Начини да се подготви магдонос за зимата дома

Cодржина

• Harетва магдонос за зимата
• Сушен магдонос
• Замрзнување магдонос
• Замрзнување магдонос во коцки мраз
• Солење магдонос
• Складирање корен од магдонос
• Корисни совети
• Заклучок

Корисни својства на магдонос:

• враќање на силата;
• стабилизирање на апетитот;
• подобрување на метаболичките процеси;
• третман и превенција на заболувања на бубрезите;
• нормализирање на репродуктивната функција;
• корисен ефект врз работата на срцето и крвните садови;
• третман на воспалителни заболувања на очите;
• борба против дебелината.

Можете да користите магдонос во скоро секое јадење. Зелените се додаваат во супи, врз основа на тоа се подготвуваат главни курсеви, салати и тепсија од зеленчук.

Harетва магдонос за зимата

Постојат неколку начини да се подготви магдонос за зимата дома. Во сите опции предложени подолу, зелените целосно го задржуваат својот утврден состав и остануваат корисни за организмот.

Сушен магдонос

Еден од најлесните и најлесните начини за собирање зеленчук за зимата. Сувиот магдонос целосно зачувува збир на компоненти неопходни за човечкото тело.

Алгоритам на активности:

• Поминете низ подготвените зелени - отстранете ги сите пожолтени лисја, растителни остатоци, затемнети гранчиња и зеленило.
• Со остар нож, отсечете ги ризомите, како и густите стебла.
• Исплакнете ги билките темелно. За време на миењето, важно е целосно да се отстранат сите нечистотии, остатоци од прашина и други остатоци од лисјата. Удобно е да се измие магдоносот во слив. За да го направите ова, истурете ладна вода во мал сад, спуштете ги подготвените билки, оставете го во течноста неколку минути. За ова време, нечистотијата ќе се одвои од зеленилото и ќе падне на дното. Тогаш, зелените мора внимателно да се отстранат од водата, да се пренесат во штитник. Исцедете ја загадената вода, исплакнете го сливот со проточна вода и преполнете го со чиста течност. Повторете ја постапката неколку пати. Само темелно миење на зелените ќе им овозможи целосна чистота..
• После - ставете ги измиените зеленили на масата на чиста крпа. Од горе, зеленилото мора да биде размачкано со хартиени крпи. Оваа постапка ќе помогне да се отстрани целата вишок на влага од магдоносот..

Во иднина, можете да дејствувате на 2 различни начина.

1. Исплакнете ги деликатните лисја од магдонос од гранчињата, раширете ги на суво пешкир во добро проветрена затемнета просторија. Важно е да запомните дека не можете да исушите зеленчук под светлите зраци на сонцето - ова може да доведе до пожолтување и летаргија на лисјата. По неколку дена, кога зеленилото се суши, пренесете го магдоносот во торба со сува крпа, а потоа користете го како што е насочено..
2. Ситно исецкајте ги подготвените зелени со остар нож, истурете ја добиената маса врз слој хартиени крпи и исушете се во темна, добро проветрена просторија неколку дена. За време на процесот на сушење, зелените треба периодично да се мешаат. Следно, магдоносот мора да се истури во тегли за складирање или во вреќа со крпа и да се чува на суво место подалеку од ароматични производи.

Некои домаќинки користат печка за сушење на билки. Алгоритмот на активности е сличен на оној опишан погоре - зелените се мијат, сецкаат со нож и се обновуваат во загреана рерна. Магдоносот паѓа во рерна за различно време (во зависност од температурата на греењето на рерната) - од 40 минути до 2 часа.

Важно е да се напомене дека овој метод на собирање зелени за зима е многу удобен и едноставен. Но, како резултат на термичка обработка, зелените губат некои од корисни компоненти..

Замрзнување магдонос

Замрзнатите зеленили целосно ги задржуваат сите корисни квалитети со кои им се придава природата. Покрај тоа, замрзнатиот магдонос е исто толку ароматичен и убав колку што е свеж.

Постојат неколку начини да се замрзне магдоносот - сецкан или цел. Сецканите билки се додаваат во садовите за време на готвењето. И со цели гранки можете да украсите готови салати и главни јадења.

Алгоритам на активности:

• Сортирајте ги гранките на зеленилото, ослободено од остатоци, исплакнете темелно и исушете. Многу е важно темелно да се исуши свеж магдонос. Невозможно е вишокот на влага да остане на зеленилото, бидејќи тоа може да доведе до посипување на зеленилото за време на замрзнување..
• Следно, зелените мора да се поделат на неколку мали делови, секој дел мора да се пренесе во пластична кеса. Свиткајте ги торбите и исцедете така што целиот воздух ќе излезе од нив.
• Потоа, ставете ги подготвените билки во замрзнувач..

