Како да направите вкусен и здрав џем од глуварче

Џем од глуварче - густ, ароматичен, како концентрирана сончева светлина во тегла. Со доаѓањето на студеното време, кога се капе надвор од прозорците или беснее зимска дупка, нема ништо подобро отколку да пиете чаша топол чај со залак со овој десерт, да се сеќавате на топлите летни денови и да добиете дел од добро расположение и здравје.

Со цел да се подготви цветни џем од глуварче за зима, воопшто не е неопходно да се биде сопственик на вашата сопствена градина или приградска област. Доволно е да се најде областа каде што расте ова растение, и само да се соберат сончевите цвеќиња, почитувајќи ги сите услови на безбедност на животната средина, транспорт и преработка.

Ако додека шетате надвор од градот, забележите расчистување испрскано со жолти, целосно цветаат корпи, може да сметате дека ви се обезбедени суровини за оригинална и вкусна деликатес.

Останува само да дознаете како да направите џем од глуварче, така што вашите празни места да бидат вкусни, здрави и да стојат доволно време без да ризикуваат влошување..

Во нашата статија, вие не само што ќе се запознаете со чекор-по-чекор рецепт за џем од глуварче со фотографија, туку ќе откриете и некои тајни за тоа како да се зачува и подобри природниот вкус на овој десерт со помош на други производи..

Како да направите џем од глуварче едноставен рецепт

Да започнеме со запознавање со приказната за тоа како да се направи џем од глуварче според наједноставниот рецепт со кој може да се справи секоја, дури и почетната водителка.

Значи, да започнеме:

1. Чекор 1. Треба да ги соберете сите состојки. Тие се прилично едноставни - тоа се самите глави од глуварче (ќе ви требаат најмалку 400 - 500 парчиња од нив), чиста филтрирана вода - 2 чаши по 250 мл секоја од нив и гранулиран шеќер во износ од 7 чаши.
2. Чекор 2. Подгответе ги суровините - исплакнете ги цвеќињата под проточна вода, исушете со крпа и отсечете ги сите вишок делови.
3. Чекор 3. Ставете ги глуварчињата во тенџере или сад и истурете ја количината на течност што е наведена во состојките. Покријте и оставете преку ноќ.
4. Чекор 4. Утрото, без да ја тресете содржината, само вклучете го огнот под сад со иден џем, доведете до вриење и вриејте не повеќе од 2 - 3 минути.
5. Чекор 5. Оставете го да се запари и малку да се излади, а потоа исцедете ја добиената супа со штитник, цедилка за чај или парче чиста газа. Не заборавајте да ги исцедите самите цвеќиња добро, така што максималната количина на вкусни и здрави компоненти се впушта во нашата деликатес..
6. Чекор 6. Истурете го целиот шеќер во исцедената течност, повторно врие и оставете да зоврие 7 минути под капакот и на најниска топлина.
7. Чекор 7. Во принцип, џемот од глуварче е веќе подготвен, но ако сакате да добиете подебела конзистентност, повторете ја постапката на вриење 1 - 2 пати за 5 минути.
8. Чекор 8. Добиената маса истурете ја во стерилни тегли и навивајте или едноставно покријте ја со густа хартија за пергамент. Треба да го чувате нашиот десерт на ладно и темно место, и ако не сте користеле капаци, тогаш во фрижидер.

За да се подготви точниот џем, се користат само свежо бере цвеќиња заедно со сепали, но без стебла и лисја. Најдобро е да се берат растенијата на јасно мајско попладне, кога корпите се најотворени. И не заборавајте да одберете локации подалеку од индустриски места и автопати.

Глуварче џем со лимон

Нашиот следен рецепт ќе биде џем од глуварче со лимон. Кога се додава овој цитрус, природната сладост не само што стекнува пријатна киселост, туку и излегува дека е покорисна, затоа што содржината на витамин Ц во него значително се зголемува, што нè спасува од многу вирусни заболувања и го зајакнува нашиот имунитет.

Состојки:

• 400 зрели корпи за глуварче;
• средни лимони - 1 - 2 парчиња;
• шеќер - барем 1 кг, малку повеќе е можно;
• чиста вода - 0,5 л.

