Зелен зеленчук: што се тие и како се корисни?

Зелениот зеленчук има многу позитивни карактеристики. Тие ги препорачуваат нутриционистите за губење на тежината, како и за третман на многу болести. Покрај тоа, зелената има корисен ефект врз човечката психа и помага во борбата против стресот. Тоа е причината зошто зелениот зеленчук секојдневно добива сè поголема популарност. Ајде да се запознаеме со десетте најкорисни претставници на светот на зелениот зеленчук.

Краставица

Според ботаничкиот опис, краставица е Бери со сочна пулпа внатре. Плодовите припаѓаат на родот на растенијата од тиква кои изгледаат како цилиндар. Бојата на краставиците може да биде или светло зелена или темно зелена, во зависност од сортата. Зеленчукот се одгледува повеќе од 6000 години низ целиот свет. Индија се смета за родно место на краставица.

Составот ги вклучува следниве супстанции:

• вода (до 95%);
• витамин А;
• Б витамини;
• витамин Ц;
• магнезиум;
• цинк;
• железо;
• Фолна киселина;
• целулоза.

Употребата на краставица во храната има лековито дејство врз состојбата на организмот. Поради својата структура на вода, зеленчукот помага да се елиминираат токсините, солите и штетните токсини. Влакна ги чисти цревата и ја зголемува цревната подвижност. Покрај тоа, ако редовно јадете 2-3 краставици на ден, можете да ја подобрите состојбата на ендокриниот систем, да спречите срцеви заболувања и да спречите формирање на холестерол плаки..

Најпопуларните диети се засноваат на внесување краставици во диетата - тие го прават телото тенок во најкус можен рок без штета на здравјето.

Спанаќ

Растение од родот амарант, спанаќ, за прв пат било откриено уште во 6 век во Персија. Денес тоа е широко користено во кујните ширум светот и се одгледува на фарми како зеленчук. Во висина може да достигне 30 см, во ширина - до 15 см Спанаќ лисја од сите нијанси на зелена имаат овална или триаголна форма.Спанаќот содржи:

• витамин А, Ц, Е;
• железо;
• магнезиум;
• антиоксиданти;
• калциум;
• селен;
• јод.

Фабриката може да се користи во храна во различни форми: во сурови салати и витамин коктели, варени во супи и зачини од месо. Исто така, спанаќот се подготвува како посебен сад..Овој зеленчук припаѓа на нискокалорична храна, има само 22 Kcal на 100 грама.

Меѓу корисни својства се следниве:

• заштита на телото од појава на клетки на рак;
• стимулација на кардиоваскуларниот систем;
• подобрување на функцијата на желудникот и елиминирање на запек;
• антиинфламаторно дејство;
• спротивставување на артритис, остеопороза;
• спречување на оштетување на видот и појава на катаракта;
• обезбедување на енергија со телото.

Аспарагус

Аспарагус (аспарагус) има повеќе од 200 видови, од кои само неколку се јадат. Ова повеќегодишно растение изгледа како новогодишна елка - долго стебло е испреплетено со мали лисја во форма на игли од сите страни. Тие јадат главно пука до 20 см во должина и не повеќе од два сантиметри во дебелина. Неутралните карактеристики на овошјето даваат одлична можност да го комбинирате со побогати арома производи.Зелената, виолетовата и белата аспарагус се одликуваат со боја. Зелената е најобилна, ги содржи најкорисните елементи и има вкус подобро од останатите..

Состав на зелена аспарагус:

• витамини А, Б, Ц, Е;
• магнезиум;
• цинк;
• железо;
• калциум;
• целулоза.

Калорична содржина од 100 гр производ - 20 Kcal.Аспарагусот има голем број на својства корисни за човечкото тело. Ја нормализира активноста на цревата и го подобрува варењето на храната. Апарагинот, кој е дел од составот, промовира вазодилатација, што помага да се намали високиот крвен притисок и да се заштити срцето. Природен диуретик, аспарагус ги чисти бубрезите.Антивирусно дејство на растението го зголемува имунитетот, помага во борбата против габичните инфекции, а исто така има и холеретски ефект.Аспарагусот е високо ценет од нутриционистите и спортистите. Со негова помош, можете лесно да изгубите тежина и да се ослободите од целулитот. Производот оди добро со летната диета со јагоди.

