За што се корисни зелениот грашок, колку калории се во него и што е вклучено

Грашокот е една од најстарите мешунки кои ги култивира човештвото. Една од најпознатите омилени пролетни-летни деликатеси за деца и возрасни е млад, сладок и свеж зелен грашок, токму од градината, па затоа ќе биде корисно да откриете што друго ова растение може да не израдува, покрај одличниот вкус.

Вкус и изглед

Светло зелениот грашок е затворен во издолжено, саќе од саќе, кое се состои од две половини со не помалку интензивна боја. Младите мешунки имаат сладок, нежен вкус, грашокот е сочен и мек. Во готвењето, највредни се сорти на мозок и шеќер, токму тие се замрзнати и конзервирани за зимата..

Хемиски состав

Зелениот грашок содржи некои органски киселини, но скоро целиот список на витамини и минерали потребни за организмот, како и растителни и природни шеќери.

Витамини

Грашок содржи витамини А, Б1, Б2, Б4, Б5, Б6, Б9, Ц, Е, Н, ПП.

Минерали

• Макронутриенти: калиум, калциум, магнезиум, натриум, фосфор, сулфур, силикон, хлор.
• Елементи во трагови: алуминиум, бор, ванадиум, железо, јод, кобалт, манган, бакар, молибден, никел, лимен, селен, флуор, хром, цинк.

Калорична содржина на производот

Постојат само 55 килокалории на сто грама од производот..

Протеините маснотии јаглехидрати

• Протеини - 5 g.
• Масти - 0,2 g.
• Јаглехидрати - 8,3 g.

Кои се придобивките од свеж зелен грашок

Нутриционистите зборуваат за придобивките на производот, а традиционалните исцелители користат зеленчук на растението во бројни лековити рецепти..

За возрасни

Производот е корисен, па дури и се препорачува од страна на лекарите за лица со дијабетес мелитус и кардиоваскуларни заболувања, заболувања на црниот дроб и бубрезите, недостаток на витамин. Јадења со мешунки се корисни за чистење на крвта на холестерол, чистење на црниот дроб од токсини, нитрати и производи за распаѓање на лекови. Грашокот се смета за профилактички агенс против атеросклероза, хипертензија, дебелина и кршливост на коските. Составот, богат со минерали и витамини, го нормализира ендокриниот систем, хормоните, што ќе има корисен ефект врз здравјето на репродуктивниот систем.

За деца

Производот може да се внесе во храна за бебиња од осум месеци, ако бебето веќе пробало зеленчук, урда, месо. Пожелно е да се даде грашок суровини во толку рана возраст, подобро е после термичка обработка во форма на пире од компири, на пример. Од година и пол, можете да дадете свежо во мали порции.Предноста на младите грашок над старите е во помала количина на растителни влакна, тешка за деликатен дигестивен тракт, а исто така има и помалку алергеност. Производот е корисен за раст на мускулите, коските и сврзното ткиво, подвижност на зглобовите. Благодарение на јодот, ја нормализира тироидната жлезда и ја подобрува функцијата на мозокот. Грашокот го заситува организмот со витамини и минерали, зајакнувајќи го имунитетот, кардиоваскуларните, централниот нервен систем, има корисен ефект врз дигестивниот тракт.

Дали е можно да се јаде грашок за бремени и доилки

Свежиот зелен грашок е полн со многу елементи корисни за нормалниот тек на бременоста и развојот на фетусот: фолна киселина, магнезиум, калиум, калциум, селен, цинк и други. Затоа, можно е и неопходно да се јаде производ за жени во позиција, меѓутоа, не треба да претерувате за да не предизвикате подуеност.

Истиот состав на хранливи материи ќе и помогне на доилката да се опорави од породувањето, да го заштити нејзиниот имунолошки систем и да го надополни снабдувањето со витамини и минерали. Свеж производ треба да се внесе во исхраната во мали делови, набудувајќи го однесувањето на бебето.Кога користите замрзнат производ, не треба да го одмрзнувате во микробранова печка, подобро е да го оставите некое време за природно одмрзнување. Конзервираниот грашок може да биде штетен поради присуството на хемиски адитиви во нив: конзерванси, стабилизатори и други.

Штетни и контраиндикации

Пурините во составот на културата, кога се уништуваат, формираат урична киселина, затоа, употребата не се препорачува во такви услови:

• гихт;
• колитис;
• дијатеза на урична киселина;
• болест на уролитијаза.

Правила за избор на квалитетен производ

Периодот на зреење на земјоделските култури започнува во мај-јуни, во зависност од климата во регионот. При изборот, подобро е да се даде предност на парчиња, во кои грашокот ја задржува својата сочност и корисни елементи подолго време, а не на веќе излупен производ. Следните квалитети зборуваат за свежината:

• светло зелена боја;
• недостаток на жолти и темни дамки;
• мека и еластична под-кожа.

Свеж грашок се чува во фрижидер без да ги тресете од подот, периодот е околу една недела. Запленетиот производ се чува до шест месеци во фрижидер во удобен сад. Во исто време, капакот на контејнерот не треба да биде цврсто затворен за да обезбеди пристап до воздухот.

