Фотографија и опис на јасни бранови

Печурки Е вкусна деликатес, и собирањето на нив е неверојатно коцкање. Дури и во прв момент рамнодушен кон процесот на собирање луѓе кои влегуваат во шумата и започнуваат на почетокот неволно, а по првиот „трофеј“ со голем ентузијазам да бараат плен, се занесени од овој процес и тој станува составен дел од животот. Ова хоби обезбедува прекрасна рекреација на отворено, и ако имате среќа, вкусна жетва..

Секогаш треба да запомните дека печурките, и покрај огромниот број позитивни квалитети, се исто така многу опасни. Потребно е внимателно да се подготвиме за патувањето во шумата и да се прочита литературата за јадење видови.Денес предлагаме подетално да ги проучуваме печурките, да ги разгледаме на фотографијата и да го прочитате описот, а исто така да дознаете како да ги готвите.

Опис и видови

Брановите припаѓаат на родот Млехник, семејството Сироежков.

Тие се ламеларни, тие се условно јасни, што значи дека пред да ги јадете, неопходно е да се спроведат голем број процеси, имено, да ги потопат печурките во вода. Ајде да ги разгледаме подетално најчестите видови и да откриеме како изгледа бранска печурка.

Бела

Оваа печурка, исто така, честопати се нарекува „бела“, овој вид главно расте во групи.За една млада личност, карактеристично е малку конвексно бело капаче.За време на созревањето, испакнатоста станува инка, а нејзиниот центар малку се затемнува. Кога се сече, се ослободува бел сок, кој последователно не оксидира.

Розова

Розовиот волк се одликува со голема розова капа (со дијаметар до 12 см).Младата габа, исто така, има конвексен врв, што се претвора во депресија за време на созревањето. Пулпата е бела и многу цврста, што е голем плус за транспорт на печурката.

Хемиски состав и содржина на калории

Како прво, бранот е одличен извор на протеини (47%). Покрај тоа, содржи масти (5%), јаглени хидрати (48%), растителни влакна, многу витамини (А, Б, Ц, ПП), како и минерали (магнезиум, калциум, фосфор, натриум, калиум). И нејзината содржина на калории е само 22 kcal на 100 g производ.

Зошто печурките се корисни?

Поради нивното богатство со витамини и минерали, брановите се многу корисни за кожата, косата и очите. И поради прилично високата содржина на протеини, печурката само придонесува за организмот.

Бидејќи протеините се аминокиселини, кои носат големи придобивки на човечкото тело и се вклучени во скоро сите витални процеси.

Каде да ги најдете?

Најчесто се наоѓаат во школки од бреза, но овие габи може да ги барате и во млади бор или мешани шуми од бор-бреза. Печурките растат во јата, така што дефинитивно нема да поминувате.

Како изгледаат непотребните бранови

Многу опасно - лажни копии или, едноставно, мијалници. Непотребни бранови не се исклучок.Но, ако ги собереш одговорно, можете лесно да избегнете да ги мешате со јадења..

Треба да знаете дека печурките, капачето на кои е насликано сиво-зелена, црвено-кафеава и кафеава со темни дамки, не се јадења.!

Опции за готвење

1. Да се ​​започне со, се разбира, вреди да се исчисти пленот од почва, игли и лисја.
2. Потоа, со оглед дека станува збор за печурки со јадење што се условно, можете да ги впиете во вода 48 часа, додека ја менувате водата на секои 12 часа, или да им дадете термичка обработка со вриење најмалку 40 минути.
3. Првата супа никогаш не треба да се користи за храна. Најчесто тие се солени или маринирани топли или ладни..
4. Поради нивниот вкусен вкус и богатата арома, тие се одлични за правење сосови и пржење.

Контраиндикации

Овој производ е контраиндициран кај бремени жени и доилки, лица со високо ниво на холестерол, панкреатитис и жолчното кесе отстранети. Треба да се избегнуваат деца под 12 години.

Исклучително е важно да се запамети како изгледа печурката, и само тогаш да се оди на лов на печурки. Секогаш запомнете дека ако пленот предизвикува дури и мало сомневање за неговата припадност на претставниците на јастите, оставете го во шумата и не ризикувајте го вашето здравје.