Зелен грашок

Зелениот грашок припаѓа на родот на мешунките, расте во триаголник, има заоблена форма и светла зелена боја. Зрелиот грашок вкус сладок и сочен. Индија се смета за родно место на грашок; таму се одгледува повеќе од 5 илјади години..

Во однос на присуството на хранливи материи, овие плодови можат да дадат шанси на кој било зеленчук:

• бета-каротин;
• ретинол;
• ниацин;
• рибофлавин;
• пантотенска и аскорбинска киселина;
• пиридоксин;
• цинк;
• калциум;
• железо;
• магнезиум.

Како и повеќето мешунки, зелениот грашок е богата со калории - 100 грама содржат 73 Kcal.

Корисноста на овој производ за телото се манифестира во следново:

• зајакнување на коскеното ткиво и зглобовите;
• подобрување на метаболизмот;
• зголемено згрутчување на крвта;
• нормализација на нервниот систем;
• зајакнување на мускулите;
• зголемена отпорност на болести.

Грашокот се препорачува да се користи како главен елемент во исхраната за спортисти кои се обидуваат да градат мускули без да добијат вишок тежина..

Зеле од Брисел

Бриселските зеле го добија своето име од белгиските градинари кои ја развија оваа сорта од обични зеленчуци со јака. Двегодишен зеленчук во првата година од животот расте во стебло до 60 см. Зеленикавите лисја достигнуваат 15-30 см во должина. Во нивните аксили, врзани се глави од зелка со големина на орев. Едно стебло може да произведе околу 30-35 од овие плодови. Во втората година, културата цвета и дава семе.Денес оваа сорта на зелка се одгледува во западноевропските земји, Канада и повеќето држави во САД..

Содржината на калории на производот е 42 Kcal на 100 грама.

Овој зеленчук со малку калории ги содржи следниве корисни материи:

• калиум;
• фосфор;
• железо;
• целулоза;
• витамини од групата Б, А и Ц.

Со редовно додавање на бриселските зеле во исхраната, ризикот од карцином и срцеви заболувања може значително да се намали.Зеленчукот е корисен за бремени жени. Неговите компоненти имаат корисен ефект врз развојот на нероденото дете и ја исклучуваат можноста за манифестација на разни пороци. Во исто време, за разлика од другите видови зелка, тоа не предизвикува запек и зголемено формирање на гас.

Брокула

Брокулата е еден вид зелка. Неговото стебло може да порасне до 80-90 см и да формира пупка од дијаметар до 15 см одозгора.Овоената боја е темно зелена. Цветовите цврсто се придржуваат едни на други, се издвојуваат со необична арома и пикантен вкус. Оваа сорта се одгледувала во јужна Италија уште во 5 век п.н.е. е. Сега Индија и Кина се сметаат за водачи во бербата.Секој 100 грама производ содржи 28 Kcal.

Овој вид зелка е вреден сет на витамин и минерален комплекс. Во составот можете да најдете:

• аскорбинска киселина (до 900% од дневната вредност);
• витамин К (700%);
• фолна киселина (100%);
• калциум (30%);
• железо (25%);
• фосфор (40%);
• калиум (50%).

Голема количина на антиоксиданти помага да се отстранат токсичните материи од телото.

Брокулата го има следниот ефект врз човечкото тело:

• прочистување;
• отстранување на вишок соли од телото;
• зголемување на ефикасноста на срцето;
• чистење на крвните садови од холестерол, зголемување на нивната еластичност;
• превенција од карцином.

Брокула идеален за диетална храна за слабеење. Тој е дел од најразлични диети како вреден витамин производ. Дури и ако не се придржувате до строго ограничување во исхраната, туку едноставно воведете зеленчук во вашата дневна исхрана како гарнир, лесно можете да се ослободите од неколку вишок килограми.

