Најдобри рецепти за зелен грашок за зимата дома

Сите сакаме и често користиме зелена боја грашок. Многу од омилените сите салати не можат да сторат без тоа. Во нашата статија ќе ви кажеме какви придобивки носи, како и како можете да затворите зелен грашок на неколку начини дома. Ја готви сами конзервација, можете да уживате во вкусните грашок во зима.

Корист

Зелена грав се познати по нивната нискокалорична содржина: 100 g содржи само 55 kcal.

Тие имаат ниска енергетска вредност во однос на нивните зрели колеги, затоа тие се дел од менито за диети..

Конзервираниот зелен грашок содржи огромна количина на витамини и есенцијални минерали.Содржи најважната хранлива материја - растителен протеин, кој се апсорбира многу брзо.

Гравот е корисен по тоа што помагаат да се намали веројатноста за појава на срцев удар, хипертензија и други срцеви заболувања. Зелениот грав е идеална состојка во здравата исхрана..Пире од грашок е одличен диуретик, често се јаде кога се појавуваат едеми или камења во бубрезите.

Јадењата со додавање грав имаат анти-склеротичен ефект. Грашокот е една од ретките мешунки кои не акумулираат нитрати..

Препорачани сорти

Пред да конзервирате зелен грашок дома, вреди да се сфати кои сорти се најдобри за ова. Денес, за конзервација, најчесто се избираат сорти како што се повисоки, први и табели.Мозочни сорти што се специјално одгледувани за оваа намена се идеални за конзервирање. Нивните грав се меки и слатки, а течноста останува јасна кога е конзервирана..

Таквите сорти се исто така погодни за зачувување.:

• „Алфа“;
• „Чудо од зеленчук“;
• „Динга“;
• „Ofоф“;
• „Вера“.

Постојат многу рецепти за правење конзервирана грашок, од кои некои ќе ги опишеме подолу..

Рецепти за собирање зелен грашок

Грашокот може да се бере на различни начини: без и со стерилизација. Да разгледаме подетално како можете да зачувате зелен грашок дома без многу потешкотии..

Без стерилизација

ако имате селска куќа - одлично, затоа што можете да конзервирате грав што сте пораснале со свои раце. Сепак, не се вознемирувајте ако сте жител на градот. Можете да купите грашок погоден за конзервирање на пазарот.

Јули е најпогоден за конзервирање. Ние ви нудиме да се запознаете со едноставен и достапен рецепт за кој не е потребна стерилизација. За ова ќе треба:

• зелен грашок (за 3 полу-литарски лименки);
• прочистена вода - 1 л;
• сол - 3 лажици. л;
• шеќер - 3 лажици. л;
• лимон киселина.

Првиот чекор е да ги подготвите самите грашок - извадете ги од подот и темелно исплакнете ги. Конзервирањето ги вклучува следниве фази:

1. Неопходно е да се подготви маринадата: се вари вода, во која прво додавате состојки на рефус.
2. Гответе ја смесата за ¼ час.
3. Истурете лимонска киселина (1 лажиче).
4. Подгответе тегли: истурете врела вода над нив.
5. Извадете го грашокот од контејнерот со засечена лажица и ставете ги во тегли. Треба да има растојание од 15 мм до врвот на конзервата.
6. Истурете маринада над тегли грашок.
7. Завиткајте садови со капаци и ставете на ладно, темно место. Ако немате подрум, вреди да ги оставите теглите во фрижидер..

Рецептот за конзервирање без стерилизација е прилично едноставен, дури и почетниците во оваа област лесно можат да го совладаат..

Со стерилизација

Сега ајде да се запознаме со рецептот за конзервиран зелен грашок со стерилизација.

За ова ќе треба:

• грашок излупен од парчиња - 600 g;
• 1 еден и пол литар лименки или 3 половина литар;
• киселина (лимонска или оцетна);
• сол - 1 лажица масло. л;
• шеќер - 2 лажици. л;
• прочистена вода - 1 л.

Конзервирањето се состои од следниве чекори:

1. Грашокот мора да се бланшира 3 минути.
2. Додадете лабави состојки во водата, зовријте.
3. Наредете го грашокот во чисти тегли.
4. Истурете ја врела маринада во нив.
5. Испратете тегли грашок за стерилизација 3 часа.
6. Извадете ги садовите од вода, превртете ги капаците и покријте го со топло ќебе.

Ова ја комплетира конзервацијата и сега треба да дозволите грашок да запари.

Правилно складирање

Идеална опција за складирање на конзервација е подрум или визба, но ако, на пример, живеете во стан, можете да ставите лименки во фрижидер.Рок на употреба на такви грашок е максимум 12 месеци, но всушност завршува многу порано..

Ако сте отвориле тегла грашок, запомнете дека не може да издржи повеќе од 3-4 дена кога ќе се отвори во фрижидер. По ова време, течноста ќе стане облачна, грашокот ќе се стекне со кисел вкус, а може да се појави и мувла..

По разгледувањето на предложените опции за конзервирање, можете да изберете рецепт за зелен грашок за зима, додека тоа нема да биде како продавница, туку многу вкусен.

За зачувување, ќе ви требаат најчестите состојки што секоја домаќинка ги има во кујната..