Првичната фаза на правење на оваа верзија на џем е точно иста како и во претходниот рецепт - цвеќињата мора да бидат подготвени, исчистени од прашина и нечистотија, исполнети со вода и се остава да се припива неколку часа. После тоа, додадете го лимонот исечен на големи парчиња заедно со кожата во тавата, вриејте го, исклучете ја топлината и издвојте го под капакот додека не се излади. Овој пат е неопходно лимонот целосно да го пренесе целиот свој вкус и арома во супа. Потоа, содржината мора да се филтрира, да се додаде шеќер и да се готви како обичен џем - над тивок оган, што врие до саканиот степен на густина.

Ако не се најде ниту еден лимон во вашата кујна, и сè за џем од глуварче веќе е собрано, можете безбедно да користите обична лимонска киселина. За количината наведена во рецептот, потребна ви е половина лажичка концентриран прав во храна одделение. Верувај ми, џем од глуварче со лимонска киселина ќе испадне дека не е полошо од користењето свежо овошје.

Џем од глуварче со портокал

Технологијата за правење ароматичен џем од глуварче со портокал не е премногу различна од методот со додавање на лимон. Но, тука има една тајна, знаејќи дека ќе добиете неспоредлива арома што ќе ги привлече сите заинтересирани домаќинства во кујната дури и во фазата на готвење. Дали сакате да знаете? Потоа подгответе:

• главната состојка е подготвена цвеќе од глуварче, околу една тегла од 3 литри;
• зрели портокал - 3 парчиња;
• сок од еден лимон;
• вода - 1500 ml;
• шеќер - 1500 кг;
• кардамонот е наша „тајна“, затоа што кога се комбинира со мирисот на агруми, овој зачин му дава уникатен, богат мирис на секое јадење - 3 - 4 зрна.

Водата ја ставаме со глуварчињата, која веќе е внесена најмалку 6 часа, на оган и ја внесуваме до вриење. Во меѓувреме, јас ја мијам портокал и ја пресекувам, отстранувајќи ги семето и вените. Не е неопходно да се отстрани кора од кора, доволно е темелно да се измие од остатоци од хемиски конзерванси користени при транспорт на агруми од јужните земји.

Семето кардамон треба да се смачка со нож, едноставно да се притиска врз нив со рамно сечило или да се користи специјален малтер. Може да користите целото подот, но само ако изработувате поголема количина џем, така што мирисот на зачинот не ги надминува останатите вкусови.

Додадете портокал и зачини во зовриена цветна вода, вриејте неколку минути, исклучете го и оставете го да се запари 5 - 6 часа. Удобно е да се започне готвење во вечерните часови за да се продолжи процесот точно наутро.

Наместената течност мора да се филтрира, покрие со шеќер и да се готви на неколку премини. Во последната фаза, 10 минути пред да го исклучите пожарот, додајте свежо исцеден сок од лимон на задебелената маса - веднаш ќе почувствувате колку е „побогат“ вкусот и аромата на вашиот десерт.

Некои домаќинки не отстрануваат парчиња цитрус од работното парче, но вриеат со тоа додека не се стане мека пулпа од портокал. Во овој случај, готовиот џем станува не толку транспарентен, но ова го прави не помалку вкусен..

Џем од глуварче без готвење

Ако вашата цел е да ги зачувате максимум корисни витамини дадени на глуварче по медицинска природа, тогаш ве советуваме да подготвите сладост од тоа без да користите термичка обработка.

Постојат две опции за правење џем од глуварче без готвење, кои се разликуваат во начинот на обработка на суровините и сетот на состојки. Ние ќе ви кажам за секоја од нив.

Првиот начин да се заглави без готвење

Needе ви требаат:

• подготвени цвеќиња од глуварче, без стебла и зелени делови - половина килограм;
• шеќер - 750 - 800 г..

Метод на готвење:

1. Ставете чисти суви inflorescences во тегла од три литри во слоеви, наизменични со гранулиран шеќер.
2. Херметички затворете го садот со капак и ставете го на суво, темно место.
3. Измешајте ја содржината на теглата еднаш дневно.
4. После три дена, растението, под дејство на шеќер, ќе го ослободи целиот сок, останува само да го одделиме течниот дел и да го истураме во суви чисти тегли.

