Расте печурки дома: методи и технологија

Успехот на одгледување печурки дома зависи од правилната просторија, температурата и климатските услови. Не е тешко да се купат мицелиум, важно е само да се избере сигурен снабдувач со висококвалитетен саден материјал. Главната работа е дека температурата и влажноста можат да се регулираат во просторијата. Бизнисот за домашни печурки не бара многу инвестиции и се исплаќа во рок од еден месец, по првата берба. И не е важно дали овие култури се одгледуваат за лична употреба или за продажба, некое лице секогаш ќе има јадење и не-отровни печурки.

Најпогодни печурки

Прво, треба да одлучите кој вид е посоодветен за одгледување дома. Најчесто, овие видови печурки се користат за овие цели:

Погледни	Опис	Фотографија
Остришна печурка	Расте во гнезда, ткивото е сочно и меко. Капакот има форма на auricle и е карактеристично завиткан во брановидна форма. Нежните на допир и темно сива боја. Ногата е бела или светло сива, висока од половина милиметар до три сантиметри. Плочите се лесни, долги, редок и тенки. Тоа е предаторска габа која може да вари некои црви. Никогаш не е мирен
Шампињони	Тие имаат второ име - печин. Ногата и капачето се со иста боја (бела), ногата малку се шири во основата, густа и силна. Шапката има конвексна форма и кожа што може лесно да се отстрани. Свежите шампињони имаат бели плочи, стари - црни
Мед печурки	Тие растат во групи, на трупците и дрвјата, на тенки нозе, достигнувајќи 15 см, и имаат мало „здолниште“. Бојата е светло или темно кафеава. Шапката е свиткана надолу, хемисферична, со мали скали на млада возраст и мазна, а кога созрева печурката - чадор во форма
Бела печурка	Boletus има карактеристична карактеристика - барел или клаватна нога (просечна висина 15 см, дијаметар 8-10 см). Тој има голема светло кафеава или црвеникава капа (просечно 30 см). Капакот има деликатна кадифена структура и тенка кожа, неразделна од пулпата
Шиитаке	Второто име е империјална печурка. Има меко, кремаво или бело месо, светла арома и пријатен вкус. Капакот е конвексен, густ, кафеав. Дијаметар од пет до дваесет сантиметри, со тенка кожа покриена со бели скали. Ногата е светло кафена, еден и пол сантиметар во дијаметар и висина од 5 до 20 см. Опфатени со исечени остатоци од тенка кожа
Тартуфи	Се смета за деликатес, има уникатен вкус и специфична арома. Изгледа како клубен од компир или конус. Големината на орев, но некои растат големи како компири и тежат околу килограм. Кожата има мазна површина, исечена со пукнатини и покриена со процеси што личат на брадавици. Исекот покажува повеќеслојна структура, наизменично од светло и темно „вени“. Јадениот дел од тартуф е телото на плод што содржи спори. Пулпата е црна, сива, чоколадна и бела

Видовите се поделени на дрвени - остриги печурки, агитики од шитаке и мед, како и на почва - порцини печурки, шампињони и тартуфи.

Карактеристики на одгледување

За почетници собирачи на печурки, подобро е да се изберат првите три типа. Мицелиум и други материјали се ефтини за купување. За одгледување тартуфи (најскапиот) и стекнувањето популарност Shiitake ќе бараат поголемо искуство и финансиски инвестиции.

Првиот чекор е да изберете соодветно место или просторија. Треба да биде изолирана, бидејќи воздухот лесно шири габични спори што ја заразуваат градината или друг дел од просторијата..

Методи и технологија:

1. 1. Стекнување на мицелиум. Изгледа како пилевина со germinated габичен мицелиум (корен систем). Ова е таканаречен расад од печурки, кој најчесто се користи. Може да се нарача преку Интернет или во специјализирана продавница..
2. 2. Подготовка на медиум за култура. Купената пилевина и слама (супстрат) се стерилизираат со врела пареа или врела вода за да се убијат микроби кои можат да го променат мицелиумот.
3. 3. Затоплување на садници. Ова е направено на овој начин: ставете пилевина со мицелиум на сад за печење или широк, плиток сад. Поставена на топла површина со температура од дваесет и пет степени и оставена дваесет и еден ден на темно место.
4. 4. Садење мицелиум. После три седмици, изникнат мицелиум се пренесува во подрум или подрум со постојана температура од петнаесет степени. Еден слој почва се истура преку хранливиот медиум (пилевина, слама) и се напои. Мора да се внимава да не се акумулира вишок влага. За контрола на влагата, избришете го или навлажнете го капакот со марамчиња или крпи, постапувајќи по потреба.
5. 5. Одржување на влажна околина, така што печурките растат за три недели.
6. 6. Контрола на дневните часови. Вклучете ги или исклучете ги светлата (во зависност од видот) за да им помогнете на земјоделските култури да ја регулираат фотосинтезата.

Кога капачињата се целосно формирани и почнуваат структурно да се одвојуваат од стеблото, се бере првата култура. Фабриката е исечена со нож или искривена од земја, така што ризомот останува непроменет и дава повеќе плод.

Одгледувањето печурки дома вклучува два начина:

• Широко. Погодно е за оние кои нема да ги одгледуваат овие овошни растенија за деловни цели. Печурките ќе растат сами во градината, а жетвата зависи од временските услови - исто како во нивната природна средина.
• Интензивно. Главната цел е да се оствари профит. Приносот е важен, што влијае на финансиската добивка. Потребна ни е хранлив медиум и контрола на климата. Печурките се одгледуваат во соодветна просторија со оптимална температура и влажност. Тие се засадени во подрумот на куќата, на балконот или во оставата, чајната кујна..

