Како да излупите лист од целер, плитолис, корен
Cодржина
Не секој го сака специфичниот мирис на целер, но не треба да го исклучувате од вашата диета. Овој корен зеленчук е вистински магацин на витамини, а нутриционистите сметаат дека неговиот сок е особено корисен. Сепак, другите делови од растението ќе бидат при рака во кујната. Листовите можат да се користат за зачувување или во салати. И миризниот заоблен зеленчук од корен ќе додаде зачинетоста на салати и богатство во супа. Ако одлучите да го пробате овој зеленчук, не боли да знаете некои нијанси како да излупите целер, затоа што доаѓа во различни видови. Во зависност од ова, подготовката на зеленчук за употреба е исто така различна..
Значи, според кој дел од растението е наменет за употреба како храна, постојат три типа на целер:
- лист;
- petiolate;
- корен.
Сега да ги разгледаме карактеристиките на чистење на секој тип..
Кубна, измиена, изедена - минимална подготовка на лист целер
Најлесен и најбрз начин за чистење на лиснато сорти. Тука е доволно само да го исплакнете зеленилото добро и оставете да се исуши. Единствено што може да ви треба е да изберете жолтеникави и лисја на лигавци, доколку ги има. Сепак, кога купувате свежо сечено целер, нема да има такви проблеми..
Дали треба да лупам целер од целер?
Некои домаќинки, откако за прв пат пробаа сочни дебели стебленца, ги одбиваат. Причината за ова е прекумерното влакно и тврдоста на стеблата. Всушност, ова е навистина можно, но од една сосема поинаква причина - ако се фатат стари ливчиња. Тие се покриени со груби влакна на врвот, кои мора да се пресечат со нож. Од друга страна, внатрешните влакна остануваат умерено цврсти и тешко се чувствуваат, додека ја одржуваат карактеристичната структура на целер.
Но, младите лизгалки можат да се конзумираат без дополнително чистење, едноставно со миење на истите.
Како да се лупи корен од целер?
Корените на овој целер се нешто потсетува на цвекло, само со белузлава боја и со нерамна површина покриена со туберкули. Тие можат да бидат импресивни по големина. При купувањето, подобро е да ги изберете тие овошја со помазна кожа - ќе биде полесно да ги излупите, а ќе има помалку отпад од вредна ароматична пулпа.
Пред чистење, корените треба да се мијат, а потоа да ги отсечат дното и горниот дел. Исто така, исечени се сите израстоци и депресии, а самото овошје се лупи како компир. Ако е премногу голем и нема да биде целосно користен веднаш, можете да отсечете и исчистите половина. Вториот дел од целерот се става во вреќа и се чува во фрижидер. Патем, целерот може да лежи таму многу долго - практично не се влошува и останува цврст. Единствено е што страницата за намалување се затемнува, а во иднина ќе треба тенок исечена.
