој е одличен природен антиоксидант, го забавува стареењето на организмот, ги регенерира клетките и го промовира функционирањето на женскиот репродуктивен систем.
3. Под-производот содржи никотинска киселина, која се користи во третманот на многу заболувања..
   Пронајдена е голема количина ниацин кикиритки, коријандер, фстаци, морско оревче и кедар ореви, сушени печурки (boletus, boletus, печурки) и тартуфи.

Витаминот Ц, кој е исто така многу, го подобрува функционирањето на имунолошкиот систем.

Витаминот А помага да се подобри состојбата на кожата, ноктите и косата, го подобрува видот.

Селенот во црниот дроб има корисен ефект врз тироидната жлезда, помагајќи при апсорпција на јод од страна на телото.

Црниот дроб го подобрува функционирањето на гастроинтестиналниот тракт.

Ги зајакнува wallsидовите на крвните садови.

Особено го нормализира нервниот систем, го отстранува чувството на вознемиреност и го зајакнува спиењето.

Промовира брзо закрепнување на коскеното ткиво по траума.

Придобивки за деца

За бебињата, овој дел од мисирка во диетата е вреден и неопходен, затоа што:

1. Промовира нормален раст и развој на сите органи на детето.
2. Ги зајакнува коските и мускулите.
3. Го храни телото на детето со потребните вредни супстанции, вклучувајќи протеини.
4. Заситени брзо.

Придобивки за бремени жени

Нема ограничувања за неговата употреба за бремени жени. Напротив:

1. Ironелезо и витамин Б9, во кои производот е богат, се потребни за нормален развој на детето и спречување на анемија.
2. Црниот дроб спречува анемија и го подобрува целокупниот тон.
3. Употребата на црниот дроб помага да се нормализира дигестивниот процес на бремена жена. Особено, тоа помага да се надминат нарушувања на дефекацијата што често се јавуваат за време на бременоста.

Придобивки за стари лица

За луѓето на возраст, црниот дроб е корисен по тоа:

1. Тоа е антиоксиданс кој го спречува стареењето и ја стимулира регенерацијата на функциите на бледнее.
2. Вари, нежни на бубрезите и црниот дроб.
3. Не содржи холестерол.
4. Го намалува шеќерот во крвта.
5. Промовира брза регенерација на коските во случај на повреди и фрактури.

Придобивки за дијабетичари, спортисти

За оние кои страдаат од дијабетес, кои се контраиндицирани за одредени видови на месо, црниот дроб од мисирка може добро да ги надомести. И брзото и висококвалитетно задоволување на гладот ​​ви овозможува да ги намалите порциите и да не стекнете прекумерна тежина, што е исклучително важно за пациентите со оваа болест.

Benefitе имаат корист од црниот дроб и луѓето кои се напорни за работа. Ги надополнува резервите на енергија заради неговата висока калорична содржина, овозможува, доколку е потребно, да се зголеми големината, обемот и тежината на мускулите.Покрај тоа, црниот дроб е ценет од спортистите за неговата способност да го зајакне коскеното ткиво и да обезбеди брза рехабилитација по повредите. Исто така, има уште еден важен квалитет - антидепресивни својства, односно може да ги изедначи емоционалните искуства во случај на неуспех..

Штета

Мора да се има предвид дека црниот дроб на мисирка, покрај значителна придобивка, може да наштети и.

Не треба да го користат луѓе кои:

• висок холестерол;
• зголемен хемоглобин;
• бубрежна инсуфициенција;
• индивидуална нетолеранција.

Ако, и покрај контраиндикациите или поради незнаењето, таквите луѓе сепак имаа шанса да го пробаат овој производ, треба да бидете подготвени за можни алергиски реакции во форма на:

• кашлање се вклопува;
• осип слични на коприва;
• гадење и повраќање;
• Едем на Квинке.

Турција црниот дроб во готвењето

Постојат многу рецепти за готвење на црниот дроб, вклучително и со зеленчук и странични садови. Таа е задушена, пржена и печена, варена во рерна, електрична печка, во тава или во бавен шпорет. Може да се зачува и да ги задржи сите свои хранливи квалитети..

Постојат јадења направени од варен црн дроб, но при нивно подготвување треба да се има предвид дека производот се готви во солена вода и најмалку 40 минути.Особено треба да се забележи одличниот вкус на црниот дроб задушен со зеленчук. Покрај тоа, кога се задушени со зеленчук, минералите и витамини од состојките меѓусебно се збогатуваат едни со други. Вкусот на pilaf со црниот дроб е исто така добар - тоа оди добро со ориз.

Turnе испадне многу вкусно и задоволувачко јадење ако црниот дроб е задушен во павлака. Супи со него, исто така, излегуваат одлични - на пример, пире од супа со моркови, аспарагус, карфиол, компири и пиперки од bellвонче. Прави добри комбинации ако користите грав, тестенини и зелен грашок..

Бидејќи црниот дроб е многу помек и понежен од месото, лесно е да се подготват најразлични сосови, паштети, муси од него. Но, во исто време, не треба да се заборави дека замрзнат црн дроб ги губи скоро сите корисни квалитети, а покрај тоа, и некој вкус.

Видео: рецепт за готвење црн дроб од мисирка

Избор на квалитетен производ

При изборот на добар црн дроб, мора да се преземе од следниве правила:

1. Купете разладен црн дроб, многу вредни својства исчезнуваат во замрзнатото.
2. Неопходно е да се обрне внимание на структурата на црниот дроб - треба да биде мазна и униформа, со густи и остри рабови.
3. Црвено-кафеава боја, привлечен мирис и отсуство на згрутчување на крвта се знаци на квалитет на производот.

И откако ќе се избере соодветен производ, не смее да се заборави дека разладениот црн дроб може да се чува само 24 часа..

Како што можете да видите, црниот дроб од мисирка е здрав и хранлив производ, не е тешко да се подготви и крајно вкусен..

Без да се одречете од задоволството да јадете јадења со црн дроб од мисирка, можете да уживате во одличниот вкус и да го заситете телото со многу вредни витамини и минерали.