Грав за телото: состав, придобивки, контраиндикации

Грав - тоа е една од најстарите мешунки што се одгледува илјадници години.

Денес повеќе од 20 се користат во готвењето. сорти на грав, придобивките на секоја од нив за човечкото тело се исти, а вкусот и изгледот на мешунките се различни. Гравот е првенствено протеин, важна компонента неопходна за метаболизам и зајакнување на мускулниот систем. Благодарение на ова, гравот се вреднува во спортската исхрана и ги препорачуваат нутриционистите како диетално јадење. За вегетаријанците, гравот е главниот извор на протеини и замена за месни производи. Во оваа статија ќе разгледаме како корисни грав за организмот и како може да се користи во готвење, козметологија, како и во терапевтски и профилактички цели.

Состав и хранлива вредност на грав

Корисните својства на гравот се должат исклучиво на богат состав, уникатен за растителен производ. Гравот содржи витамини А, Б1, Б2, Б5, Б6, Б9, Ц, ПП- како и минерали и елементи во трагови: железо, калиум, калциум, манган, натриум, сулфур, цинк, влакна, олеинска киселина, пектини, скроб, моносахариди , дисахариди, итн. Грав е доста хранлив, нивната содржина на калории зависи од сортата (од 24 до 123 kcal), а придобивките се супериорни во однос на многу други растителни производи. Најквалитетните сорти се сметаат за бели грав, најмалку - зелен грав (само 24 kcal). Содржината на протеини во грав достигнува 8,4 g (црвен грав), масти - до 0,5 g, јаглени хидрати - до 21,5 g.

Зошто гравот е корисен за мажи и жени

Како прво, гравот е корисен затоа што нивниот протеин се апсорбира од страна на организмот за скоро 80%: лесно го заменува месото и рибните производи, а притоа да не го оптеретува организмот со животински масти. Придобивките од грав за телото се манифестираат во:

• зајакнување на имунитетот и зголемена отпорност на инфекции;
• регулирање на метаболизмот;
• корисни ефекти врз нервниот систем;
• учество во хематопоеза и формирање на еритроцити;
• отстранување на песок и камења од жолчното кесе и бубрезите;
• подобрување на функционирањето на генитоуринарниот систем;
• борба против воспалителни процеси во црниот дроб;
• позитивен ефект врз активноста на гастроинтестиналниот тракт;
• спречување на болести на усната шуплина, спречување на појава на забен камен.

За цревни инфекции, бронхијални заболувања, ревматизам, се препорачува јадење црвен грав, бидејќи неговите корисни својства се повисоки од другите видови и сорти грав. Огромна количина на антиоксиданти кои ја чуваат младоста и ги отстрануваат слободните радикали, голема содржина на железо и витамин Б6, со што се подобрува состојбата на кожата и косата - ова се придобивките од црвениот грав за жените.

Исто така се популарни бел грав. Нивните придобивки се должат на нивната висока содржина на растителни влакна, магнезиум и фолити. Употребата на бел грав е особено индицирана за луѓе кои страдаат од запек..

Зелен грав Особено го ценат нутриционистите, покрај неговите придобивки, за неговата ниска содржина на калории, отсуството на контраиндикации и штетата на организмот. Зелените грав вклучуваат аспарагус и зелен грав, иако тоа се различни култури. Грашок со црни очи содржи голема количина на протеини, и зрната и јамињата од оваа култура се користат во готвењето. Отстранува вишок течност и сол од телото, му помага на кардиоваскуларниот систем. Поради нивната содржина на аргинин, слична на инсулин, гравот аспарагус е идеален за дијабетичари.

