Избор на најдобри рецепти за кавијар од тиква за зима

Кога собирате конзервација, тиквицата не е толку популарна како тиква. Но, залудно, затоа што кавијарот од сквош за зима во никој случај не е инфериорен во вкусот на кавијарот од тиква, дури излегува дека е понежен.

За кавијар, и младиот сквош и стариот се погодни. Млади зеленчук може да се користи со кожи. Семињата се оставени, бидејќи сè уште не се целосно формирани и не можат да го расипат изгледот на кавијарот и вкусот. Што се однесува до старата тиква, тука е веќе неопходно да се отстрани густа кора и големи семиња за да не се наруши деликатната текстура на кавијарот.

Нежен кавијар од сквош со зачини

За да додадете посебен вкус, зачинети зачини се додаваат во кавијарот. Едноставен рецепт за кавијар од сквош е малку како кавијар од сквош, но благодарение на зачините се здобива со индивидуален вкус.

Производи потребни за да се добие 2 литри кавијар:

• 8 голема сквош;
• 4-5 домати;
• 4 моркови;
• 4 кромид;
• 80 мл масло;
• 1,5 суп.л-патки. л. сол;
• 80 гранулиран шеќер;
• 5 g кари;
• 0,4 лажици мелен пипер;
• 2 лажиче мешавини од прогенични билки;
• 40 гр оцет.

За да му дадете кавијар од тиква за зима, според овој рецепт, можете да додадете неколку чешниња лук во него.

Готвење кавијар:

1. Излупете ја тиква, кора, семе и решетки (големи).
2. Ставете во котел, лесно посипете со сол, така што сокот се истакнува.
3. Исечете го кромидот и доматите во прстени.
4. Решетки моркови на ист ренде како тиква.
5. Ставете го целиот зеленчук во казан, истурете го во маслото. Се вари 1 час. Од време на време промешајте го кавијарот со дрвена шпатула за да не изгори.
6. Додадете зачини и шеќер во зеленчукот.
7. Мелењето на работното парче во блендер, пренесете го назад во казанот и додадете оцет.
8. Protomit, мешајќи, за 10 минути, и веднаш се тркалаат во стерилизирани тегли.

Кавијар од печен сквош

Во овој рецепт, кавијарот со сквош за зимата е претходно печен во рерната. Измијте го зеленчукот, исцедете ја вишокот на влага. Извадете ги опашките, исечете еден и пол килограм тиква во кругови и печете.

Преминете ја печената тиква преку мелница за месо.

Лесно испржете 3 големи кромид (половина прстени) во масло во тава, додавајќи на крајот доматно пире (4 лажици).

Готовиот зеленчук преклопете го во казан, истурете половина лажица оцет, додадете зачини по вкус и вриејте до саканата дебелина.

Кога кавијарот малку се олади - навивам.

Печен зеленчук кавијар

Секоја домаќинка може да готви кавијар од сквош според лесен фото рецепт. Комбинацијата на слатки и топли пиперки ќе му даде на кавијарот уникатен вкус, а билките ќе додадат вкус:

• тиква - 5 кг;
• моркови - 1 кг;
• килограм кромид;
• зрели домати - 1,5 кг;
• сол - 5 суп.л-патки. л .;
• половина глава лук;
• зеленило;
• 3 лути пиперки;
• половина чаша (50 ml) јаболков оцет;
• 3 лажици л. Сахара;
• чаша путер.

Како да се готви:

1. Пржете го кромидот до златно кафеава боја.
2. Отсечете ја кожата од тиква, исецкајте ја на мали парчиња и кафеава од двете страни во тава.
3. Поделете ги pepвончињата на парчиња, одберете ги семето и исто така пржете.
4. Исечете ги морковите во кругови (ако плодовите се многу големи, може да бидат половина прстени), соте.
5. Излупете ги доматите.
6. Исечете го лукот со нож.
7. Ситно исецкајте ги зелените.
8. Пренесете го пржениот зеленчук преку мелница за месо, додавајќи домати и лути пиперки (на решетката со средна жица).
9. Истурете го работното парче во казан, додадете сол, додадете шеќер и врие 30 минути.
10. Додадете оцет на крајот и извадете го од топлина по 5 минути.

