Компот од круши - највкусните и едноставни рецепти за подготовка за зимата

Компот од круши е една од тематските подготовки за зимата. Природен, збогатен со корисни материи, обдарен со одличен вкус и арома, килибарно-жолт пијалок не може да задоволи семејство на студени вечери.

Постојат многу рецепти за ова зачувување. Шеќер-слатката круша оди добро со други овошја, бобинки и агруми. Да се ​​направи неверојатен пијалок е лесно дури и за почетник готвач.

Пијалок од круши - лекување за целото семејство

Крушата е едно од најздравите плодови на летната сезона. Тој е збогатен со органски киселини, елементи во трагови и витамини кои го зајакнуваат имунитетниот систем, лекуваат разни болести и ја подобруваат општата состојба на организмот. Плодовите се користат во готвењето за подготовка на десерти и алкохолни пијалоци, се додаваат во печива, салати и главни курсеви.

Зимските сорти на круши се чуваат сурови во текот на студената сезона, а подготовките се прават од други сорти: тие се сушат, натопени, се прават метеж и пијалоци. Конзервирана компот со круша е одличен начин да ги зачувате вашите омилени овошја за зима, додека ги задржувате повеќето од нивните корисни својства. Овој лек за лекување е од суштинско значење за лица со камења во бубрег, дијабетичари, бремени жени, постари и мали деца..

За да го направите подготвениот компот да биде презентативен, да имате пријатен вкус и арома, за зачувување треба да изберете незрели круши со тврда пулпа, кои по термичка обработка или истурање со врел сируп ќе го задржат нивниот интегритет. Најсоодветни сорти за подготовка на конзервација се Лимонка, Октибрскаја, див вид. Плодот не смее да биде расипан или оштетен. Ако овошјето има премногу густа кожа, се препорачува да се отстрани.

Круша практично нема своја киселина, затоа, конзервацијата од неа честопати „експлодира“. За да се избегне таква непријатност, лимонска киселина или кисело овошје и бобинки се додаваат во компот за време на готвењето..

Конзервирани рецепти за компот

Постојат многу рецепти за компоти од круша. Подготвено е и поединечно и со додавање на зачини и други овошја. Малите круши се ставаат во тегли цели, големи се сечат на парчиња. Користејќи едноставни методи за подготовка на конзервирани пијалоци, можете лесно да заштедите летен витамин третман за зима..

Постојат општи правила:

1. 1. Пред да се засили пијалокот од круша, овошјето се третира со топлина - бланширање. За да го направите ова, целото или сецканото овошје се натопува во врела вода 5-10 минути, а потоа се пренесува на студ.
2. 2. Запечатувачките капаци и лименките мора да бидат дезинфицирани. Стерилизацијата се изведува со методот на обработка на садовите со врела пареа.
3. 3. Со цел дополнително да се ослободи зачувувањето од несакани микроорганизми, лименките со готовиот пијалок се пастеризираат. Ролната се потопува во вода со температура од 70-80 степени и се вари до половина час (во зависност од големината на конзервата: литар - 15 минути, дволитарско - 20 минути, три-литарски - 30 минути).

Ако крушите се излупени и здодевни, не треба да се фрлаат. Овие делови се препорачува да се додадат при готвење сируп за подобрување на вкусот на идниот пијалок..

Со лимон и нане

Пијалокот подготвен според овој рецепт има оригинален сладок и кисел вкус со „ориентални ноти“.

Од наведените пропорции на производи, се добиваат 6 литри пловење:

• овошје од круша - 2 кг;
• гранулиран шеќер - 2 чаши;
• лимон - 2 парчиња;
• ванила - по вкус;
• пука од нане - 4 парчиња ;;
• вода - 2 л.

Прво треба да го подготвите овошјето: измијте, исечете ги на парчиња, извадете го стеблото и јадрото, кора (ако е премногу груб).

Плодовите се бланшираат и се ставаат во тегла. Таму се додаваат и ванилин (нотка), лимон прстен, 2 sprigs нане. Крушите се истураат со врел сируп, за подготовка на кој треба да внесете вода со шеќер до вриење.

Пијалокот се истура во тегли, затворен со капаци, превртен, покриен со топло ќебе и се остава да се излади. Можете да ја навикнете оваа конзервација без стерилизација.

Пијалок од круша и јаболка

За 2-литарски лименки компот ќе ви требаат:

• Јаболка - 1 кг;
• круши - 1 кг;
• шеќер - 600 гр;
• вода - 5 л.

За да напиете пијалок, следете го чекор-по-чекор рецепт:

1. 1. Овошјето се мие, се сече на половина или на парчиња, се искоси и се отстранува стеблото, се истура со ладна вода со лимонска киселина.
2. 2. Истурете вода во тенџере, додадете ја потребната количина шеќер. Сирупот мора да се доведе до вриење, така што целиот шеќер се раствора..
3. 3. Јаболката и крушите се ставаат во тегли и се истураат со врел сируп.
4. 4. Готовиот пијалок може да се сочува и чува на ладно, темно место.

Круша и слива

Слива совршено ја надополнува крушата, давајќи му на пијалокот богат вкус и боја. За да се затемнето не затемнува и е транспарентно, се препорачува да се изберат незрели плодови. Коската не е отстранета од нив. Ако во компот се става многу слатка разновидност на сливи, тогаш лимонската киселина може да се додаде во сирупот.

Треба да ги подготвите состојките:

• овошје од круша - 1 кг;
• drupes од слива - 1 кг;
• вода - 5 л;
• лимонска киселина - 2 g.

Првиот чекор е да се мијат, да се отстранат вишокот делови и да се сече овошјето. За да не се затемнат крушите, тие се натопуваат во вода закиселена со лимонска киселина и се чуваат таму 5 минути.

За да го зовриете компот на огнот, треба да ставите длабок не`рѓосувачки или емајлен сад со вода, истурете шеќер во него и целосно растворете го. Истурете сецкано овошје во врел сируп и гответе на тивок оган додека крушите не станат помеки. Извадете ги готовите плодови од пијалакот и ставете ги во стерилни тегли. Сирупот се вари уште 10-15 минути.

После сите операции, истурете го овошјето со врела течност и превртете го.

Зачувување на круша и лингбонија

Овој пијалок има светла рубин боја, добар вкус и многу корисни својства..

За да подготвите зачувување, ќе ви требаат следниве групи на производи:

• круша - 1 кг;
• бобинки од лимонбери - 1 кг;
• гранулиран шеќер - 1 кг;
• вода - 5 л.

Подгответе круши за конзервација: измијте, извадете ги оштетените области, исечете ја средината, тапанчето. Исплакнете ги бобинките под проточна вода и подредете, отстранувајќи ги расипаните. Lingonberry треба да се варат со 1 чаша вода во мал сад со затворен капак додека не бидат меки.

Измешајте ги сите производи наведени во рецептот во една тенџере, доведете до вриење и варете уште 15 минути. Подготвен компот од овошје се истура во тегли и се тркала со капаци.