Starвезда анасон и анасон во готвењето и медицината - која е разликата?

Опис на iseвезда анасон

Бадијан повеќегодишни, која е дом на тропските предели на Југоисточна Азија и Северна Америка. Во состојба на возрасна, дрвото може да има висина до 10 м. Се одликува со ширење круна, големи темно зелени лисја, како и соцветија, претставени со бели цвеќиња. Сосема интересни плодови на anвездени анасон, кои потсетуваат на starsвездите, кои содржат кружни семиња со светло кафена боја внатре.

Треба да се спомене дека многу време мора да помине пред цветни - најмалку четири години. Оние што сакаат да чекаат за плодовите, ќе треба да бидат уште по трпеливи, бидејќи оваа фаза се јавува само по 15 години. Репродукцијата на ова дрво се јавува со помош на семиња што спаѓаат до растението, што последователно доведува до појава на тешки гуми.

Карактеристики на анасон

За разлика од starвездениот анасон, анасон е годишен што расте не повисок од 70 см. Фабриката има директно стебло и врвот во форма на чадор. Има издолжен корен што влегува длабоко во земјата, е во состојба да издржи неповолни временски услови, така што може да се одгледува низ целата наша земја.

Во процесот на развој, формираат мали бели цвеќиња, кои се собираат во inflorescences. Што се однесува до семето, тие се многу мали, имаат издолжена форма и се многу слични на семе од моноуз заради нивната темно зелена боја. Кога ќе достигнат во фаза на зрелост, семето спаѓа во почвата, и ако условите се поволни, тогаш наскоро ќе растат млади садници на анасон.

Малку историја

Постои верзија дека за прв пат Кинезите се запознале со корисни својства на anвезденото анасон, кои пред другите можеле да научат дека овој зачин може да биде корисен не само во готвењето, туку и во борбата против разни заболувања. Последователно, жителите на европските земји се сретнале и со бадијалката, како резултат на тоа, таа наскоро се здобила со голема популарност во овој регион. Затоа, на почетокот, една унца семе на ова растение вредеше фантастични пари..

Кога нашата земја се запозна со овој зачин, тие почнаа да го користат не само во готвењето. Тие исто така пронајдоа употреба за тоа како средство за борба против респираторни заболувања.

Ако зборуваме за историјата на појавата на анасон, тогаш првиот што знае за тоа жители на Антички Египет и Источен Медитеран. За многу векови, ова растение се користело како суровина од која се правело есенцијално масло, кое има лековити својства. Самиот Авицена зборуваше одлично за тоа, обрнувајќи внимание колку добро го подобрува варењето на храната.

Во тоа време, се веруваше дека семето на ова растение има анти-стареечки ефекти и може да заштити од кошмари. За да го направите ова, доволно е да се поправи куп семиња на главата на креветот. Во нашата земја, ова растение за прв пат се одгледува во деветнаесеттиот век. И последователно, стотици хектари беа распределени за плантажите со анасон, што и овозможи на нашата земја да стане најголем извозник на овој зачин..

Апликација

Поради фактот дека корисни својства на iseвездениот анасон биле добро познати пред многу векови, денес интересот за ова растение останува голем. Затоа тоа е често се вклучени во многу лекови. Најизразен терапевтски ефект на растението во коренот, семето се покажува многу помалку. Потрошувачката на свеж starвезден корен од анасон ви овозможува да го вратите менструалниот циклус, исто така има добар лактогонски ефект.

Покрај тоа, iseвездениот анасон има и други предности: со негова помош, можете да ги зголемите заштитните својства на телото и да ги отстраните токсичните соединенија од него формирани како резултат на труење. Екстрактот од iseвездениот анасон е многу богат со антибактериски агенси, флавоноиди и есенцијални масла. Поради ова, подготовки и екстракти што се прават врз основа на тоа, се препорачува за следниве услови:

• воспаление на мочниот меур и бубрезите, предизвикано од навлегување на бактериска инфекција во органите. Тој исто така има изразен диуретичен ефект;
• катарална појава забележана во горниот респираторен тракт, како и тонзилитис и тонзилитис. Во такви услови, исплакнете со инфузија на anвезден анасон е ефикасно;
• треска предизвикана од воспалителни процеси. Употребата на лекот го стимулира производството на потење;
• гадење и заболувања на желудникот, кои се случуваат против позадината на атонијата. Придобивките на лекот се поврзани со неговиот ефект врз желудочната слузница, што има позитивен ефект врз варењето;
• разни видови кашлица со исклучок на алергични. Приемот на anвезда анасон ви овозможува да имате подобра течност од флегма во бронхиите, што е поврзано со неговото мало иритирачко дејство. Резултатот од неговото внесување е формирање на голема количина на флегма, која лесно се отстранува за време на кашлање;
• тинктура од ова растение е во состојба да помогне да се справат со внатрешните паразити. За да го направите ова, земете сув rootвезда анасон корен, пополнете го со чаша врела зовриена вода и земете го на празен стомак..

