Црвен кавијар: како да изберете производ со добар квалитет
Црвен кавијар во лименки, кавијар во стаклени садови, ефтин или скап - пред празниците има широк избор на оваа деликатес на полиците во продавниците. Денес има многу производители на црвен кавијар. Меѓу нив има одговорни брендови кои се грижат за нивниот углед и здравјето на потрошувачите. Како и да е, постојат и бескрупулозни фирми кои, во потрага по лесна руба, се обидуваат да ни упаднат ефтин фалсификат. Како да не се греши и да се избере вистински црвен кавијар? На крајот на краиштата, ова е точно случај кога заштедите можат да чинат здравје.
Cодржина
Гледајќи ја полицата со бројни тегли, пред сè, треба да обрнете внимание на следниве точки:
- контејнери во кои се продава кавијар;
- Рок на траење;
- квалитети на вкус.
Што е подобро - стакло или калај?
При изборот, предност треба да се даде на црвениот кавијар, спакуван во стаклени тегли. Зошто? Одговорот е очигледен - во таков сад јасно можете да видите со што се наполнило. Висок квалитет кавијар црвено треба да изгледа вака:
- цели јајца;
- во теглата нема вишок течност.
Што се однесува до контејнерот за калај, скоро е невозможно да се предвиди што треба да биде внатре, бидејќи ништо не е видливо.
Можеби единствениот начин да се провери квалитетот на конзервирана кавијар е да се тресат самата тегла. Ако ја слушнете карактеристичната гаргара на течноста, најдобро е да го оставите на полицата. Како резултат на тоа, има повеќе вода отколку кавијар..
Рок на траење - како што е исфрлен?
Да се каже дека сите производи од риба мора внимателно да се проверат. Прво на сите, тоа се однесува на термините за време на кои тие можат да се чуваат и да се јадат. Каде да ги најдете негуваните броеви? Сè е јасно со стаклени садови: обично натписот се прави директно на етикетата или на врвот, на капакот. Ако одлучите да купите конзервирана храна, тогаш треба да бидете внимателни.
Бројките мора да бидат конвексни. Ако се притиснат во капакот, ова е лажен..
Црвен кавијар, вистински или вештачки?
Покрај природниот црвен кавијар, добиен од одредени видови риби, често можете да најдете вештачки производ во продавниците. Тоа нема никаква врска со рибите, затоа што е направено од протеински производи. Пилешки јајца, млеко, желатин е подложен на високи температури. Како резултат, масата се преклопува во одделни топки, многу слични на кавијарот. Тие се доста јадење, но проблемот е во тоа што цената на таквата „деликатес“ е неколку пати пониска од вистинската кавијар. Она што го користат производителите, играјќи на визуелната измама на купувачите во нивна корист.
Ако производот се продава по тежина, може да кажете дали е вештачко или вистинско кавијар обидувајќи го. Горчливиот вкус посочува дека уротропинот е додаден на производот. Тоа е силен антисептички агенс кој се користи како конзерванс во производството на вештачки кавијар. Имајќи вкус на таква деликатес, може значително да му наштетите на микрофлората на стомакот..
Сумирајќи, има само еден совет: бидете будни. Секогаш изберете кавијар само од доверливи и реномирани производители. Подобро да платите малку, но забавувајте се со крцкање јајца и да останете здрави.
