Мојот `тивок лов` или будала на благородни печурки

Повеќе од било што друго, обожавам да шетам во шумата, берам печурки. Нашата природа е толку извонредно убава, а шетањето низ шумата рано наутро, веднаш штом се појави сонцето, е такво блаженство...

… Дишете во воздухот, чист и транспарентен, исполнет со арома на билки и цвеќиња, и само птици раздор, и јас сум меѓу овој сјај. Верувај ми, ова е такво блаженство, нема што да се спореди. Дури и со жетвата од моите кревети, иако исто така уживам во ова задоволство.

А сепак да одбереш печурки, но тие се толку убави и чисти, душата пее. Сакам лустери, млади булетиси, булетиси и есенски печурки.

Кој треба да му даде предност, се разбира, на кралот на шумата - печурската печурка. Во јуни-јули е Колосовиќ, а на крајот на летото - Боровиќ).

Спајлета од бела печурка


Нема сила, колку е убава (ова е Колосовиќ)

Јас ги пржем и исушувам шилестите. И замрзнувам, но не и суров, но доведам до вриење, а потоа под ладна вода и во вреќи.

И еве го boletus! Невозможно да се игнорира вториот крал.

Привлечно за око

Затворувам само болет и булетус во тегли.
Бели (boletus) и boletus-капи во тегли, и ќе ги врием нозете за една минута - и во замрзнувачот за зимска вечера - со кромид и компири, и зеленчук од мојата градина. Само песна)).

И да се отвори таква тегла во зима, не е тоа бајка?

Кисела бела боја

Но, медните печурки е тешко да се исчистат, без оглед колку и моите, но иглите се среќаваат, па затоа ги врием еден час со зачини (1-3 ловоров лисја, црни лути пиперки - 1 лажиче, грашок од шишиња - 1 парчиња, три чешниња, итн.) да, да, толку е можно за агари од мед, 1 лажица лажица копар од семе од копар).

Ги врзувам сите зачини, освен ловоров лист, во газа торба, за да не се фатат на забот, без оцет и сол по вкус (обично малку солени од супа, печурките не можат да бидат солени, тие нема да вкусат добро).

Тие се ладат во тенџере, потоа во пакувања, и во замрзнувач (душата е мирна, но има вкус како од конзерва). И нема ботулизам!

Патем, овој рецепт е само за бели и аспективни печурки + оцет. Но, една чешне во тегла од 3 литри, во спротивно ќе ја прекине аромата на благородни печурки ... не треба да додавате.

На крајот на септември бегам за агари од мед, шумата е во близина. Креветите во земјата веќе се исчистени, можете да одвоите време.

Медните печурки се пријателски момци

Еве подарок од природата, уморен, но среќен, го донесувам дома.


Болетус

Советувајте!

Seedspost.ru онлајн продавница ве поканува да се запознаете со каталогот Мицелиум на печурки, каде што можете да изберете и да купите кој било микрохризален супстрат што ви се допаѓа, вклучително и мицелиум порцини печурки.