Класични начини на берба на круши за зима
Ова исклучително овошје се одликува со сладок вкус, мирис на уста и многу корисни материи со кои не сакате да се разделувате долго време. Затоа, експертите за кулинарство користат различни начини за собирање круши за зимата, со цел да уживаат во омиленото овошје во текот на целата година. Секој од нив има свои карактеристики и принцип на подготовка. Како резултат, крушите се здобиваат со рафиниран и уникатен вкус..
Cодржина
Миризливото овошје содржи голема количина калиум. Затоа, корисно е да го јадете за оние кои имаат проблеми со работата на срцето..
Начини на собирање круши за зимата: совети, трикови, рецепти
Пред неколку векови, крушата само стана дива. Во некои земји, забрането беше да се јаде нејзините плодови без посебен термички третман. Долго време пред употреба, овошјето се пиеше со врела вода. Потоа почнаа да испаруваат или во вода. И кога се одгледуваа култивирани сорти, овошјето ги освои срцата на вистински познавачи на витамин. Во моментов, културата се одгледува во скоро секоја земја со умерена клима. Разгледајте ги најрелевантните начини на собирање круши за зимата, овозможувајќи ви да ги зачувате неговите корисни елементи.
Безвремени традиции на бабите - сушење
Во тие денови, кога храната се готви на дрво и немаше стаклени тегли, луѓето се обидоа некако да подготват овошје за зимата. Сушењето е една од најлесните опции. Ова е начинот на кој го користеа нашите баби пред неколку децении. Тие многу добро знаеја како да ги сочуваат крушите за зимата и да не изгубат ниту еден вреден витамин..
Во зима, сувото овошје се додава во кефир, урда или овесна каша. Тие прават витамински пијалок и прекрасно полнење за пити..
За да се подготви квалитетен производ, се избираат прилично зрели плодови со зрнеста маса од густ карактер. Понекогаш се користат и незрели варијанти.. Кога ќе се соберат плодовите, а водителката знае да исуши круши дома, таа ги извршува следниве операции:
- темелно ги мие плодовите со проточна вода;
- по целосно сушење, се сече на мали парчиња;
- покријте широк сад за печење со хартија;
- става подготвени парчиња овошје над неа, така што тие не се допираат едни на други.
Методот на баба за собирање круши за зима важи за жителите на селските куќи, бидејќи садот за печење се става во таванот или верандата. Покрај тоа, мора да има постојана циркулација на воздухот во просторијата. Целиот процес обично трае околу 7 дена, додека плодовите треба редовно да се превртуваат.
Harетва суво овошје во рерната
Современиот пристап кон бизнисот овозможува да се забрза процесот без да има штетен ефект врз плодот. Прекрасен начин е да се исушат крушите во електрична печка. За ова, подготвените овошја се шират на садот за печење на едно ниво. Потоа се испраќа во кабинет загреан до 60 степени. Кога поминаа околу 2 часа, температурата е зголемена на 80 ° C. Плодот останува во него уште околу 20 часа..
На секои 30 минути, неопходно е да се превртат плодовите, така што тие темелно да се исушат.
Профитабилно заштеда на време - електричен фен
Неодамна, претприемнички домаќинки почнаа широко да користат модерни машини за берење овошје за зима. Сушењето круши во електричен фен започнува со подготовка на уредот за работа. Прво, се бере според упатствата, а потоа се занимаваат со овошје:
- изберете висококвалитетни копии;
- добро измијте под славината;
- избришете го секое овошје со хартиена крпа;
- исечени на еднакви парчиња;
- уредно преклопен во садот на единицата;
- водете го фенот 15 или 19 часа.
Благодарение на едноставен рецепт, исушената круша ги задржува своите корисни елементи, арома и одличен вкус.. 
Готовите плодови се уредно преклопени во стаклени тегли, запечатени со најлонски капаци, а потоа се ставаат на безбедно место. Идеално, треба да биде колку што е можно суво, добро проветрено и по можност темно..