Контраиндикации

Сепак, не сите луѓе можат да го земат ова растение. Како прво, треба да престанете да ги користите коренот, семето и есенцијалното масло од iseвезденото анасон за жени во фаза на носење дете. Инаку, постои можност за крварење, па дури и спонтан абортус. Исто така, инфузија на iseвезден анасон треба да се исклучи од лекови за пациенти кои се загрижени за алергии..

Анисот е широко користен во медицината заради корисни својства на есенцијалното масло и семето. Разликата помеѓу iseвездениот анасон и тоа е во тоа што има поблаг ефект. Прво на сите тоа се препорачува под следниве услови:

• болести на желудникот и цревата, подуеност, грчеви и колики забележани кај возрасни и деца;
• кашлица предизвикана од прогресија на настинки или вирусни респираторни заболувања;
• болна менструација, патологии забележани за време на менструалниот циклус;
• неврози и несоница. Лекот има смирувачки ефект, промовира одморен сон;
• може да им помогне на оние кои имаат воспален конјунктива. Исто така е ефикасен за какви било воспалителни заболувања на очите, бидејќи има зајакнувачки ефект.

Ако зборуваме за општите својства што имаат анасон и starвездени анасон, тогаш тие може да се објаснат со присуството на атетола во составот на овие растенија, што е една од главните компоненти на есенцијалните масла. Присуството на оваа супстанца во анасон и starвездени анасон е причината зошто овие растенија имаат таков сличен вкус и мирис, како и покажуваат слични лековити својства. Повеќето мешавини од кашлица често содржат антол. Неговото присуство обезбедува ефект на експоненција, и самото тоа дава напиток на вкусот и мирисот на минералот. Многумина кои успеале да ја фатат изминатата ера веројатно виделе бонбони со ризови, па дури и ги пробале. Како и да е, не секој знае дека меѓу компонентите што биле користени за правење на овие бонбони, е присутна и антеола..

Користете во готвењето и козметологијата

Поради фактот дека анасон е многу достапен, а неговото есенцијално масло и семе е меѓу најмалку ефтините компоненти, ова растение денес често се користи не само во готвењето, туку и во козметологијата. Ова растение има блага, освежувачка арома и нежен вкус, затоа е одличен за кисели краставички и кисели краставички, а исто така дава неверојатен вкус на печива.

Многу готвачи во големите ресторани често го користат овој зачин кога се соочуваат со задача да подготвуваат јадења со месо и јадења од зеленчук. Исто така, многу домаќинки се добро запознаени со вкусот на овој зачин, и затоа чувајте торба или тегла со овој зачин во кујната..

Во козметологијата, екстракт и анасон есенцијално масло. Како по правило, тие се вклучени во составот на мириси за креми, кои се користат при подготовка на паста за заби и сапун за да им дадат карактеристичен мирис. Анисот содржи антибактериски состојки кои ефикасно ги отстрануваат проблемите со кожата. Поради оваа карактеристика, екстрактот од ова растение често се користи во подготовката на лосиони и тонери за лице..

За разлика од анасон, starвездениот анасон доби помалку распространета употреба. Готвачи кои готват кинески јадења се запознаени со овој зачин, бидејќи тоа е една од неопходните подготовки што носи долговечност..

• starвездениот анасон има повеќе нежна арома и вкус, затоа често се користи како додаток во супи и супи;
• растението се користи во подготовката на џем и джинджифилово;
• овој зачин ќе биде корисен во маринадите и конзервите, бидејќи благодарение на нив готовите производи не само што стануваат повеќе вкусни, туку и ќе останат ароматични и убави подолго.

Заклучок

Софистицираните експерти за кулинари веројатно се запознаени со таквите популарни зачини како starвезда анасон и анасон. Најверојатно, тие знаат дека овие зачини се често може да се заменат едни со други. Сепак, треба да се има предвид дека овие растенија се користат не само како зачини, туку и за лековити цели. Затоа, во овој состанок, крајно е неточно да се примени сличен пристап кон нив..

И покрај тоа што тие се многу слични едни на други, овие растенија се разликуваат во својства што мора да се земат предвид пред да ги користите за лекување на одредена болест. Ситуацијата е слична во готвењето, каде што не е секогаш можно да се постигне еквивалентен ефект ако наместо анасон се користи анасон..