Летна мед печурка: јадење или не
Летните печурки се многу чести печурки кои се вкусни и пржени и кисела кисела боја. Од нив често се подготвуваат топли закуски, а миризлива пита со печурки од мед е најдобриот додаток на свежо приготвуваниот чај. За жал, прехранбените претставници на оваа печурка можат да се мешаат со нивните отровни близнаци. Како да го избегнете ова, кога треба да соберете печурки и каде е најдобро место да барате вакви печурки - прочитајте повеќе во статијата.
Cодржина
Друго име
Мед печурки - ова се печурките што можат да се пофалат со изобилство синоними: народот ги нарекува печурки претставници на не-брадавиците (марасмус), лук, ред.
Габа од летни мед припаѓа на семејството Staphariaceous и се нарекува kyuneromyces променлива. Исто така, печурката доби синоними трн, вар мед.
Јадливост
Оваа летна печурка е класифицирана како јадење, сепак, подобро е да не се користи без термичка обработка - габата со мед има способност да апсорбира токсични материи однадвор, и ако веднаш се појави некој вид печурка отровна печурка (на пример, габата со мед е лажна), тогаш јадењето мед од мед може да апсорбира некои штетни материи од својот отровен роднина. Во овој случај, јадењето таква сурова печурка може да предизвика иритација на мукозната мембрана со различна тежина и, како резултат на тоа, интоксикација..
Како изгледа летото мед?
Карактеристична карактеристика е широко темно капаче на тенка, честопати директно стебло, како и мирисна арома со нотна за мед.
Капа
Оваа миризлива мирисна габа со мед има широк (до 9 см) капа во две нијанси - мед и кафеава боја. Згора на тоа, на границата е присутна потемна боја (на која, патем, понекогаш има мали жлебови - ова дава чувство на „искинати“ рабови), а благодарение на лесната туберкула во центарот на капачето се чини дека нејзините рабови се влажни. Кај млади примероци, рабовите на капачето може да бидат малку завиткани навнатре..
"Главицата" на печурката, исто така, има можност да биде хигрофилна - да апсорбира влага и малку да се зголеми во големина (до 3 см). Во исто време, површината на капачето станува леплива, леплива и малку груба. По летниот дожд, можете да најдете многу големи печурки заситени со влага, сепак, по целосно сушење, тие повторно ќе се вратат во првобитната големина..
Пулпа
Пулпата е неколку нијанси полесна од бојата на капачето - од песочна до кафеаво-кафеава, згора на тоа, таа е потемна во боја во долниот дел на печурката и во основата, а полесна во горниот дел и капачето. Има убава, водена структура и многу пријатен вкус. Пулпата мириса на мед и свежо дрво.
ЛП
Летото медоносен мед припаѓа на редот Agaricaceae - ламеларни печурки. Плочите од медоносни плочи се изговараат, чести, слабо се спуштаат до педикулата. Кај младите претставници на родот, плочите се светло во боја, почесто жолти, но кај возрасните се затемнуваат до `рѓосана или кафеава сенка.
Нога
Стеблото на печурката е секогаш тенко (со дијаметар до 1 см), а должината може да биде од 5 до 9 см. Има густа и рамномерна структура (стеблото е шупливо внатре), а под влијание на гравитацијата на капачето може да се наведнува. Главната боја е темно кафеава. Има карактеристичен „шеф“ прстен - филист раб, под кој се појавуваат мали скали на спори. Со возраста, таков прстен практично исчезнува, но кај младите примероци е јасно видлив.
Каде што расте и кога може да се собере
Името „лето на медоносен дух“ зборува сам за себе: овие печурки се формираат и растат само при топло време - од крајот на мај до почетокот на септември. Во исто време, во однос на количината на жетва, овој вид е најплоден во споредба со есенскиот и зимскиот меден агарик. Линденскиот мед ја сака влагата, па затоа нивните омилени места за раст се старите расипани трупци, ливади близу водни тела, дрво што изгние.
Во ова тие се разликуваат, на пример, од есенските претставници од истиот род, кои сакаат живи дрвја (кои тие исто така ги уништуваат подоцна). Летните примероци можат да се најдат во умерени и топли ширини, каде има листопадни или зимзелени шуми - според тоа, овие печурки се вообичаени скоро насекаде. Врвот на нивното плодување се јавува кон крајот на јули и август, така што собирачите на печурки ја отвораат сезоната на берење во последниот месец од летото..
Близна печурки
Миризливиот и ароматичен летен агаричен мед има, за жал, многу лажни близнаци, кои имаат многу слични надворешни податоци. Најопасно е галерија граничи Е смртоносна отровна печурка! Многу е тешко да ги разликувате - бојата, формата, па дури и прстенот на ногата се скоро идентични. Тие можат да се разликуваат главно по форма на спорови, а галерините немаат други карактеристични карактеристики - затоа, треба да соберете јадење печурки само со искусен берач на печурки.
Сива лажна фолија - уште еден отровен близнак на летни агари од мед. Најчесто расте во листопадни шуми, а понекогаш дури и паразитира рози.. 
Главната разлика помеѓу овој вид и јадење е бојата на капа: сива, со зелено-маслинеста нијанса. Ако печурката што сте ја собрале има сомнителна зелена нијанса, веднаш ослободете се од таквата печурка.
Јаглеродни скали исто така е отровна близначка од липа од липа - може да се разликува со леплива портокалово-жолта капа и светло црвени плочи под капа.
Скала на пламен - исто така и недохранлив близнак. Таа има карактеристична црвено-кафеава капа - ова е нејзината главна карактеристика..
За да не соберете отровни печурки, при собирањето, треба да бидете исклучително внимателни: добро да го испитате секој ископан примерок, да ги знаете карактеристичните карактеристики на овој летен агаричен мед, како и најверојатните места на неговиот раст. Ако некоја посебна инстанца ви изгледа сомнителна, подобро е да не ја расипувате..
Видео: летни печурки - колекција, подготовка
Летен меден мед е вкусна и ароматична печурка што прави одлични кисели закуски и ароматични супи. И покрај фактот дека во некои кулинарски рецепти капи се користат сурови, сепак е подобро да се вари ливадата барем малку - дури и малку термичка обработка ќе ги уништи можните токсични материи, а ќе се спречи интоксикација на организмот.
