Бриселско зеле: грижа и одгледување на отворено поле

Бриселско зелје - потекнува од Белгија и е еден вид бела зелка. Оваа биенална фабрика има необична форма и мали плодови кои широко се користат во готвењето. Бриселските зеле се многу популарни кај градинарите. Таа претпочита да расте во светли области, бара редовно наводнување и толерира пад на температурата добро, до помали мразови. Поради овие карактеристики, оваа култура може да се одгледува во дачи во близина на Москва и во региони со нестабилна клима..

Опис и карактеристики

Бриселските зеле се биенални растенија со невообичаено густо стебло со височина до 1 метар. Стеблото е покриено со долго-стеблени лисја, кои имаат меурлива површина со различни бои: од темно маслиново до зелена боја со пурпурна нијанса. Врвот на растението е формиран со лисна розета.

Во есента, на растението се појавуваат мали густи или лабави глави зелка, со големина од 2 до 5 см, однадвор, тие изгледаат како бела зелка, само во минијатурна форма. Тие ретко може да се лоцираат, или, со соодветна грижа, можат целосно да се лепат околу стеблото. Едно растение расте од 30 на 70 парчиња. Во втората година, стеблата, inflorescences и овошје се појавуваат на растението во форма на парчиња, во кои се наоѓаат семето, кои остануваат одржливи 5 години.

Бриселските зеле се скромен и мраз отпорен вид бела зелка. Може да издржи и на температури до -10 степени. Но, оваа култура има и недостаток: периодот на зреење трае од 120 до 180 дена или повеќе. Затоа, растението се препорачува да се одгледува во градината директно преку садници..

Најпопуларни сорти

Благодарение на работата на одгледувачи, одгледувани се многу сорти и хибриди, кои се разликуваат по зрелоста, изгледот и приносот..

Пред да купите семе, треба да изберете само оние што се идеални за регионот што расте..

Рани сорти

Име на различности	Опис
Гарнет нараквица	Хибриден отпорен на мраз, со висок принос. Толерира пад на температурата до -7 степени. Зреењето е рано, од моментот на садење садници на отворено земјата до бербата - 120 дена. Фабриката е мала, расте до 60 см во висина. Заоблените глави од зелка се обоени со пурпурно-црвена боја. Едно растение зрее од 30 до 40 овошја
Касио	Отпорен на ладно одделение. Фабриката е висока, расте до еден метар. Сортата е плодна, од една грмушка можете да соберете до 70 светли маслинови глави
Розела	Висок принос на германски одгледувачи. Главната карактеристика на сортата е истовремено формирање и зреење на глави од зелка со тежина до 13 грама

Сорти на средната сезона

Име на различности	Опис
Дијамант	Хибриден, отпорен на студ, високо-приносен, отпорен на болести. Глави од зелка од три сантиметри се насликани во темна маслинова боја, имаат пријатен вкус
Совршенство	Продуктивна сорта, одгледувана од руски одгледувачи. Отпорен на болести и ненадејни падови на температурата. Идеално за одгледување во московскиот регион, Сибир и Урал
Херкулес	Руска сорта со добар изглед и вкус. Фабриката не е висока со зашилен стебло. Мали глави зелка, обоени во смарагдна боја, идеални за домашни препарати

Доцните сорти

Име на различности	Опис
Сафир	Од садење садници до берба, потребни се 200 дена, така што оваа сорта е погодна за јужните региони. Но, благодарение на неговиот ненадминат вкус, градинарите се обидуваат да го одгледуваат во региони со кратко лето. За да го направите ова, кога ќе се појави првиот мраз, фабриката е преместена во стаклена градина за одгледување
Грингер	Ладно отпорна сорта со зеленикаво-портокалови глави од зелка, со тежина од 18 грама. Овошниот вкус се подобрува по првиот мраз
Навивам	Највисока приносна сорта со доцна зреење. Од садење садници до берба околу 200 дена. Се препорачува за одгледување во региони со долги лета. Голем број на светли смарагдни глави од зелка тежат 15 грама, со големина до 5 см во дијаметар

Одгледување садници

Фабриката најдобро се одгледува во садници. Оптималното време за сеење семе е средината на март - почетокот на април. За добро ртење, температурата на воздухот во текот на ноќта треба да биде најмалку +6 степени, во текот на денот - во рок од 18 степени. Затоа, подобро е да поставите сад со семе на застаклен балкон или во стаклена градина..

Пред сеидбата, неопходно е да се подготви почвата и саден материјал.

Потребна почва и подготовка на семе

Подготвена е мешавина од почва за семе, која се состои од песок и сода земја во еднаков однос. Додадете 2 суп.л-патки во подготвената земја. лажици пепел и уметност. лажица суперфосфат. Подготвената почва е полна со кутии и се истура со фунгицидот Дома, се зема 15 грама лек за 5 литри вода.