Како да задржите грашок за зимата

Суккулентна култура може да се зачува за зима со замрзнување или конзервација.

Замрзнување

1. Подовите се мијат под проточна вода.
2. Отворете ги капаците со притискање на прстите и протресете го грашокот во погодно сад.

3. Прочистениот производ се става во сито за 1 минута, кој се става над тенџере врела вода. Постапката ќе ги отстрани супстанциите од пулпата, кои, кога долго време се чуваат, даваат горчина во вкус и жолтеникава нијанса..

4. По една минута, ситото се отстранува од врела вода и се става во сад со ладна вода.

5. Потоа посипете го грашокот на кујнска крпа додека не се исушат целосно..

6. Следниот чекор е да го ставите во замрзнувач, препорачливо е да го замрзнете во расфрлана форма, а потоа да го ставите на делови во контејнери или торби.

Конзервација

Состојки (за шест лименки од 0,5 л):

• зелен грашок - околу 2.800 кг;
• шеќер - 1 лажица масло. л .;
• сол - 1 лажица масло. л .;
• 9% оцет - 100 мл.

Подготовка:

1. Исчистете ги мешунките, сортирајте ги, раздвојувајќи ги оштетените грашок. Потоа исплакнете под млаз вода.

2. Следно, грашокот треба да се истури во тенџере и да се наполни со вода за да се покрие целосно. Ставете на средна топлина. Откако ќе зоврие, треба да ја следите пената, да ја отстраните навреме. Намалете ја топлината и гответе околу 15 минути.

3. Треба да ја подготвите маринадата: истурете литар вода во тенџере, додадете една лажица шеќер и сол секоја од нив, оставете додека целосно не се раствори и зоврие.
4. Готовиот грашок фрлете го во шлаг, а потоа посипете над стерилизирани тегли, оставајќи околу 1,5 см до работ на теглата.

5. Додадете 100 мл оцет во зовриената маринада, оставете да зоврие. Истурете топло во тегли, покријте (лабаво) и ставете ја стерилизација.

6. Ставете густа ткаенина во голем сад на дното, ставете тегли на неа и додајте топла вода во тавата, за да не влезе во садовите за време на вриење. Содржината на садовите треба да зоврие петнаесет минути, потоа да ги превртите капаците и превртете ги лименките и оставете да се изладат, завиткани во ќебе.

Повеќе за придобивките: како да направите маска од млади грашок

Козметичките својства на културата се должат на присуството на витамини за убавина: А, Ц, Е, како и голема количина на минерали вклучени во структурата и регенерација на клетките, вклучително и плочи на кожата и ноктите, кои имаат корисен ефект врз состојбата на косата..

За кожа

Маска за сува кожа. Измешајте пире од компири од две лажици варен производ со иста количина сок од јаболко и жолчка. Нанесете ја масата на лицето со тенок слој, исплакнете кога смесата ќе се исуши и ќе започне да ја затегнува кожата. По миењето, нанесете лесен текстура негување крем. За сериозно сува кожа, маската се нанесува три пати неделно за еден месец. За нормална кожа. Исушениот грашок мелете го во брашно, измешајте една лажица брашно со лажичка маслиново масло и жолчка. Масата се нанесува на пределот на лицето и вратот дваесет минути, измиена со ладна вода. Може да се примени двапати неделно.

За мрсна кожа. Исечете две лажици грашок во пире од компири, додадете две лажици сурутка, измешајте. Нанесете на исчистеното лице и вратот дваесет минути. Измијте со топла вода.

За коса

Брашно се подготвува од сушени зелени суровини со помош на мелница за кафе. Истурете го брашното со зовриена вода и оставете го дванаесет часа. Добиената маса се користи наместо шампон: се нанесува на косата, дистрибуирајќи ја по целата должина, не заборавајќи за корените. Оставете половина час, а потоа измијте го под топла проточна вода. Брашното, покрај зајакнувањето на косата, квалитативно ќе ги исчисти од нечистотии и масни секрети.

Како да изгубите тежина на зелениот грашок

Поради неговата ниска содржина на калории и импресивната листа на витамини и минерали, производот се користи за слабеење. Основата на диетата е задушена или свеж зелен грашок за ручек, главниот оброк.

Приближна диета за денот:

• појадок: мусли;
• ручек: рижото со грашок;
• закуска: чаша кефир или круша;
• вечера: леб од трици, парче сирење.

Предноста на диетата е дека влакната на растението грав отстранува вишок течност, спречува таложење на холестерол и соли, го подобрува метаболизмот и процесите на варење. Можете да го набудувате не повеќе од две до три недели.. Да резимираме: придобивките од производот од грав се непобитни и опипливи за организмот, корисно е и за деца и за постари лица, служи како превенција на многу болести, практично нема контраиндикации, вклучително и прекумерна тежина. Единствено што треба да се запамети е дека мешунките предизвикуваат надуеност и треба да се консумираат во умерени количини.