Список на зеленчук по азбучен ред: имиња, описи, придобивки и штети

Летото е одлично време да се „наполни“ телото со корисни витамини и минерали, а свеж зеленчук и овошје може да помогне. Секој од нив има свои уникатни својства и има одреден ефект врз телото. За да бидете свесни кои производи се најдобри за подготовка на салата, можете да видите детален список на зеленчук и овошје по азбучен ред.

Видови зеленчук

Многу луѓе никогаш не слушнале за зеленчук, како што се даикон, тарагон или kohlrabi. Овие не се сите непознати зборови што можат да се видат на списокот со сите зеленчуци во светот, и не е изненадувачки, затоа што има дури 11 типа од нив. Сите растенија со јадење дел, како што назначуваат зеленчук од ботаники, се поделени во следниве групи:

• житарки;
• мешунки;
• корени;
• клубени;
• тиква;
• салата;
• луковичен;
• зелка;
• зачинета;
• десерт;
• домат.

Најпопуларните се зеленчуците од клубеничкото семејство, во кои спаѓаат компири, сладок компир и артишок од Ерусалим. Зеленчук од корен е исто така доста честа појава на масите и полиците во продавниците - ова се моркови, ротквици, ротквици, магдонос, рен, целер, рутабага, магдонос, цвекло и репка. Овде можете да ги додадете и челото и даикон, кои се еден вид ротквица и се многу популарни во источните земји..

Секој од нив содржи различни витамини и минерали кои треба на лицето да ги надополни јачината и да го одржи имунитетот. Често е можно да се забележи како луѓето кои практично не консумираат зеленчук се жалат на нивната здравствена состојба и лошата здравствена состојба..

Овој феномен е доста разбирлив, бидејќи човечкото тело не е способно да генерира некои супстанции самостојно, затоа, за правилно работење, мора да ги прими од надворешни извори..

Детален опис

Секое овошје и зеленчук е единствено на свој начин, затоа што содржи толку многу витамини и минерали што некое лице не може да ги добие со друга храна. Сепак, не треба безумно да ги јадете сите. Потребно е да се утврдат какви елементи му е потребна на одредена личност и да се избере посакуваниот производ од азбучен список на зеленчук.

Заедничка лубеница

Многумина ќе бидат изненадени, но лубеницата е зеленчук, а не овошје или Бери, како што некои луѓе погрешно веруваат. Овој претставник на културата на диња носи плод со тикви, кои се малку слични по структура со бобинки..

Лубеницата се смета за нискокалоричен диетален производ, кој е одличен за луѓето со прекумерна телесна тежина. Пулпа на овој зеленчук содржи голема количина на растителни влакна, Б витамини, фолна киселина, калиум, магнезиум, железо и други корисни минерали.

Лубеницата има изразени диуретички својства, поради што нутриционистите препорачуваат вклучување во исхраната за луѓе кои страдаат од едем предизвикани од кардиоваскуларни заболувања. Исто така, совршено ја гаси жедта и помага да се елиминираат токсините од телото..

Модар патлиџан или темно fruited ноќница

Модар патлиџан, како што е исто така наречен темно-фрутиран ноќна ноќ, припаѓа на диетални производи, бидејќи 100 грама од овој зеленчук содржи само 24 kcal. Задушените модри патлиџани се многу популарни - нивната енергетска вредност е 190 kcal.

Модар патлиџан содржи многу корисни минерали, меѓу кои треба да се разликуваат калциум, калиум, сулфур, фосфор, магнезиум, натриум и јод. Овој зеленчук е корисен за лекување на гихт, бидејќи совршено ја отстранува уричната киселина од телото. Покрај тоа, модар патлиџан често е вклучен во терапевтската диета на луѓе кои страдаат од атеросклероза, дисфункција на црниот дроб и бубрезите..

Модар патлиџан нема сериозни контраиндикации за јадење, сепак, тоа не значи дека зеленчукот може безбедно да се конзумира во која било форма и во која било количина. Важно е да се запамети дека модар патлиџан содржи алкалоид соланин, а труењето со оваа супстанца е полн со дијареја, гадење, повраќање и цревна колика. Ризикот од труење се зголемува неколку пати кога јадете презрен зеленчук.

