Пиво месо: каков вкус има, што е корисно

Плаша е прилично мала птица, чие месо има голем број на елементи корисни за луѓето. Во нашата статија, ќе разгледаме прашања за тоа како да се избере вистинскиот труп за јадење, како да се користат плаша во готвењето, како и тајните за подготовка на овој диетален производ..

Калорична содржина и хемиски состав

Овој производ не е залуден диетален, бидејќи тоа содржината на калории е само 242 kcal на 10 грама. Во плаша месо има скоро 40 грама протеини, и 33,5 грама маснотии. Составот содржи и 11,7 грама вода. Главната карактеристика е фактот дека нема јаглени хидрати и пепел.Бројот на корисни компоненти е многу голем, вклучуваат:

• калиум;
• фосфор;
• амино киселини;
• бакар.

Исто така, треба да се каже за присуство на голема количина на витамини Б, што овозможува да се користи предметниот производ за лекови..

Вкусови квалитети

Во однос на неговиот вкус, трупот од плаша е значително супериорен во однос на пилешкото: неговиот вкус е понежен и сладок. Ловџиите забележуваат дека месото од див плаша е многу повкусно од живината. И покрај малата големина на труповите плаша, нивното месо е многу хранливо и задоволувачко.

Што е корисно

Постојат доста корисни својства на плаша на плаша, и следново треба да им се припише:

• вкусот може да ја истакне особеноста на подготвената чинија и да ја направи понеобична;
• производот е толку диетален, што се препорачува да се користи дури и со најстроги диетални ограничувања;
• трупот на плаша не предизвикува апсолутно никакви алергиски реакции;
• производот содржи огромна количина на хранливи материи и хранливи материи, како и витамини, микро- и макроелементи.

Треба да зборувате и за некои скриени корисни својства:

• овој вид месо е заситен со голема концентрација на калиум, со што се зголемува ефикасноста и ефикасноста на човечкиот мозок;
• присуството на фосфор, бакар, сулфур и кобалт ја зголемува ефикасноста на метаболизмот, што пак има корисен ефект врз благосостојбата на човекот;
• опишаниот производ е многу корисен за луѓе кои имаат проблеми со кардиоваскуларниот систем и гастроинтестиналниот тракт.

Како се користи во готвењето

Подготовката на предметниот производ од месо бара посебно внимание, бидејќи трупот е мал. При готвење, важно е да се осигурате дека месото не се исуши, бидејќи веднаш ќе изгуби голем број на квалитетни вкусови. Речиси сите рецепти укажуваат дека времето за готвење на плаша е 30 минути..

Искусните готвачи препорачуваат да се пече месото и да се готви на јаглен за да се засити со посебни ароми. При готвењето, плаша од месо се користи за да се подготват деликатни и диетални јадења. Исто така, труповите се полни со различни видови зеленчук, билки и печурки..

Што се готви во различни земји во светот

Европски готвачи честопати маринирани плаша со зеленчук и овошни гарнитури.

Во врска со Француски, кои се одликуваат со софистицираност на нивната кујна, тие претпочитаат да ставаат плаша трупови со зеленчук.Италијанците, кои сакаат различни супи, готват супа од плаша, а потоа подготвуваат супи по нивна основа. Кога печете месен производ во рерната, поставете го регулаторот за температура на 220 ° и гответе околу 40 минути.Азиска храна го користи овој производ од месо како компонента за pilaf.

Со што се комбинира

Плаша месо оди добро со различен зеленчук и билки. Добро сервирајте го со лисја зелена салата, модар патлиџан, тиквички, цвекло или моркови. Што се однесува до маринадата, најдобро е да се користи мајчина душица, црн пипер, лук и сос од соја. Во класичната верзија, плаша се служи со стандардни странични јадења како што е оризот, компири, крем од грашок, како и печен домат. Готвачите препорачуваат да послужите зрело вино со такво диетално месо.

Тајни за готвење

Бидејќи плачното месо е прилично нестандардна и нежна состојка, неговата подготовка треба да се третира со голема одговорност. За да добиете навистина вкусно јадење, потребно е направете го следново:

1. Темелно проверете го трупот на птици за присуство на пердуви што остануваат по чистењето - ако не се пронајдени ниту еден, измијте го трупот добро, исушете го и замрзнете го 1 час.
2. Готвачите препорачуваат да ги отстраните вратот, нозете и врвовите на крилјата пред да готват, но не да ги фрлате, бидејќи можете да готвите вкусна супа од нив..
3. За да се добие богат вкус на месо, експертите препорачуваат да користите разни зачини и зачини кои можат да ја потенцираат нежноста и вкусот на плаша од месо..
4. Како што споменавме погоре, ова месо е прилично суво, па затоа треба да се маринира пред готвење. Една од најдобрите маринади е мешавина од црн пипер, мајчина душица и кромид.
5. Пред печење, европските готвачи секогаш подмачкуваат нежно месо со посебен сос или само путер. Овој трик ќе го направи месото тешко да се исуши..

Како да изберете кога купувате

Изборот на плаша од месо треба да се сфати сериозно, бидејќи продавачите можат да продаваат застоено, старо месо на незнајни луѓе. Главниот показател за свежината на производот е неговиот мирис.: во плаша, треба да биде скоро незабележливо. Надворешноста на трупот мора да биде чиста, без дамки и надворешно оштетување..Кога ќе се притисне, ткаенината мора да биде еластична. Овој критериум е многу лесен за проверка: кога ќе кликнете на труп, дупката брзо ќе се врати во првобитната форма. Ако по притискање на труп не се врати рамна површина, тогаш таков производ не може да се купи. Некои големи фабрики спакувале трупови во брендирана амбалажа - во овој случај, треба внимателно да го проверите за интегритет и да ја испитате етикетата, што треба да го означи датумот на пакувањето и датумот на истекување на производот.

Како да се чува дома

Најдоброто место за чување на производот од месо за кои станува збор е во фрижидер. Рок на траење на плаша од месо е 14 дена. Готвачите препорачуваат чување труп на чинија, покриена со хартија за пергамент или лепење фолија..

Исто така, се препорачува за долгорочно чување замрзнете трупови во замрзнувачот. Таквиот едноставен метод ќе ви овозможи да задржите свежи потполошки неколку месеци..

Кој подобро да го одбиеме

Пиво месо е најбезбедно од сите. Тоа е причината зошто контраиндикацијата за употреба на потполошки може да биде исклучиво индивидуална нетолеранција. Исто така, треба да се напомене дека таков месен производ има многу ниско ниво на калории, што значи дека е лош извор на енергија..

Јадењето на голем број плаша е полн со проблеми со гастроинтестиналниот тракт, како резултат на што некое лице може да развие нарушувања. Лекарите исто така не препорачуваат да јадете плаша пред да излезете настинка..

Рецепти за готвење со плаша од месо

Пржено плаша

Плаша во маринада од мед

Супа од плаша

Како заклучок, забележуваме дека трупот од плаша е многу корисен производ кој има многу корисни витамини и елементи. Овој производ од месо е широко користен во готвењето ширум светот..