Како да ги чувате јаболките свежи до пролет

Кога жетвата е голема, се прашуваме како да заштедите јаболка свежо за зима. Честопати самиот процес се чини лесен, но во реалноста има многу исклучоци и правила, кои не почитување ќе доведат до губење на поголемиот дел од земјоделските култури. Затоа, важно е да се знае за сорти на јаболка со најдобар квалитет на чување, како и за услови за складирање и обработка..

Сорти на Apple за долго складирање

За да овошјето остане со висок квалитет и вкусно во студената сезона, зима сорти. Тие се чуваат од четири до седум месеци на температура од 0 ° С (корелацијата може да биде од -4 ° С до + 4 ° С). Есенските сорти го задржуваат својот вкус кога се чуваат до два месеци на 0 ° C.Меѓу зимски сорти може да се разликува следново:

• Златна;
• "Idared";
• „Athонатан“;
• Ренет Симиренко;
• „Антоновка“.

Овие сорти се најпопуларни и одржуваат добро. Тие се собираат од 20 септември до 10 октомври. Ваквите термини се должат на нивната стапка на созревање. Ако го соберете порано, тогаш овошјето нема да има време да се здобијат со содржина на шеќер. Ако подоцна, тие ќе ја изгубат својата свежина што е можно поскоро..Есенски сорти, кои ја задржуваат својата свежина за време на складирањето:

• Велси;
• Мекинтош е најдобрата есенска сорта за зимско складирање. Може да трае до април;
• „Спартак“.

Отфрлање на јаболка со низок квалитет

Harетвата најдобро се прави со рака. Ова го прави плодот на дрвото со помала веројатност да биде оштетен. Но, овој процес одзема многу време. Ако користите колектор, тогаш внимателно испитајте го секое јаболко потоа..Зачувувањето јаболка дома е одлично решение, само затоа што ќе добиете многу набавки за зимата. Пред да започнете директно да ја ставите во ред локацијата за складирање, треба отфрли овошје.

Овошјето кое има темни дамки или оштетена површина не треба да се чува. Ова се должи на фактот дека тоа ќе се влоши побрзо. Можете да ги исушите и да добиете вкусен компот во зима..

Ако има мали дупки на овошјето, тогаш веќе постои црв. Плодот исто така може да се сече со отстранување на расипаниот дел и исуши.Восок слој, кој често се наоѓа на разни сорти, е природна одбрана против болести и штетници. Не треба да се отстранува во подготовките за складирање..

Одбивањето е поделено во следните фази:

1. Прв преглед и отстранување на расипани јаболка.

2. Карантин - овошјето се чува на ладно место, во какви било контејнери. Трае две до три недели.

3. Втор увид. По карантинот, дефекти може да се појават на "добри" овошја.

4. Пакување јаболка за чување.

Оптимални услови за складирање

Под вистински услови, јаболката може да се чува до Мај. Сето ова е под влијание на капацитетот на складирање, температурата, влажноста на времето, жетвата, сорти, капацитет и многу повеќе. Разгледајте подетално за некои од карактеристиките на зимското овошје од јаболка дома.

Место

Подрум, просторија за складирање, па дури и балкон се погодни за место складирање. Главната работа е да се одржи оптималната температура, така што културата не замрзнува или обратно. Изборот на локација зависи и од количината на жетва. Ако вашата количина на овошје е во стотици килограми, тогаш опцијата со посебна штала. Но, за зимата, добро загрејте го и ставете го садот со јаболка на палети, така што плодовите не се замрзнуваат на дното..

Контејнер

Во форма на контејнери, тие можат да се користат како корпи. и обични кутии. Нема исклучоци за ова прашање, освен тоа што не може да се чува во контејнери со железо. Во спротивно, не може да се избегне гниење на целата култура. Но, не заборавајте дека проветрувањето ќе обезбеди сигурност на овошјето. Затоа, садот мора да биде со дупки..

Температура

На високи температури, плодовите ослободуваат големи количини етилен. Ова ќе доведе до фактот дека тие започнуваат да се влошуваат пред време. Затоа, температурите до +4 ° C ќе бидат оптимални. Но, студот, исто така, има штетен ефект. Минималната температура на складирање е - 1 ° С.

Влажност

Влажноста треба да биде висока. Релативна влажност е 85-95%.

Популарни начини за чување свежи јаболка за зимата

Секој летен жител ја одржува својата жетва на свој начин, и, се разбира, зависи од сортите и можностите. Но, постојат некои основни правила за складирање. Прво, ова е положување на големи плодови на самото дно или распоредот во контејнери по големина. На овој начин тие ќе ја издржат тежината што ќе биде на врвот на остатокот од овошјето.