Јадлива храна Окра или Абелмос

Овој зеленчук има неколку имиња - дами прсти, гомбо, омра, јадења од абелмос - но, окра сепак се смета за најчеста. Ова е прилично вредна растителна култура која припаѓа на семејството Малков. Сè уште не се знае каде се појави ова растение, но сега главното „живеалиште“ на окра се смета за Северна Америка, Индија, Африка и тропските предели..

100 грама окра содржи 2 гр протеини, 3,8 гр јаглени хидрати, 0,1 гр маснотии. Енергетската вредност на производот е само 31 kcal. Овој зеленчук популарно се нарекува „сон на вегетаријанецот“ за голема количина на витамини и минерали што ги содржи..

Окра има корисен ефект врз телото поради неговата способност да ги елиминира штетните материи, да го регулира нивото на шеќер во крвта и да го испушти вишокот холестерол. Покрај тоа, овој зеленчук е најдобриот помошник за мажи со проблеми со потенцијата..

Сладок компир или сладок компир

Слаткиот компир е познат на многумина, иако не секој го пробал. Јам најчесто се нарекува „сладок компир“ заради неговата висока содржина на шеќер и скроб. Покрај овие супстанции, во зеленчукот преовладуваат јаглени хидрати, протеини и витамини Б. Покрај тоа, сладок компир содржи рибофлавин, ниацин, тиамин, железо, витамини А, Ц, ПП, калциум и фосфор..

Се верува дека „слатките компири“ се многу богати со женски хормони - прогестерон. Поради ова, во повеќето случаи, овој производ се препорачува да се вклучи во исхраната на фер сексот. И, исто така е погодно за луѓе со дигестивни проблеми, бидејќи овој зеленчук може да се пофали со висока содржина на растителни влакна. Интересно, редовните компири содржат многу помалку калциум и јаглени хидрати од сладок компир..

Красноселскаја и шведската рутабага

Рутагага е уникатен зеленчук на семејството зелка, што се случи како резултат на "преминување" на бела зелка и репка. Овој зеленчук се смета за диетален поради ниското ниво на калории (само 34 на 100 грама) и благ лаксативен ефект..

Швеѓанецот содржи шеќер, пектини, витамини Ц, А и Б, скроб, растителни влакна и разни корисни минерали, есенцијални масла. Аскорбинска киселина присутна во брусницата не ги губи своите корисни својства за време на термичка обработка, поради што зеленчукот е во посебна побарувачка кај приврзаниците на здрав начин на живот.

Најдобро е да се јаде рутабага за време на студената сезона., кога на телото особено му е потребна заштита и поддршка. Многу нутриционисти препишуваат диета за своите пациенти со присуство на голема количина Шведска, особено кога станува збор за луѓе кои страдаат од цревни заболувања и запек.

Јапонска ротквица (даикон)

Даикон е корен од зеленчук чие овошје има блага арома и пријатен вкус, што го прави различен од поврзаната ротквица и ротквицата. Други имиња за даикон се кинеска или јапонска ротквица. Самата фабрика е подвидови на вообичаената посеана ротквица и беше добиена со селекција.

Корените на ова растение се поголеми и можат да достигнат тежина од 2-4 кг. Поради нивниот нежен и сочен вкус, може да се јадат и сурови и варени..

Даикон содржи голема количина калиум, така што неговото редовно внесување помага да се отстранат токсините и токсините од телото. Останатите компоненти на овој зеленчук - витамини и минерали - имаат корисен ефект врз функционирањето на црниот дроб и бубрезите, кардиоваскуларниот систем, го зајакнуваат општиот имунитет.

Различни видови зелка

Постојат неколку варијанти и подвидови на зелка - бела зелка, соја зелка, црвена зелка, карфиол, зеле од Брисел, коклараби и брокула. Сите овие култури се прилично вообичаени и не е изненадувачки, бидејќи тие се вистински откритие за вегетаријанците и loversубителите на соодветна исхрана..

Со зелка, вие не само што можете да направите салати, туку и да ги додадете во други јадења или да го готвите како независен производ. На пример, зовриената бела зелка е дел од исхраната на луѓето кои сакаат да изгубат тежина. Малкумина знаат, но тартанска киселина е присутна во лисјата на овој зеленчук - супстанција која спречува акумулација на масни наслаги во организмот..