За замрзнување на магдонос, можете да користите друг метод: подготвеното зеленило (исечено или целосно) е преклопено во пластични садови и се испраќа до замрзнувачот.

Замрзнување магдонос во коцки мраз

Многу популарен начин за замрзнување на секое зеленило. Во овој случај, замрзнат магдонос се добива во дел форма.

Како да се подготви магдонос за зимата?

• Подгответе зелена (разредете, исплакнете темелно и исушете).
• Ситно исецкајте го зеленилото.
• Наредете сецкан магдонос кај производителите на мраз.
• Додадете мала количина вода на врвот на зелените (сè додека коцката не е полна).
• Испратете ја фиоката за коцка мраз до замрзнувачот.
• Откако зелените се замрзнат, истурете ги коцките во пластична кеса и оставете да се чува во замрзнувачот..

Слично на тоа, можете да замрзнете магдонос во растително масло. Во овој случај, растително масло треба да се користи наместо вода. Добиените коцки зелена боја се погодни за употреба за подготовка на првиот и вториот курсеви, како и чорба од зеленчук.

Магдоносот исцеден во растително масло може да се чува во фрижидер. Но, неопходно е да се користи готовиот производ во рок од 3 месеци по подготовката..

Солење магдонос

Друг добар начин да се подготват зеленчук за зимата. Во моментов, многу домаќинки претпочитаат да користат други методи за складирање на зелена - замрзнување, сушење. Но, овој метод е исто така многу ефикасен. Солта во рецептот делува како активен конзерванс кој спречува растително да расипуваат и да останат свежи, ароматични и живописни..

Метод на готвење:

• Подгответе зеленчук - исчистете од остатоци, ослободени од густи гранки и ризоми, исплакнете и исушете темелно.
• Исечете го зеленилото во блендер или со остар нож.
• Измешајте сецкан магдонос со сол на 1 лажица масло. зелени 1 лажица масло. лажица груба сол на маса.
• Пренесете го солениот магдонос во мали стаклени тегли, затегнете го цврсто (пред да ги ставите солените билки, теглите мора темелно да се исплакнат и стерилизираат).
• Чувајте здрав производ во фрижидер.

Солениот магдонос се додава во салатите, супите, главните курсеви. Важно е да се запамети дека билките веќе содржат сол, така што главниот тек не може да се соле премногу..

Складирање корен од магдонос

Можете да заштедите за зима не само зеленило, туку и корен од магдонос. За да го направите ова, неопходно е да се одделат корените од растението, да се исчистат од вишок почва и други остатоци. Потоа, ставете ги ризомите во дрвени кутии (во еден слој), а потоа посипете ги со дебел слој сув речен песок.

Во оваа форма, корен од магдонос може да се чува во текот на целата зима. Но, производот треба да се чува во подрум, каде влажноста на воздухот не надминува 60%.

Не можете да чувате корен од магдонос на балконот. Бидејќи замрзнувањето (спуштање на температурата на воздухот под 0 степени) станува штетно за производот.

Корисни совети

Постојат доволно начини да се подготви магдонос за зимата дома. Но, за да ги направиме зелените што е можно мирисна и свежа во зима, препорачуваме да ги земеме предвид следниве важни основи:

• Младите зеленило од магдонос се идеални за зимско складирање. Тоа е, собирањето на зеленчук мора да се изврши како што растението почнува да цвета. Младите лисја се подобро складирани, имаат богата арома и пријатна бледо зелена нијанса..
• Замрзнатите зеленили не можат да се стопат и повторно да се замрзнат неколку пати, ова доведува до затемнето на зеленило и губење на убав изглед. Препорачуваме да замрзнете мали снопови зеленило што може да се користат веднаш.
• Ако од замрзнувачот се отстрани голем куп замрзнат магдонос, но неопходно е да се земе само мал дел од него, тогаш потребно е брзо (без да дозволите зеленчук да се одмрзне) да ја отсече потребната количина на производ од големиот куп, а остатокот да го ставите во замрзнувачот.
• Користејќи солена магдонос за готвење, извадете ја потребната количина зеленчук од теглата само со чиста, сува лажица. По теглата со билки треба да биде цврсто плутана со капак и да се врати во фрижидер.

Заклучок

• Магдоносот е ароматичен и вкусен производ. Неопходно е да се вклучат зеленчук во исхраната во текот на целата година, бидејќи има многу корисни квалитети за организмот.
• За зимско складирање на зелени, можете да користите разни методи - сушење, замрзнување, правење коцки мраз. Во сите случаи, производот целосно ќе го задржи својот утврден состав и корисни својства..