Брз кавијар од зеленчук

Ако одеднаш гостите доаѓаат неочекувано, можете брзо да готвите кавијар од тиква во бавен шпорет. Доволно е да го поставите зеленчукот и да ја вклучите машината и да го поминете времето што останува пред да пристигнат гостите.

Подгответе зеленчук:

• Исечете 2 млади сквош на мали коцки;
• Исечете 4 моркови на коцки;
• Исечете 4 мали кромид;
• Исечете 4 слатки пиперки во тенки ленти;
• 8-10 домати, кора и исецка.

Истурете 80-100 мл сончогледово масло во садот за мултимерки, ставете го подготвениот зеленчук, додадете шеќер и мелен пипер, сол.

Здроби половина глава лук во сад со лук и додадете го остатокот од храната.

Изберете го режимот "Пилаф" на multicooker.

Мелење готов кавијар во блендер додека не се изедначи.

Таквиот кавијар се чува во фрижидер не повеќе од 4 месеци..

Срдечна кавијар од сквош со мајонез

Ако сквошот во градината немаше време да одбере на време, и тие се презрели, не е важно, затоа што прават прекрасен кавијар. Се додава мајонез за да се направи неговиот вкус поинтензивен..

Содржината на маснотии во мајонез зависи од преференциите на вкусот: за тендер кавијар, тие земаат мајонез со содржина на маснотии од 45%, а ако некој претпочита повеќе задоволувачки, тогаш сите 80%.

Подготовка:

Излупете ја тиква, нето-тежината на зеленчукот треба да биде 3 кг. Исечете ги на тенки парчиња и пржете до златно кафеава боја, а потоа исецкајте со блендер или мелница за месо.

Посипете го кромидот (половина килограм) на половина прстени во тава и исецкајте го исто така.

Преклопете ја масата од зеленчук во казан, додадете мала пакувања мајонез, половина половина литарска тегла доматно пире. Ако сакате, можете да ставите зеленчук ситно исецкан.

Истурете 2 лажици сол и половина чаша шеќер во кавијарот. За да направите врела закуска, ставете 1-2 парчиња лута пиперка, лук и црн пипер.

Ставете го работното парче 15-20 минути и веднаш превртете го.

За време на подготовката на кавијар од тиква за зимата со мајонез, не се додава сончогледово масло, но на него се пржи само зеленчук.

Кавијар од парчиња тиква со мајонез

Друг рецепт за кавијар од сквош за зимата со мајонез за оние кои сакаат грицки на парчиња.

Готвење кавијар:

Исечете два и пол килограми кромид и пет килограми тиква и пржете одделно во тава. Префрлете се во обичен казан, додадете 300 мл масло и вриејте 20 минути.

Додадете 500 грама доматно пире и голем пакет мајонез (400 грама). Сол (4 лажица масло. L.), Бибер, ставете 3 глави лук, исцедено низ лукот. Истурете во 2 лажици. л. Сахара.

Protomit за 15 минути и навивам. Свртете ги теглите, покријте го со топло ќебе и оставете да се изладат.

Кавијар од тиква и тиквички

Сквоши излупете ја тиквичката и исечете ги на ленти и ставете во казан. За да добиете 4,5 литри готов кавијар, ќе ви требаат 2 кг зеленчук (веќе излупен). Истурете во 250 гр рафинирано масло и врие околу еден час.

Еден килограм кромид и моркови пржете одделно во тава (сламки).

Исечете половина килограм домати со кора, и исечете 5 слатки пиперки на половина прстени.

Кога половина од течноста испарува од тиква и тиквички, додајте го остатокот од зеленчукот на нив, како и уште 200 гр масло, 4 лажици шеќер и 2 лажици сол. Уталожвам уште еден час.

На крајот, истурете во 4 лажици оцет и ставете во доматно пире (2-3 лажици). Ставете го готовиот кавијар од парчиња тиква и тиквички врел во садови и превртете го.

Секоја водителка ќе може да подготви вкусна закуска од "кадрави тиквички". Кавијар од тиква за зимата се превртува без стерилизација. Долготрајната термичка обработка на зеленчукот и додавањето на оцет го прават овој процес непотребен. Не само вкусно кавијар се подготвува од тиква. Младите овошја се користат за тркалање на различни салати, како и кисела кисела боја. Радувајте ги вашите најблиски со вкусни рецепти. Пријатен оброк!