Како изгледа есенската печурка и каде да ја бараме?

За многу берачи на печурки, есенската печурка е омилен предмет за лов. Но, новодојденците во овој бизнис може да чекаат за некои опасности. Работата е дека има огромен број видови агари од мед. Некои од нив се толку незабележителни што најчесто се грешат на жабиња. Но, опасните лажни печурки изгледаат многу убави, така што неискусната берач на печурки може да заврши во корпа, а потоа и на масата. Затоа, пред да одите на лов на печурки, треба да соберете што е можно повеќе информации. Ова ќе ви овозможи да земете вкусни и здрави печурки и да оставите опасни во шумата..

Како изгледа печурката?

Што се однесува до печурките како што е агарика од мед, описот ви овозможува да ги препознаете овие подароци од шумата без многу потешкотии. Тие растат на флексибилни и тенки нозе, кои често достигнуваат висина од 15 см. Бојата може да биде светло-кафеава, мед, кафеава или темна. Сето тоа зависи од тоа колку е стара печурката и каде расте.

Некои видови имаат здолниште на ногата. Но, овој знак воопшто не значи дека во кошницата имало нормална печурка. Некои јадења печурки може да немаат таква декорација, но жабиња од жабиња понекогаш имаат здолништа..

Капакот на печурката е тркалезен и може да изгледа како половина топка. Таа е покриена со мали скали. Старите печурки најчесто се отвараат како чадори. И површината на капачето станува мазна. Бојата може да биде од светло до темно кафеава боја. Понекогаш има црвеникави печурки. Сето тоа зависи од тоа каде растат печурките и нивната возраст.

Каде да барате?

Кога искусните собирачи на печурки одат на лов на печурки, тие секогаш знаат во која област треба прво да ја бараат. Вреди да се напомене дека ако имате доволно среќа да пронајдете една страница со печурки, тогаш дефинитивно мора да барате во близина. Тие се способни да „освојат“ големи територии. Понекогаш цела кошница се собира од една коноп.

Медните печурки се чувствуваат добро на низините, а најчесто може да се најдат во близина на стари дрвја, на трупци, па дури и на скршени гранки што лежат сами на себе. Сепак, ова се далеку од единствените живеалишта на овие габи. Некои видови претпочитаат отворени ливади со неколку грмушки, ливади и шумски рабови.

Печурките од коноп ги воодушевуваат берачите на печурки скоро низ целиот свет. Тие се наоѓаат во суптропиите и низ целата Северна хемисфера, освен во области со пермафрост..

Вреди да се напомене дека има огромен број видови на агари од мед. Многу од нив се јадат, но има некои што не треба да се консумираат. Секој вид е различен по изглед и место на раст.

Видови и сорти

Една од најпопуларните сорти на агари од мед, кои се наоѓаат меѓу аматерите во корпи, се летни, кои понекогаш се нарекуваат вар. Тие се јадливи печурки кои растат во огромни колонии на стари листопадни дрвја. Тие се многу убави на расипано и оштетено дрво. Печурките се мали, обично не растат повеќе од 7 см во висина. Дијаметарот на ногата може да достигне 1 см. Млад летен агарски леб ќе има полукружна капа, но како што расте, се отвора. Бојата на горниот дел е темно кафеава и дијаметарот достигнува 6 см.

Можете да сретнете летни агари со мед главно во листопадни шуми со голема влажност. Тие почнуваат да се појавуваат во април и растат во текот на летото и есента. Но, во региони со топла клима, тие можат да се најдат во текот на целата година. Кога ги собирате овие печурки, треба да бидете претпазливи, бидејќи тие се многу слични на отровната галерија со границата.

Есенските печурки, кои експертите ги нарекуваат реални, се многу популарни печурки за јадење. Тие можат да се паразитираат на 200 видови дрвја, па затоа се многу чести. Покрај фактот дека есенските печурки растат на живо дрво и грмушки, тие можат да се појават на паднати стебла и стари трупци. Интересно е што тие се сапрофитни и предизвикуваат старо дрво да свети ноќе. Вреди да се напомене дека дури и компирите можат да станат живеалиште на оваа печурка. Затоа, ваквите печурки се многу чести..

Висината на ногата достигнува 10 см со дијаметар од 2 см. Во долниот дел има мала експанзија. Бојата на ногата се менува од светло мед во темно кафеава боја. Капакот за печурки е голем. Во старата печурка може да се отвори до 17 см. Покрај тоа, има бело здолниште, кое се наоѓа директно под плочите. Бојата на горниот дел многу зависи од местото каде расте печурката. Лесните печурки живеат на тополи, темно кафеава даб, црвеникава на четинари.

Појавата на првиот есенски вид може да се очекува на крајот на август. Тие се наоѓаат на места со голема влажност. Есенските печурки растат низ целата Северна хемисфера. Единствен исклучок е областа со пермафорт..

Постојат и зимски печурки. Тие растат на стари и паднати дрвја. Најчесто тие можат да се најдат на топола или врба. Ногата на зимската печурка е мала, затоа ретко достигнува висина од 7 см и дијаметар од 1 см.Овој вид има густа текстура на месо во светло обоена боја. Капата се отвора до 10 см, а нејзината боја е жолта, кафеава или портокалова. Особена карактеристика на зимските видови е реткото уредување на плочите. Овие печурки немаат здолништа.