Зелениот грав е корисен за секое тело, нема контраиндикации и не е штетно дури и за бремени жени. Културата е богата со витамини за убавина А, Ц, Е, кои значително ја подобруваат состојбата на кожата, давајќи му помлад, посвеж изглед. За мајки што треба да бидат, зелениот грав може да помогне во олеснување на вознемиреноста, вознемиреноста и честите промени во расположението. За сите останати, гравчињата со жица се корисни затоа што обезбедуваат функционирање на дигестивниот систем, го нормализираат лачењето на желудечниот сок и го подобруваат функционирањето на црниот дроб и бубрезите..

Зелениот грав има значителни придобивки кај мажите, штити од аденом на простата и му го обезбедува на телото потребниот цинк.

Примена во диететика

За луѓето кои сакаат да изгубат тежина или само да го следат сопствениот баланс на тежина, нутриционистите препорачуваат дефинитивно да вклучите грав во вашата диета. Покрај ниската калорична содржина на оваа култура, содржи влакна, што е многу корисно за варење. Благодарение на нивните растителни влакна, гравот ве одржува долго време да се чувствувате полни, со што се намалува бројот на оброците. Покрај тоа, таа обезбедува елиминација на штетни токсини од телото, спречува појава на малигни тумори и го нормализира нивото на шеќер во крвта..

Како грав се користи во козметологијата

Корисноста на гравот се манифестира не само во неговата хранлива вредност.. Културата активно се користи во козметологијата како компонента на разни производи за нега на кожата. Маски за лице со грав и маски за деколте совршено ја потхрануваат кожата, имаат ефект на мазнење и кревање. Покрај тоа, гравот има белење на својство што ја изедначува бојата на кожата и површината..

Ваквите маски совршено го чистат, го олеснуваат чешањето и иритацијата, го олеснуваат заморот на очните капаци и се ослободуваат од кесите под очите. Најчестата и ефикасна маска, која е погодна за сите типови кожа, е многу едноставна за подготовка: 2 лажици. л. омекнат пире од грав измешано со 1 лажица масло. л. маслиново масло и лажица масло. л. сок од лимон. Нанесете на исчистената кожа и оставете 20 минути, а потоа исплакнете со топла вода. Во зависност од видовите на кожа, можете да ги промените состојките и да го креирате омилениот рецепт. Значи, за сува кожа, можете да додадете крем и разни масла: семе од праска, микроб од пченица, бадем, шеа, кокос, итн. За мрсна кожа - помалку масла и повеќе апсорбирачки абсорбента: овесна каша или леќата од леќата..

Дали има придобивки од јадење конзервирана грав?

Зачувување на грав Една од најсигурните опции за зачувување на овој производ и неговите вредни хранливи својства. Околу 70% од витамини и до 80% од минерали содржани во грав се сочувани во конзервирана форма. Сепак, конзервираното грав може да биде од корист само ако производителите со добра волја се придржуваат кон стандардите и правилата за зачувување. Така, на пример, според ГОСТ, грав со големини од 0,6 до 1 см е погоден за зачувување. Во идеален состав за зачувување грав треба да содржи не повеќе од четири компоненти: вода, шеќер, сол и грав.

Само конзерванс е дозволена оцетна киселина. Затоа, при купување конзервиран производ во продавниците, треба да обрнете внимание на составот и производителот, со цел да избегнете купување производ со низок квалитет. Подобро е да купите грав во стаклени садови за да го видите нивниот квалитет. Пред употреба, конзервираната грав мора да се исплакне добро во ладна вода за да се исплакнат остатоците од конзерванси.

Кој е контраиндициран во грав?

Можеме да кажеме дека придобивките и штетите на грав се поделени со фина линија - степенот на подготовка на производот. Нешто што е отровно во својата сурова состојба е многу корисно за продолжено натопување и термичка обработка. Затоа, главното правило, со цел гравот да донесе само придобивки, е користете го добро варен. Сепак, постојат некои ограничувања во употребата на варени грав. Садовите со грав треба да се користат со претпазливост за оние кои страдаат од чир на желудник, холециститис, нефритис, панкреатитис, гихт и гастритис со висока киселост..