Како да се зачува и марината зелен грашок?
Грашокот е токму производот што е толку вреден за вегетаријанците. Затоа, секој lубител на зеленчук и овошје треба да знае како да сочува грашок за да ги заличи на нив за зимата. Зеленчукот има многу протеини и е доста способен да го замени месото. За гурманите, грашокот е исто така корисен бидејќи нивната пулпа се вари побрзо и безопасно кога се споредува со месото. Хранливиот протеин го заситува организмот толку многу што можете да одите без храна од животинско потекло долго време. Овој факт е многу важен кога патувате и пешачите. За туристите кои сакаат зимски авантури, препорачливо е да се резервираат на сопствена конзервирана храна. За да го направите ова, треба да знаете како да ги зачувате грашокот за зимата. Погледни како правилно да се готви супа од грашок правилно за да зоврие грашок.
Со јадење зелен грашок, телото е исполнето со енергија, а со тоа се зголемува ефикасноста. Благодарение на ова, едно лице е во состојба да издржи тешки товари и да патува на долги растојанија. Во принцип, на сите кои се енергични и активни им се советува да јадат грашок. Некои сорти на ова овошје содржат природен шеќер што ја стимулира мозочната активност и меморијата..
Проблемите со цревата ќе помогнат во решавањето на истиот грашок. Неговите корисни елементи во трагови го олеснуваат металоиди, нормализирајќи го функционирањето на дигестивниот систем. Антиоксидансите кои се наоѓаат во овошјето имаат позитивен ефект врз подобрувањето на кожата и косата.
Како и сите јастиви растенија, грашокот е сезонско овошје. Затоа, логично е да се складираме на нив за зимата. Рецептите за собирање грашок за зимата ќе ви помогнат да дознаете во која низа да го зачувате овој вид на семе од мешунки за студената сезона. Постојат неколку рецепти за затнување грашок, но секоја од овие опции ќе биде или стерилизирани или не стерилизирани лименки со содржина.
Младите, меки грашок се избрани за конзервирање. Презреаниот грашок ќе даде грда облачна сенка на готовата храна и ќе вкуси премногу скроб.
Зелен грашок без стерилизација
За подготовка, треба да се подготват тегли од 3 половина литар. За да го направите ова, тие треба да се мијат со сода и да се стерилизираат 7 минути со помош на котел. Таков мал број лименки не е корисно да се стерилизираат во рерната. Овој рецепт за конзервиран грашок ќе користи 1 литар обична ладна вода. Вкусот на зачувувањето ќе биде многу сличен на продавницата еден, и сите благодарение на точните пропорции на најголемиот дел: 3 суп.л-патки. лажици шеќер, 1 лажичка лимонска киселина, 3 лажички сол.
Постапка за конзервирање:
- Извадете го зелениот грашок од подот и исплакнете со вода од чешма.
- Се подготвува маринада од даден волумен на рефус (сол, шеќер) и вода. Зачувувањето на грашок дома не предвидува стерилизација на лименки со содржина, затоа грашокот се истура во маринадата што врие и се вари 15 минути. На крајот на постапката, додадете лимонска киселина.
- Нежно преместете го зовриениот грашок во теглите, а потоа истурете ја истата маринада и затегнете ги капаците. Испратете до чајната кујна.
Вие не можете да готвите грашок повеќе од времето определено според рецептот, во спротивно тие ќе ја изгубат својата форма, претворајќи се во сурово.
Стерилизиран зелен грашок
Оние што сакаат да научат како да зачуваат гороx со стерилизација, треба да заливите на 600 грама грашок без парчиња. За работното парче, потребна ви е тегла од 1,5 литар или 3 парчиња 0,5 литри. За што ќе оди маринадата, која се состои од 1 литар обична вода, 1 лажица масло. лажици сол, 1,5 лажици. лажици шеќер и лимонска киселина, во количина од 3 грама.
Постапка за конзервирање:
- Бланширајте го грашокот, излупен од подот, 3 минути.
- Направете маринада со растворање на рефус вода во вода. Врие.
- Грашок, конзервиран дома, најпрво предвидува нивно пакување во лименки. Потоа, контејнерите со грашок треба да се полнат со врела маринада и да се испратат за стерилизација, која трае 3 часа.
- Извадете од вода, зашрафете ги капаците и завиткајте во ќебе.
Ако течноста во теглата не стане облачна по запечатувањето во рок од 3 дена, тоа значи дека грашокот е затворен во согласност со правилата и може безбедно да се издвои во оставата, чајната кујна, чувајќи максимум 1 година. Ако маринадата стане облачно, подобро е веднаш да се ослободите од таквото зачувување..
Кисела зелен грашок со стерилизација
Хостесите заинтересирани за тоа како да маснат грашок дома можат да обрнат внимание на рецептот подолу. Постапката за маринирање е доста долга, но не бара многу напор..
Постапка за мариноване:
- Извадете ги парчињата од грашок и измијте.
- Подгответе маринада, која се состои од 1 суп.л-патки. лажици шеќер и 1 лажица масло. лажици сол разредена во 1 литар вода. Вари и истурете го грашокот над нив, покривајќи го целосно со течност.
- Откако ќе зоврие 3 минути, наредете сè во тегли и испратете за стерилизација.
- Стерилизацијата ќе биде двојна. На првиот ден, треба да се изврши во рок од 30 минути, а потоа да се покрие со капак и да се издвои за еден ден. Следниот ден, стерилизирајте ги теглите 20 минути и цврсто запечатете го капакот..
- Оставете да се излади и пренесете во фрижидер.
Подобро е да се чуваат готови одредби во подрум или на ладно место..
Наведените рецепти за тоа како да се зачува грашок се главните кои можат да бидат надополнети со вашите сопствени иновации..