Покрај тоа, зелката содржи многу витамини и минерали кои се неопходни за одржување на здравјето и надополнување на енергијата во организмот. На возрасно лице се препорачува да се јаде околу 200 грама сурова зелка на ден.

Компири или туберозна ноќница

Речиси секој го сака и јаде компир, иако не се препорачува да се прави ова премногу често, затоа што прекумерната потрошувачка на јадења од овој зеленчук може да предизвика дебелина. Содржината на јаглени хидрати во компири е два до три пати поголема од онаа на другиот зеленчук, што главно се должи на присуството на скроб.

Компирите се исто така многу калории и треба да ги избегнуваат диетарите. Малкумина знаат, но вие дури можете да умрете од компири. Во овој случај, зборуваме за зелен зеленчук, во кој, под влијание на сончева светлина, се акумулира опасен отров, соланин. Клубени што покажуваат мали зелени лепенки најдобро е да не се јаде, иако некои тврдат дека едноставно отсекувањето им е доволно..

Слатка пченка

Иако пченката е полна со јаглени хидрати, сепак практично безопасен за телото и фигурата, ако се консумира во разумни количини. 100 грама варено пченка содржи околу 125 калории, конзервирана пченка содржи нешто помалку, 120 калории.

Пченката е залудно запоставена од fansубителите на здрава исхрана, затоа што овој зеленчук може да се пофали со голема количина на корисни витамини и минерали како што се магнезиум, калиум, фосфор, бакар, витамини од групите Б, К, ПП, Д и Ц.

Сепак, не треба да се потпирате на тоа за оние луѓе кои имаат проблеми со работата на цревата и желудникот. Покрај тоа, луѓето со премногу мала телесна тежина и оние кои се дебели треба да избегнуваат пченка во диетите..

Сеење морков

Секој знае дека морковите се одличен извор на витамин А. Овој зеленчук се препорачува за лица со проблеми со видот, бидејќи каротин совршено ја зајакнува мрежницата..

Покрај тоа, морковите содржат и други корисни компоненти, на пример, железо, магнезиум, фосфор, бакар, јод, цинк и кобалт. Лекарите и нутриционистите едногласно тврдат дека овој зеленчук мора да биде присутен во исхраната на секоја личност..

Исклучоци се случаи на егзацербација на дуоденални улкуси, воспаление на желудникот и цревата. Во овој период, треба да ја ограничите употребата на моркови. И, исто така, пушачите не треба да се потпираат многу на овој зеленчук. Вие не треба целосно да се откажете од морковите, но строго е забрането да се оди на диета во која преовладува овој производ..

Домат или домат

Доматот е задолжително за пролетна салата. Овој зеленчук е буквално наполнет со хранливи материи, па затоа не треба да се ограничувате на неговата употреба. Поради неговите својства, доматот е еден од најзаситените диети. Дури и дијабетичарите можат безбедно да го јадат овој зеленчук, иако сокот од домати ќе биде покорисен за нив, што ќе помогне во апсорпцијата на инсулин и гликоза..

Единствената контраиндикација при земање домати е тенденција кон алергии. За кардиоваскуларни и хипертензивни заболувања, не се препорачува јадење кисела и солена домати за да се избегне ризикот од камења во мочниот меур.

Овие се зеленчук кој заслужува посебно внимание кај сите други, особено, заради нивните корисни својства и ефекти врз човечкото тело. И, исто така, вреди да се споменат таквите, зеленчук кој не е помалку важен за здравјето:

• кромид;
• пилиња;
• краставица;
• магдонос;
• сквош;
• бибер;
• ротквица;
• ротквица;
• репка;
• репка;
• Ерусалимска артишок;
• лук;
• рен.

Исто така, постојат малку познати зеленчуци кои имаат уникатни корисни квалитети.. Овие вклучуваат:

• стрела;
• каперси;
• луфа;
• мамордика;
• радихио;
• анасон;
• тиквички;
• кајаот.

Иако многу имиња на зеленчук и овошје може да изгледаат непознати, нема сомнение дека секој таков производ има свој уникатен вкус и има многу корисни својства потребни за одржување на нормалниот живот на човекот..

Потрошувачката на зеленчук е најважното правило на здрав живот, затоа не треба да ја занемарувате оваа храна, туку напротив - подобро е да ја збогатите вашата диета со него што е можно дарежливо..