Рецепти за правење кавијар од тиква за зима

Сквош

, или тиква во форма на чинија, која се наоѓа во нашата диета многу поретко од нејзините блиски роднини - сквош и тиква. И ова е целосно незаслужено, бидејќи овој зеленчук не е само вкусен, туку и добар за здравјето. Покрај тоа, од него може да се подготват огромна разновидност на различни главни курсеви и закуски. На пример, кавијар, кој пријатно ќе ве изненади со неговиот вкус и ќе бара минимум напор..

Карактеристики на вкусот и придобивките од кавијарот

Овој мезе е сличен на познат и сакан од многу кавијар од тиквички..

Patissons имаат необичен вкус и многу нежна пулпа. Затоа, тие одат добро со стандардното печење од моркови, кромид и домат.

И додавањето сол, шеќер, оцет и зачини ви овозможува да го трансформирате суптилниот вкус на тиква од чинија надвор од признавањето..Јадењето кавијар помага да се подобри лачењето на жолчката и да се врати гликогенот поради високата концентрација на алкалните соединенија во зеленчукот.

Влакната ја забрзуваат елиминацијата на маснотиите и токсините од организмот, а пектинските супстанции ви овозможуваат да се ослободите од вишокот холестерол.Исто така, тиква од тиква има благ лаксативно и диуретично дејство..

Чекор-по-чекор рецепт за готвење со фотографија

Готвењето кавијар не бара многу време и посебни кулинарски вештини. Овој вкусен мезе е направен со минимална количина на зеленчук на располагање, но има вкус неверојатно деликатно и вкусно..

Што ви треба во кујната: кујнски уреди и прибор

За да го подготвите празно, ќе ви требаат:

• остар нож;
• лажицата;
• даска за сечење;
• кујнски скали;
• блендер;
• тава со дебели orидови или алуминиум;
• неколку длабоки чинии.

Потребни состојки

• 0,5 кг црвени зрели домати;
• 2 кг тиква;
• 0,5 кг моркови;
• 300 гр кромид;
• зачини по вкус.

Процес на готвење

1. Зеленчукот се мие и се сече на мали парчиња погодни за сечкање во блендер.
2. Сите сецкани зеленчуци се сецкаат во блендер додека не се изедначи.
3. Добијте го добиениот пире во тенџере и темелно измешајте.
4. Додадете сол (1-1,5 суп.л-патки. L.), шеќер (2-3 лажици.), Растително масло (150-170 g), 9% оцет (1-1,5 суп.л-патки. L.).
5. Завршената мешавина треба да се готви најмалку еден час ако се подготви за долгорочно чување. Ако планирате да јадете кавијар веднаш, тогаш 40 минути е доволно за готвење.
6. Топла кавијар се поставува во тегли, се тркалаше, се превртува и се завитка во пешкир.

Видео: рецепт за правење кавијар од тиква

Како да се готви кавијар од сквош во бавен шпорет

Задолжителни производи:

• 1 сквош;
• 2 слатки bellвонче пиперки;
• 2 моркови;
• 4 домати;
• 2 кромид;
• 3 чешниња лук;
• 4 лажици растително масло;
• зачин.

Метод на готвење:

1. Зеленчукот се мие и се вари.
2. Доматите се лупат, излупени, пулпата исто така се сече на коцки.
3. Истурете малку масло во сад со повеќе куки и ставете зеленчук.
4. Додадете зачини по вкус, затворете го капакот и изберете го режимот "Pilaf".
5. Потоа ставете ја масата во блендер и изматете се додека пире.
6. Подготвен кавијар е поставен во тегли и се чува во фрижидер под затворен капак не повеќе од четири месеци.

Рецепти од претходно подготвени сквош

Покрај суровата тиква тиква, пржениот или печен зеленчук може да се користи за да се подготват празни места. Ова ќе му даде на познатата чинија нов вкус и арома..

Печен тиква

За да го подготвите овој кавијар, ќе ви требаат:

• 1,5 кг тиква;
• 3 големи кромид;
• 4 лажици доматно пире;
• 0,5 лажица оцет;
• зачини по вкус.

Метод на готвење:

1. Патичините се мијат, сушат, се отстрануваат опашките, се сечат на прстени и се печат.

2. Печен зеленчук се пренесува преку мелница за месо.

3. Кромидот се сече на половина прстени и се пржи во масло.
4. На крај, додајте ја доматната паста на кромидот..

5. Готовиот зеленчук ставете го во тенџере, додадете оцет и зачини по вкус.
6. Кавијарот се вари до саканата дебелина.
7. Готовиот кавијар превртете го во тегли во ладна состојба.

Пржена тиква

За да го подготвите овој кавијар, ќе ви требаат:

• 5 кг тиква;
• 1 кг моркови и кромид;
• 1,5 кг зрели домати;
• 5 лажици сол;
• 0,5 глави лук;
• 3 парчиња лута пиперка;
• 0,5 чаши јаболков оцет;
• 3 лажици шеќер;
• 1 чаша масло;
• зеленило.

Метод на готвење:

1. СРЈ зеленчук се сече на парчиња во тава за возврат: кромид, сквош, бибер, моркови.

2. Излупете ги доматите и лукот и изматете.
3. Свиткајте го пржениот зеленчук, додадете бибер и сецкани билки.
4. Истурете ја смесата во казан, додадете сол, шеќер и врие половина час.

5. Додадете оцет пет минути пред да ја исклучите топлината.

Видео: како да се готви кавијар од пржено сквош

Како правилно да ги чувате работните парчиња

Кавијарот добро се чува две години од моментот на бербата. Најдобро е да ги чувате теглите со празно во фрижидер или редовен подрум..

Главниот услов за одржување на содржината на лименките свежи е сува и ладна просторија. Бидејќи оцетот е добар конзерванс, кавијарот дури може да се чува во редовна оставата, чајната кујна во стан. Во принцип, температурата на складирање на кавијарот не треба да надминува 20 степени, а влажноста на воздухот не треба да надминува 75%.

Со што да послужиш тиква на масата

Мекото и сочно месо од овие зеленчуци оди добро со месото. Нивната необична форма ви овозможува да полнете тикви во форма на сад, ќе изгледа доста импресивно. За полнење, можете да користите не само месо, туку и зеленчук, сирење, јајца, печурки и житарки.Patissons се вкусни пржени, варени, кисела и печени. Тие се користат за пополнување пити, палачинки, палачинки, тепсија, па дури и кнедли. Сквошот оди многу добро со разни зеленчуци како дел од чорби, пире од супи, тепсија од зеленчук.

Со минимум напор и трошење многу малку време, можете да подготвите вкусна и здрава закуска. И фактот дека додавањето на разни зачини носи елемент на креативност во подготовката, овозможувајќи ви да си играте со познатите вкусови, го прави овој процес уште поинтересен. Пријатен оброк!