Сушените круши активно се користат за подготовка на витамини пијалоци и желе. Плодовите се додаваат во полнењето за пити, се става во овесна каша наутро и се џвака сурово наместо слатки.
Совршен третман на сите времиња - сушени круши
Во зимски вечери, кога има страшна студ и темнина надвор од прозорецот, навистина сакам да јадам нешто вкусно. Можеби некои бонбони? Но, ова не е секогаш корисно. Мудрите домаќинки размислуваат за ова однапред. Тие готват сушени круши дома, што лесно може да ја замени секоја сладост. Покрај тоа, тие се исклучиво природен производ..
Плодовите подготвени на овој начин можат да се користат како украс на торта, полнење пита и оригинален природен десерт..
Технологијата за готвење сушени круши се состои од едноставни операции.
Зрелите плодови се темелно измиени под проточна вода и се сечат на половина. Следно, коските и јадрото се отстрануваат. Дршката е оставена да биде полесно да се јаде таков десерт во зима. Неколку пункции се прават во овошјето со остар нож. Како резултат, тие стануваат многу сочни. Потоа, плодовите се ставаат во длабок сад, покриени со гранулиран шеќер и се чуваат околу 30 часа.
Следниот чекор е да го истурите сокот во тенџере и да се врие. Потоа, тие ги шират плодовите таму и готват околу 10 минути. За ова време, тие ќе бидат темелно заситени со ароматичен сируп. Завршените круши се префрлаат во штитник. Кога сокот нема, префрлете во сад да се излади..
Потоа, тие се поставени на палетата на електричен фен, поставете ја температурата на 60 степени и стартувајте ја единицата. Времето потребно за сушење зависи од сортата и големината на крушите.
На пример, големите примероци ќе се исушат околу 15 часа. Во овој случај, единицата периодично се исклучува додека не се излади целосно, така што плодовите апсорбираат шеќер и стекнуваат апетитивен изглед.
Едноставни начини за обработка на круши дома
Искусните готвачи знаат многу различни опции за подготовка на овие миризливи плодови за зимата. Некој ги исуши, некој сакаше сушено овошје од круши, а некои ги сочуваше, кисела, направи џем или џем. Покрај тоа, овошјето оди прекрасно со такви производи:
- бобинки;
- грозје;
- агруми;
- Роуан;
- ѓумбир;
- каранфилче;
- кардамон.
Еден начин да ги обработите крушите дома е да направите вкусен џем. За да го направите ова, земете ги следниве состојки:
- зрели круши (2 кг);
- шеќер (1 чаша);
- лимон (половина);
- вода.
Шеќерниот сируп прво се подготвува во длабок сад. Потоа се сече на парчиња круши и парчиња лимон заедно со кора се шират таму. Кога смесата ќе зоврие, се отстранува од топлината и се покрива со чиста крпа. По еден ден, џемот повторно се врие и се става настрана. Оваа операција се врши 4 или 6 пати, во зависност од посакуваниот резултат..
Неодамна, стана модерно да се чуваат летни овошја во замрзнувач за да им се служат подоцна како миризлив десерт. Дали е можно да се замрзне круши за зима без губење на хранливи материи на овошјето. Практиката покажува дека ова е вреден бизнис. На крајот на краиштата, на овој начин можете да заштедите драгоцено време, што секогаш не е доволно..
За замрзнување, избрани се прилично зрели плодови со средна големина. Тие треба да имаат цврсто месо. Прво крушите се мијат, а потоа се сечат, искосени и сушат на хартиени крпи. Потоа парчињата се ставаат на табла за сечење, ставени во замрзнувачот. Кога ќе се излечат, ставете ги во пластични кеси и се чуваат на -18 ° C. 
Производот се користи за да се подготват компоти и како миризливо полнење за пити или колачи. Нема ништо повкусно од природните производи кога надвор има снег и дува студен ветер.
