Како да ги чувате јаболките за зимата дома?

Многу градинари растат јаболка на нивните парцели, така што жетвата е доволна за долгите зимски месеци. На крајот на краиштата, овошјето што се продава во продавниците не е веродостојно. Јаболката од нивната градина не само што е вкусна, туку и е целосно безбедна за здравјето, бидејќи тие се одгледуваат без употреба на хемикалии. Главната работа е правилното складирање на жетвата, така што плодовите остануваат безбедни и здрави до пролетта, останувајќи сочни и миризливи.

Основни правила

Пред да чувате јаболка, запомнете дека доцните сорти со густа кожа најдобро се чуваат. Есенските сорти остануваат свежи околу два месеци. Тие треба да се чуваат на 0 степени. Зимските јаболка, ако се чуваат правилно, можат да лежат до април. Треба да се запомни дека на температури под -1 степени, плодовите почнуваат да се влошуваат.

Можете да заштедите јаболка за зима со почитување на одредени правила:

• Само јаболка исфрлени од дрвото се поставени за складирање. Harетва на суво, ладно време, по можност наутро.
• Плодовите мора да бидат ослободени од оштетувања: гребнатини, вдлабнатини, пукнатини, црви. Стеблото мора да се остави.
• Природната обвивка од восок не може да се избрише - штити од оштетување.
• Овошјето не смее да биде изложено на температурни екстреми - ова формира кондензација, предизвикувајќи расипување.
• Јаболкото не може да се чува заедно со компири, моркови, зелка, кромид, лук. Таквата населба ќе предизвика гниење и ќе даде непријатен мирис. Јаболката ќе се чувствуваат удобно само покрај крушите.
• Вие не можете да чувате различни сорти на јаболка во иста кутија, бидејќи тие се разликуваат во рокот на траење.
• Истиот сад треба да содржи овошје со иста големина. Големите јаболка почнуваат да скапуваат побрзо, инфицирајќи други плодови.
• Треба да ја поставите културата во најмногу два слоја.
• Неопходно е да се наб obsудува режимот на температурата. Оптималната температура е од +5 до 0 степени..
• Се препорачува да се сорти јаболка еднаш месечно, избирајќи скапани и расипани примероци.

Јаболката собрани од земјата не можат да се чуваат или тресат од дрвото.

За долгорочно складирање, многу е важно да се утврди степенот на подготвеност на овошјето. Презрее овошје нема да трае долго, и ако се соберат премногу рано, тие нема да вкусат добро. Зимските сорти се берат цврсти и малку незрели, но мора да имаат одредени знаци на подготвеност. За да одредите дали јаболкото е подготвено за долгорочно складирање, исечете го на половина. Ако сечењето на овошјето стане сино, тоа значи дека има премногу скроб во него и сè уште е рано за берба. Кога месото ќе стане жолто-бело, време е да се подготвиме за жетва. Зимските сорти се берат од средината на септември до средината на октомври.

Редење јаболка за зима

Можете да ги чувате земјоделските култури во зима во подрум, на балкон или во фрижидер. Главните услови за зачувување на овошјето се почитувањето на точната температура и влажноста. Влагата веднаш ќе започне да ги расипува јаболките.

Според сите стандарди на складирање, културата ќе лежи скоро до следното лето.

Подрум

Најдоброто место за чување голема количина на култури е во подрумот. Подгответе го овошјето пред да положите. За да го направите ова, проверете ја хидроизолацијата на wallsидовите и таваните во просторијата, обезбедете доволно вентилација, варосувајте ги wallsидовите, извадете мувла, проветрувајте. Висината на таванот во подрумот не треба да биде помала од два метри, така што кондензацијата не се акумулира. Оптималната влажност треба да се одржи на 85-95%.

Најпогодниот начин за чување јаболка е во дрвени кутии. Контејнерите мора да бидат суви и чисти. Не земајте кутии со капацитет од над 20 кг - ова ќе доведе до прекумерен притисок на плодовите едни врз други и предвремено расипување.

Искусните градинари ги редат плодовите во шема на дама, бидејќи во овој случај дршката не е оштетена. Слободниот простор е покриен со сува пилевина или песок. Ако нема многу јаболка, тогаш можете да ги завиткате сите со хартија.

Складирање во кутии

Ако нема кутии, можете да ја чувате културата на лавици. Плодовите се поставени во еден ред, така што тие не доаѓаат во контакт едни со други. Слободниот простор е покриен со пилевина. Ако јаболката лежи во два реда, тогаш треба да се префрлат со густ картон.

Складирање на полиците

Ако просторијата има високо ниво на влажност, може да ставите хартија, изобилно навлажнета со растително масло, меѓу редовите. Ова ќе спречи овошјето да се исуши..

Можете да изберете како да чувате јаболка во подрумот во пластични кеси. Јаболките се ставаат во нив во износ од 1,5-2 кг и се чуваат во подрумот шест часа. Потоа торбите се врзани цврсто и се ставаат во дупка од половина метар..

За складирање на земјоделски култури во подрумот, можете да користите и картонски кутии со дихтунзи, во кои егзотични овошја се носат на продажба. Тие се исто така одлични за овошјето од руските ширини..

Балкон

Theетвата можете да ја зачувате до пролет дома без подрум. На чардак или на балкон, овошјето ќе биде совршено сочувано во термобакс. За да го креирате овој дизајн, ќе ви требаат две картонски кутии. Големината на едната треба да ја надмине големината на другата за околу 20 см.

Дебел слој од стиропор е поставен на дното на поголем сад, по што се вметнува втора кутија и во неа се ставаат јаболка. Празниот простор помеѓу кутиите е исполнет со пена, пилевина или партали. Земјиштето е покриено со парче картон одозгора и се поставува слој од која било изолација. Ако балконот не замрзнува премногу во екстремно ладно време, тогаш јаболката совршено се чува таму до пролет.

Термобокс

За време на мразови, кутијата мора дополнително да биде покриена со стари ќебиња.

Фрижидер

Ако жетвата не е многу голема, можете да ја чувате во фрижидер. Јаболката ќе се чувствува најдобро во специјалните кеси, од кои воздухот е евакуиран. Ако нема, можете да ги ставите плодовите во обични пластични, правејќи дупки во нив за добра размена на гасови.

Ако се чуваат правилно, јаболката ќе трае до пролет во совршена состојба и ќе го воодушеви целото семејство со одличен вкус. Тие се исто така погодни за подготовка на компоти, пити и десерти..