Зимски печурки се наоѓаат во шумите во Северната хемисфера. Тие растат кон крајот на есента и завршуваат само плод на пролет. Печурките често може да се најдат во форма на екскретни групи. Тешко е да се најдат зимски печурки под снегот, така што искусните собирачи на печурки одат на лов за нив за време на габите. Подготовката на овој производ треба да биде колку што е можно внимателна. Се верува дека зимските видови содржат мала доза на токсини, но со внимателен термички третман, печурката може да биде целосно неутрализирана..

Печурки од ливади, исто така, наречени ливади и каранфилче, се јадење производ што може да се најде во ливади, шумски рабови и други отворени места. Newbies ретко им обрнува внимание на нив, иако тие се многу чести. Тие можат да се најдат дури и во зеленчукови градини и летни колиби. Медните печурки растат на земја и формираат дури и редови или полукругови. Особена карактеристика на ливадите е закривена нога. Овие печурки се кратки и многу тенки. Тие можат да се идентификуваат со присуство на мала туберкула на капачето..

Бојата на ливадите често се менува. Во добро време, печурките се лесни, а по дождот може да се претворат темно кафеава со црвеникава нијанса. Немаат здолниште.

Што се однесува до вкусот, ваквите печурки можат да дадат зачини. Затоа, тие често се нарекуваат каранфилче. Ливадите растат цело лето. Може да се најдат во области од Шпанија до Јапонија. Дури и за време на силна суша, овие печурки се во можност да преживеат. Откако влагата повторно ќе се нанесе на нив, тие се опоравуваат и растат понатаму..

Бидете многу внимателни при изборот на овие печурки. Честопати, почетниците собирачи на печурки ги збунуваат ливадските печурки со колибија што ја сакаат дрвата. Не се препорачува јадење, бидејќи оваа печурка содржи токсини. Карактеристична карактеристика на колибија е шуплива нога, која е многу подебела од онаа на ливада печурка. Ливадите можат да се мешаат со разгорен говорник. Ова е отровна печурка, која се одликува со присуство на месен плоча на плочите..

Еден од ретките необични видови на мед агарик е густа коска. Овие печурки се одликуваат со тоа што нозете им се кратки и дебели. Таквите видови се паразитираат на расипани дрвја и трупци од зимзелени и листопадни видови. Карактеристична карактеристика на агаричен мед со дебела нога е силно задебелување поблиску до земјата. Нога со печурки може да личи на кромид.

Овој вид печурка секогаш има здолниште. Лесен е и се наоѓа директно под капакот. Дијаметарот на горниот дел може да достигне 10 см. Младите печурки најчесто имаат капа на облик на конус, кој е закосен кон дното. Старите печурки се одликуваат со рамен врв, покриени со мала количина кафеава скала. Карактеристична карактеристика на агарика со дебела нога е честото уредување на плочите. Првично тие се лесни, но потемни со текот на времето.

Постојат неколку други видови на слични печурки. Некои од нив се јасни и многу вкусни, како што е смрека мед. Но, тие се прилично ретки и само на одредени видови дрво. На пример, доста е тешко да се најде мукозна габа која расте само на паднати букови. Покрај тоа, постојат видови кои растат исклучиво на четинари..

Во шумата, можете да најдете и сосема необични видови. Пример се печурките, кои имаат постојан мирис на лук. Тие се нарекуваат така - печурки од лук. Тие доаѓаат во неколку видови, кои се разликуваат по големина..

Корисни својства на агари од мед

Овие подароци на шумата се високо ценети од вистинските берачи на печурки. Медните печурки не се само лесни за собирање, туку и лесни за готвење. Тие не бараат посебно чистење, и имаат одличен вкус. Медните печурки се одлични и за пржење и за мариноване.

Но, вреди да се напомене високата хранлива вредност на овие печурки. Прво на сите, таков производ се препорачува на оние кои ја следат својата фигура. Медните печурки се сметаат за нискокалорични, но во исто време содржат значителна количина на корисни елементи.

Составот на пулпата на печурки вклучува витамини Ц, Е, Б и ПП. Покрај тоа, медните печурки се богати со калиум, цинк, фосфор и железо. Тие содржат растителни влакна, протеини и природни шеќери кои не се штетни за организмот.

Нутриционистите забележуваат дека во однос на бројот на корисни елементи, медните печурки можат да се натпреваруваат со многу познати производи кои отсекогаш биле сметани за водачи. На пример, тие содржат иста количина калиум и фосфор како кај речните риби. Затоа се препорачува таков производ за луѓе кои не јадат месо. Печурките ќе му помогнат на телото да ги добие сите потребни елементи во доволни количини, но во исто време да не отстапува од своите принципи.

Покрај тоа, агариците со мед содржат магнезиум, цинк и железо. Затоа, употребата на овој производ има позитивен ефект врз процесот на хематопоеза. Медните печурки се препорачуваат за оние кои страдаат од анемија.

Само 100 гр од овој корисен производ на ден овозможуваат целосно да се обезбеди на организмот на возрасните со сите потребни материи и витамини за да се одржи хемоглобинот на нормално ниво. Но, различни видови агари од мед може значително да се разликуваат во хранливата вредност. Некои печурки се добри за коса и нокти, додека други имаат корисен ефект врз хормоналното ниво и функцијата на тироидната жлезда. Се верува дека употребата на мед агарик ќе биде добра превенција на онкологијата.

Нема значајни контраиндикации за употреба на овие печурки. Сепак, децата под 12 години не треба да јадат мед печурки, како и сите други производи од овој вид..