Зелена салата

Марулата припаѓа на семејството Астер. Фабриката се состои од глави од зелка формирана од лисја со светло зелена боја. Во некои случаи, стеблото може да порасне до 1 метар. Марулата првенствено се користи во салати и мезе..Зеленчукот е најдобро одговара за исхраната во исхраната: 100 грама лисја содржат само 15 Kcal. Од кои: протеини - 1,3 g, масти - 0,15 g, јаглени хидрати - 2,9 g, вода - 95 g.

Следниве компоненти може да се најдат во зелена салата:

• масна киселина;
• витамини А, ПП, К, група Б;
• натриум;
• железо;
• магнезиум;
• калиум;
• калциум.

Ако метаболизмот е нарушен, овој вид салата ќе биде најдобриот начин за негово враќање. Покрај тоа, зелена салата совршено го тонизира организмот, го ублажува заморот, стресот, ја нормализира активноста на нервниот систем. Со додавање на ова растение во диетата, можете да го исчистите телото од токсини, да се ослободите од вишокот тежина и да ја подобрите циркулацијата на крвта.

Целер

Зеленчук култура на целер припаѓа на чадор растенија со масивни клубени и привлечни пука. Стеблата се способни да растат до 1 метар под поволни услови со голема влажност. Листовите, насликани во длабока зелена боја, личат на нивна форма магдонос.Стеблата на целер се густо месо со лут мирис и необичен зачинет вкус.

Зеленчукот содржи хранливи материи кои можат да имаат корисен ефект врз работата на бубрезите. Важна функција на оваа култура е можноста да се уништат цревните бактерии. Влакната на производот ја нормализираат дигестивната активност, олеснувајќи го воспалението.

Покрај тоа, зеленчукот ги има следниве придобивки:

• енергизира, зголемување на работниот капацитет;
• стимулира ментална активност;
• го намалува нивото на холестерол;
• ја подобрува благосостојбата кај дијабетес мелитус.

Кога консумирате целер во големи количини, земете го предвид фактот дека е богат со есенцијални масла. Може да предизвикаат алергии и да ја влошат уролитијазата..

Ниска калорична содржина целер - само 12 Kcal на 100 грама - спречува акумулација на резерви на маснотии. Затоа, за губење на тежината, многу луѓе избираат диета со оваа компонента..

Пиперчиња лак

Повеќегодишни лук од кромид се појавува еден од првите во пролет. Фабриката цвета со виолетови цвеќиња во форма на чадори. Сферичните светилки растат до 1 см во дијаметар, а стеблото може да достигне висина од 50 см. Листовите се светло зелени, мазни, фистуларни, обично широки 3-5 мм во основата. Пиперчињата масовно се собираат во Русија, Кина и Италија..Пердувите од кромид ги содржат следниве витамини и хемикалии:

• холин;
• витамин Ц;
• бета-каротин;
• витамини од групата Б, К;
• натриум;
• железо;
• калиум;
• калциум;
• селен.

Содржина на калории: на 100 грама 30 Kcal, која содржи 3 g протеини, 1 g маснотии и 2 g јаглени хидрати.

Придобивките од пиперчињата:

• зајакнување на имунолошкиот систем;
• реставрација на телото со хиповитаминоза;
• зголемен апетит.

Овој производ е широко користен во готвењето, совршено го надополнува вкусот на многу јадења, е погоден за сечење салати и зачини сосови.

Зелена пиперка

Зелена пиперка припаѓа на родот Solanaceous годишници. Распространето е во јужните региони на Европа: Италија, Грција, Шпанија. Овошјето во форма на шупливи бобинки по тежина може да достигне 200 грама.Калориска вредност: 34 Kcal на 100 грама (главно јаглени хидрати).

Зелената пиперка содржи огромно снабдување со хранливи материи:

• збир на витамини А, Б, Ц, Е, К, ПП;
• калиум;
• магнезиум;
• железо;
• есенцијални масла.

Употребата на овој производ во храната обезбедува:

• подобрување на желудникот;
• нормализација на висок крвен притисок;
• слабеење на крвта;
• понизок шеќер.

Зелениот зеленчук е разновиден по својот изглед, состојки и употреба. Го комбинира нивното присуство во составот на многу корисни витамини и минерали, ниска содржина на калории и корисност за човечкото тело. Редовно јадење може да го подобри здравјето, да го зајакне имунитетот и да изгуби тежина..