Семето на бриселските зеле мора да се подложат на посебен третман пред сеидба. За да го направите ова, тие се чуваат 4-5 дена во влажна крпа. Потоа се натопува во топла вода 15 минути и веднаш во ладна вода. Следно, семето се натопува 16 часа во раствор на нитрофоска разредена строго според упатствата.

За добра отпорност на мраз, семето се чува во фрижидер еден ден пред садењето..

Подготвеното семе е поставено по жлебовите до длабочина од 1 см, покриено со земја, затемнето, истурено и извадено во микро-стаклена градина.

Грижа за садници

Кога се појавуваат две вистински лисја, засолништето се отстранува и се започнува избор. Младите садници се пресадуваат во посебни чаши од тресет, продлабочувајќи ги на лисјата од котледон. Трансплантираните садници се напои со поставена вода на собна температура.

За добар раст и развој, младите растенија мора да бидат оплодени во 2 фази:

1. 1. Кога ќе се појават првите 2-3 лисја, растението се храни со хранлив раствор (1/2 таблета на микроелемент на 1 литар вода).
2. 2. За време на периодот на стврднување. За да го направите ова, разредете 1 суп.л-патки во 10 литри вода. лажица уреа и калиум сулфат. Секоја фабрика бара до 100 ml готов раствор.

Пред садење на отворено, садници мора да се зацврстат. За да го направите ова, 2 недели пред трансплантацијата, растението е изнесено на свеж воздух, така што ќе се навикне на сонцето и на ниски температури..

Садници ќе бидат подготвени за пресадување на постојано место кога на него има 5-6 лисја, багажникот со дијаметар од околу 5 см и висина на растението од најмалку 20 см. 7 дена пред садењето, садници престануваат да наводнуваат и изобилно се пролеваат на ден.

Расте тајни

Бриселските зеле претпочитаат да растат во добро исцедена, хранлива глинеста почва со pH 6,7-7,4. Креветот за садење е подготвен во есен. Почвата се ископа на бајонет на лопата и, доколку е потребно, се додава вар. Во пролетта, градината е повторно ископана и оплодена со уреа, суперфосфат и пепел од дрво.

Во региони со нестабилна клима, садници се засадени на почетокот на јуни. Кога слетувате, мора да следите едноставни правила:

1. 1. Бидејќи фабриката е висока, растојанието помеѓу грмушките треба да биде најмалку 50 см, а помеѓу редовите - 60 см.
2. 2. Длабочината на садење треба да биде еднаква на должината на кореновиот систем, затоа што е подобро да се закопа стеблото во земјата отколку да се остават корените на земја.

Предвесници за никнува од Брисел

Продуктивноста пред се зависи од соодветната грижа и од тоа каква култура порано се развиваше во градината.

Вие не можете да садите бриселски зеле на местото каде што претходно беа поставени бела зелка, цвекло, репка, домати, ротквици и ротквици. По овие култури, овој вид може да се одгледува само по 3 години..

Мешунките, зелените ѓубрива, компирот, кромидот, краставиците и зрната се сметаат за добри претходници. По овие култури, зелката може безбедно да се сади без дополнителни ѓубрива..

Наводнување и хранење

Бриселските зеле не се многу барани за хранење, па затоа ги оплодуваат двапати во сезоната. Прв пат 10 дена по садењето. За ова, се користат азотни ѓубрива. Вториот пат е кон крајот на јули - почетокот на август. Користете додаток на фосфор-калиум.

Наводнување на растението треба да биде умерено. Поради структурата на кореновиот систем, растението самостојно извлекува вода од цревата на земјата. Наводнување се врши во врело суво лето. Треба да биде умерен, бидејќи преливот доведува до гниење на коренот.

При висока влажност, наводнувањето мора да биде целосно напуштено..

Што друго треба да знаете за заминување

Во процесот на раст, зелката се шири неколку пати. Тие го прават ова внимателно, обидувајќи се да не ги оштетат долните глави на зелка. За високи сорти, инсталирана е поддршка така што сјајните ветрови не можат да го оштетат растението.

На крајот на сезоната на растење, за брзо зреење на плодовите и зголемување на нивната тежина, апикалните пука мора да бидат излижани. И 30 дена пред бербата, апикалната розета е целосно отстранета.

Олабавување и отстранување на плевелите се врши по секое наводнување, ова мора да се направи исклучително внимателно за да не се оштети коренскиот систем.

Штетници за инсекти

Заштита од штетници е еден од главните аспекти на грижата, како и наводнување и хранење. Во случај на ненавремено лекување, можете целосно да заборавите на жетвата. Бриселските зеле се склони кон напади од истите штетници како белата зелка. Затоа, ако на местото се одгледуваат неколку видови зелка, може да се комбинираат превентивни мерки.

