Среќна печурка, или откритие во шумата во црвената книга

Секоја година, кога одам на шума за печурки на крајот на летото и на есента, секогаш гледам во основите на стеблата на борови дрвја, одеднаш имам среќа да најдам спаразис од печурки кадрава, или кадрава. Нашите собирачи на печурки го нарекуваат среќа од печурки или зелка од печурки, бидејќи изгледа како голема глава карфиол. И иако не секоја година, но неколку пати го најдов.

Ова е моја среќа на печурки, не беше за ништо што погледнав под секое бор

Кадрава спаразис има појава на голем број на кадрави жени кои се протегаат од главната нога.
Тоа е паразитна габа која предизвикува болест на дрво наречена црвена гниење. Младите печурки се белузлави, подоцна жолтеникави и кога се зрели и кога се суви, тие се окери или кафеави. Возраста на габата се определува со рабовите, кои прво се затемнуваат..

Млада печурка


Поглед од различен агол

Кај младите печурки, пулпата е кршлива со силен мирис, а не како печурка. Дегустира како орев. Тежината на таквата печурка може да достигне до 10 кг, а нејзините димензии можат да надминат половина метар во дијаметар, но јас не наидов на вакви гиганти.

Само млада светло-печурка во боја треба да се користи за храна. Ако има кафеава нијанса, тогаш ова е стара печурка, таа е доста тврда и има изразена горчина.

Спаразис кадрава вкусна пржена, сушена и варена.

Покрај тоа, придобивките од спаразис се добро познати во третманот на малигни онколошки заболувања, за третман на дебелина, како активна состојка се додава на лекови кои се користат за лекување на сите видови дијабетес и вирусен хепатитис..

Печурките можат да им наштетат на оние кои страдаат од разни заболувања на гастроинтестиналниот тракт, алергии на храна.

Кадрава спаразис е ретка печурка наведена во Црвената книга на нашата земја.