Второ, не може да се чува до компири. Трето, сламата не е најдобро решение како додаток на просторот за складирање. Поради тоа, плодовите се здобиваат со лош вкус и мирис..

Едноставно редење во кутии

Едноставно редење обично е одлично за чување на јаболка до пролет. Плодовите се поставени во едноставна кутија, која треба да се пре-украсени со весници или хартија на дното. Стајлингот се прави како што сакате. На крајот на краиштата, зависи од количината на жетвата и големината на овошјето..

На лавиците

Полирањето е најправилна и удобна опција. Но, тоа е погодно само ако вашата култура е мала, инаку лавиците ќе заземаат премногу простор. На крајот на краиштата, јаболката се наредени во еден ред на секоја решетка. Тие мора да бидат номинирани.

Завиткување хартија

Секое јаболко е завиткано во хартија или весник. Стеблото треба да биде на врвот, односно позицијата на јаболкото е природна, бидејќи расте на дрвото. Контејнерот се вклопува од пет до осум реда. Температурата на чување на јаболка треба да биде од -1 до + 4 ° С.

Истурање

Каси и чипови од дрво, исто така, можат да бидат опција за складирање на овошје. Струготините мора да бидат од дрвени предмети. Ако не, тогаш ќе стори лушпи од кромид, суви лисја од бреза, па дури и мов. Секој слој на овошје во кутијата мора да се попрска, а овошјето нема да се расипува долго време.

Во полиетилен

Овој метод се докажа од најдобрата страна. Полиетилен му овозможува на земјоделските култури да ја задржи својата содржина на шеќер и сочноста подолго време заради забавување на размената на гасови. Обично пластичните кеси се користат за такво складирање. Во нив ставаат не повеќе од 4 кг јаболка. Потоа се прават дупки така што плодовите сè уште добиваат свеж воздух и не изгние. Температурниот режим останува во опсегот од -1 до +4 ° С.За погодност, можете да користите палети или дебел картон. Јаболките се ставаат таму и сè е уредно поставено во пластична кеса.

Во земјата

Иако многумина се чуваат во остатоци или визби, но земјата е исто така место за положување јаболка. Theетката се става во пластична кеса од 6 кг. Но, сето ова треба да се направи само на просечна дневна температура од +7 ° C, така што земјата е веќе „ладена“. Дупката за положување е ископана до длабочина од 50 см. Обичните глодари можат да ги јадат овошјето, па целата култура поставете ја со смрека гранки. И за да го најдете вашиот складирање со јаболка во зима, ставете стап. Таа треба да гледа низ снегот. Можете да висат обоено знаме на неа.

Предјадење јаболка пред чување

Јаболката не треба да се обработуваат пред складирањето. Погоре беше кажано дека благодарение на природната восочна обвивка, тие се заштитени од габични инфекции, штетници и други болести. Но, понекогаш можете да го играте безбедно, па ние ќе ви кажеме како јаболката се обработува за долгорочно складирање во зимско-пролетниот период.

Однесувајте се кон плодовите со раствор прополис на алкохол: 15 гр прополис се додава во 85 мл алкохол за триење. Пред тоа, прополисот се става во фрижидер неколку часа, а потоа се зазема на ренде. Таквото решение не само што помага во зачувување на јаболка, туку работи и како народен лек во борбата против грипот..Друга опција е калциум хлорид. Раствор од 2% концентрација се истура во кој било погоден сад. Овошјето се става таму. Остави за буквално пет секунди. Може да се исушите со пешкир. Тие исто така се третираат со крпа, која е пред-навлажнета со глицерин.

Корисни совети од летни жители

Обидувајќи се на многу начини за чување јаболка за зима, летните жители го препорачуваат следново:

1. За различни сорти - различни контејнери. Ова се должи на фактот дека можете да земете неколку јаболка за сок, а други за печење. И за да не се мешате, подобро е да ги обележите овие контејнери со натписи или знаци.
2. Преклопете ја културата уредно, не сè во грамада, но во редови за да не се оштети.
3. Сортирајте овошје во текот на зимата. Отфрлајќи ги расипаните, другите ќе ги одржувате свежи.

Така, предмет на сите горенаведени совети и правила, културата ќе лежи во зима долго време и ќе го задржи целиот свој вкус и изглед. Не заборавајте дека температурата е главната состојба што мора да се почитува. И можете да го пробате секој метод за чување на овошје на поединечни сорти за да разберете кој ќе биде најдобар за вас..