Име	Симптоми	Третман
Крстоносни болви	Овие штетници се сместуваат на лисната плоча, прогонувајќи бројни дупки во неа.	Решение ќе помогне да се ослободите од нив: 1 суп.л-патки. лажица 70% оцет, разредена во кофа со вода. Овој метод е многу ефикасен и се ослободува од инсектите се случува веднаш. Може да засадите зелена салата веднаш до зелка
Летаат зелка	Возрасните нема да го оштетат растението, опасност е ларвите депонирани во земјата. Тие можат целосно да уништат млада фабрика	Третманот се состои во обработување. За да го направите ова, измешајте 100 грама пепел, тутунска прашина и 1 лажичка црн пипер. Можете исто така да користите раствор за тутун за да ги испрскате растението и почвата (200 грама тутун и 1 литар раствор на сапун за кофа со вода)
Зелка бела и лажичка	Овој штетник има опасни зелени гасеници, кои брзо ги киснаа сите лисја и младите глави зелка	Ако се најдат инсекти, третманот треба да започне брзо за да се избегне сушење и смрт на земјоделските култури. За борба против инсектите, користете специјално подготвено решение (300 гр пепел, 1 лажица течен сапун во кофа со вода). Исто така, така што пеперутката не може да ги постави ларвите на лисјата, грмушката е покриена со фино решетче
Афид	Заеднички паразит што влијае на сите градинарски култури	Можете да се ослободите од aphids со специјално подготвено решение: 150 грама пепел и тутун, 1 лажица масло. лажица течен сапун и сенф. Сето ова се истура со 3 литри врела вода. По еден ден, волуменот на вода се носи на 10 литри. Фабриката се попрскува со овој лек на секои 3-4 дена за 2 недели
Шлаканици	Овој штетник може да го уништи целото зеленило со брзина на молња.	За уништување на полжави, се користи рачно собирање и обработка на почвата околу грмушката. За да го подготвите решението, земете 2 суп.л-патки. лажици црн пипер, сенф и сол и 500 грама пепел. Посипете ја почвата со оваа мешавина и веднаш олабавете ја на длабочина од 4-5 см

Harетва и складирање

Раните и доцните сорти се собираат на различни начини. Раните сорти се собираат во исто време. Во овој случај, една недела пред бербата, сите лисја на растението се отсечени. Сорти со доцна зреење се собираат во два чекори. И листовите се отстрануваат само од страната од која ќе се соберат главите од зелка.

Бербата се одвива од септември до октомври. Грмушките од зелка се сечат и се пренесуваат во ладна просторија. Можете да исечете глави од зелка за 21 ден. Главите од зелка се чуваат во ладна просторија, каде што температурата на воздухот се одржува на 0 степени со влажност од 95%. Под овие услови, зелката останува свежа 2-3 месеци..

Најдобар метод за чување е замрзнување и подготвување празни места за зимата..

Празни рецепти

Бриселските зеле се здрав зеленчук, содржат многу вредни супстанции, благодарение на што тие се изедначени со лековити растенија. Сокот го подобрува функционирањето на панкреасот и се препорачува за лица со дијабетес. Исто така, има антиинфламаторно, хемостатичко и антиинфективно дејство..

Бидејќи зелените зелје се малку калории, луѓето со прекумерна тежина ги вклучуваат во нивната диета..

Марини од бриселско зелје

Рецептот ќе бара:

• шеќер и сол - по 50 грама;
• оцет 9% - 1 чаша;
• Бриселско зеле - 1 кг;
• сол по вкус.

Додека теглите се стерилизираат, се подготвува маринадата. За да го направите ова, додадете сол, шеќер и бибер во врела вода и вриејте неколку минути. На крајот, истурете во оцет. Зелка е цврсто поставена во подготвени тегли и се истура со врела маринада. Покријте и пастеризирајте 20 минути. Тогаш банките се ладат и се испраќаат на складирање.

Конзервирана зелка со зеленчук

За готвење ќе ви треба;

• зелка - 1,5 кг;
• слатка пиперка - 400 гр;
• кромид - 3 средни глави;
• моркови - 3 парчиња ;;
• зачинета пиперка;
• сол - уметност. л .;
• шеќер - 2 лажици. л .;
• оцет - 1 лажиче;
• зачини - по вкус.

Зеленчукот се мие и се сече: зелка на половина, бибер на коцки, кромид на половина прстени, моркови во ленти. Зачините, зеленчукот се ставаат во подготвени тегли, а на крајот зелка. Истурете во врела маринада, затворете со капаци и испратете ја за чување. По еден месец и половина, можете да го направите првиот тест.

Знаејќи ги сите сложености на одгледување зеленчук на Брисел дома, можете безбедно да ги засадите на лична парцела. За висока жетва, треба само да се придржувате кон правилата за грижа, а потоа мала зелка ќе ви се заблагодари со дарежлива жетва..

.