Jamем подготвен со овој метод треба да се чува исклучиво во фрижидер под најлонските капаци. Не се препорачува да се навива суров производ за долгорочно чување..

Вториот метод на џем без готвење

Производите што се користат во овој рецепт не се точно пропорционални. Можете да готвите по ваш вкус и достапниот број компоненти:

• корпи за глуварче;
• свеж мед.

Метод на готвење:

1. Подредете цвеќиња, извадете ги инсектите, измијте и исушете темелно.
2. Мелење подготвени суровини со помош на блендер или специјално прицврстување на процесор за храна.
3. Ставете ја цветната маса во непроирен сад. Подобро е да користите глина или керамичка шнола со капак.
4. Покријте со мед, темелно измешајте.
5. Оставете го да се вари 3 дена.

Незготвена глуварче супер витамин џем со мед подготвени!

Џем од глуварче како лек на црниот дроб

Сега кога вие и јас знаеме да направиме џем од глуварче, морам да кажам дека оваа природна деликатес не само што може да ја диверзифицира нашата маса во форма на десерт, туку и да служи како вистински исцелител за многу болести на организмот.

Познато е дека во медицински цели џем од глуварче се користи за анемија, да се подигне имунитет, да се изедначи крвниот притисок, но еден од најчувствителните органи што засадуваат растителни компоненти е нашиот црн дроб.

Неколку лажици џем од глуварче на празен стомак може да станат моќен биостимулант кој ќе им помогне на клетките на црниот дроб побрзо да се регенерираат и да се опорават од болни состојби.

За оние кои се грижат за нивното здравје, изложуваме рецепт за џем од глуварче за лекување на црниот дроб:

1. Ситно исецкајте 500 парчиња подготвени соцвети.
2. Измијте и исечете ги во клинови лимон.
3. Комбинирајте ги состојките во сад со капак. Истурете еден литар чиста вода. Идеално, треба да земете добро вода, без нечистотии и штетни материи. Но, ако ја немате оваа можност, користете чиста филтрирана течност..
4. Ставете го садот на темно, ладно и суво место за да кисна за еден ден, повремено мешајќи.
5. Со текот на времето, ставете ја тавата на шпоретот, доведете до вриење и варете ја на тивок оган 20 минути. Бидете сигурни дека цвеќињата и лимонот не изгорат до дното, промешајте ги за време на готвењето.
6. Додадете еден килограм шеќер во супата и продолжете со готвењето уште 15 минути.
7. Исклучете ја топлината и оставете да се излади целосно.
8. После тоа, внимателно ги филтрираме, ги исфрламе растенијата за торта и парчињата лимон, и повторно вриеме 5 - 7 минути или до посакуваната конзистентност.
9. Џемот наликува на свеж цветен мед по својот изглед. Можете да го затворите во стерилизирани тегли или веднаш да започнете со вкус.

Луѓето кои имаат сериозни проблеми со црниот дроб, како што се хепатитис или цироза, секако не можат да се потпираат само на волшебните својства на билките и растенијата. Неопходно е да се преземе пропишаната терапија, да се елиминира алкохолот и да се придржуваме до принципите на здрава исхрана. И, хербалната медицина ќе биде добар помошник за вас на патот за закрепнување..

Како што можете да видите, правењето џем од глуварче според нашите рецепти е прилично лесно. Главната работа е да најдете чисти, загадени места каде што можете да соберете многу цвеќиња. Нека бидат ливади, шумски жаришта или речни брегови лоцирани далеку од градскиот смог, бидејќи глуварчињата, како шумски печурки, можат да ги апсорбираат не само корисни, туку и штетни материи од почвата, дождот или хемиските емисии во атмосферата. Но, ако сте пронашле такво место и сте собрале голема жетва на овие соларни корпи, не заборавајте да ги користите за да подготвите вкусна, и што е најважно, многу здрава деликатес. Толку е убаво да се поминат семејни вечери со чаша чај со мирисна џем од глуварче.