Печурките можат да се одгледуваат и собираат во текот на целата година, од ова ќе има корист само од бизнисот, главната работа е дека технологијата не е нарушена.

Расте различни видови

За одгледување печурки во лична парцела, мора да се почитуваат одредени услови кои се важни за одреден вид..

Шампињони се одгледуваат од доцна пролет до рана есен во природни услови (на отворено) и во затворен простор во текот на целата година. Важен услов е подготовката на висококвалитетна подлога. Количината на собраната култура зависи од тоа. Главната компонента е компост. Таа е направена од `рж од слама или пченица (20%) и кравјо, живина или коњско ѓубриво (70%). Потребна е точна пресметка на компонентите: 100 кг слама, две уреа, два суперфосфат, седум килограми гипс и пет креда. Овој материјал е доволен за мицелиум со површина од три метри (заедно со ѓубриво) ако се одгледува на отворено. Во подрумот, за погодност, земјата е поставена во дрвени кутии. Се препорачува да се инсталираат метални лавици каде ќе бидат поставени кутиите со мицелиум што содржат мицелиум. Треба да се набудува температурниот режим (14-16 степени) и влажноста (75%). Редовно навлажнувајте ја почвата, избегнувајќи акумулација на вода во подлогата. Потребна е вентилација на просторијата и вентилација, без создавање нацрти. Плодувањето трае осум до четиринаесет недели, за време на кои се одгледува седум пати. Шампињоните не се отсечени, туку изопачени, попрскајќи ја преостанатата дупка со земја.

Остриги од печурки се засадени на ладно, сивата место во градината или во темниот подрум. Подлогата е подготвена од пука од мелени пченка, слама, лушпи од семе од сончоглед и леќата. Пастеризацијата се изведува и се лади на 25 степени. Расте во големи, пред стерилизирани во раствор на хлор, пластични кеси (со пет килограми подлога). Дупки се прават во нив и се фиксираат на таванот. Дупките се сечат во шема на дама, на секои десет сантиметри. За време на периодот на инкубација, кој трае десет до петнаесет дена, се забележува температура (19 степени) и влажност (80%). Кога се пробива првото сеење, температурата се спушта на 10 степени, а влажноста е зголемена на 90%. За време на плодниот период, потребна е вештачка сончева светлина 8 часа. Кога е време да се соберат, печурката од остриги внимателно се извртува надвор од земјата..

Медните печурки растат добро на трупците и дрвјата. Засадени на растојание од другите групи и позиционирани така што спорите не влегуваат во здрави дрвја. Во подрумите, дрвото е прицврстено и мицелиум е засадено на неговата површина или се одгледува во пластични тегли. За подлогата, земете лушпа од семе, мала пилевина и струготини. Варете и оставете вишок на влага да се исцеди. Потоа додадете хранливи материи: жито брашно (30 g) и скроб (10 g) на килограм струготини. Како резултат на смесата се става во тегли и се набива. Се спроведува двочасовна стерилизација, се прави дупка (6 см) и во него се воведува мицелиум. Контејнерите се чуваат во темна влажна просторија со температура од 23 степени. По ртење, спуштете ја температурата на 15 Целзиусови степени. Медните печурки растат брзо и за две недели можете да соберете.

Shiitake расте најдобро на трупците и гредите. Тие се засадени главно во затворен простор, правејќи дупки за мицелиумот. Потребна е голема влажност и недостаток на светлина. Во затворен простор шитаке се одгледува во кеси на температура од 25 степени и влажност од 75-80%. Подлогата вклучува лушпи од жито, пилевина и сено. Пет проценти од мицелиумот се додава на него и добро навлажнува. Сечињата се прават со големина од четири сантиметри, така што мицелиумот дише слободно. Кога плодните тела се зрели (по 3-4 недели), тие внимателно се сечат со остар нож во самата основа. За добра жетва, важен е висококвалитетен саден материјал.

Boletus (boletus) расте добро во својата природна средина. Може да се одгледува во градината и во подрумот. Садењето најдобро се прави во пролет. На страницата, тие избираат област осветлена од сонцето, додаваат суви лисја и кора од дрвја. Претпочита сува дренажна почва и умерена влага. За разлика од другите сорти, тој добро го толерира сонцето. Сите плевели се отстрануваат на локацијата и почвата се навлажнува. За да расте црево во подрумот, неопходно е да се обезбеди температура во рамките на 9-12 степени и влажност од 85%. Засади садници во кутии исполнети со хранлив медиум. Може да се користат торби. Подлогата вклучува: пилевина, сено, семе лушпи, мелени зрна од јаболка. Просторијата мора редовно да се вентилира, затоа што печурките печурки сакаат кислород. Неопходно е да се инсталираат флуоресцентни ламби и да се вклучат светлата за пет часа. Кога се појавуваат капачињата, температурата треба да се спушти на десет степени. Наводнување се врши расфрлано, двапати на ден. По дваесет до дваесет и пет дена, културата може да се собере.

За да растат тартуфи, неопходно е да се набудува киселоста на почвата (не повеќе од 8 pH), сува клима и температура од 18-22 степени. Во пролетта, по крајот на мразот, дабови садници инокулирани со тартуфа мицелиум се ставаат во почвата. Мицелиумите се засадени во близина на хранливи дрвја на длабочина од 70 см, заштитувајќи ги младите растенија со пластична обвивка.

Тартуф расте добро во близина на даб, маслинови дрвја, црвеникави дрва. Не засадувајте близу костен, врба, бор, ела и топола. Се бере со ископување на земјата на длабочина од 20 см.