Конзервирање за зима или јадење веднаш модар патлиџан се тркала со различни пломби

За оние кои се уморни од конзервирање обични салати, се предлага да се направат ролни со модар патлиџан за зимата. Ова јадење ќе служи како закуска и вообичаен додаток на кое било гарнир. Овие вкусни третмани може да се јадат за неколку минути, затоа повеќе гответе. Пополнувањето на теглата може да послужи како свој сок, изолиран за време на процесот на стерилизација со нивната содржина, или може да биде домат. Во секој случај, одредбите ќе бидат складирани долго време, главната работа е да ги следите сите чекори, потпирајќи се на рецепти со фотографии од ролни со модар патлиџан.

Прочитајте ја статијата на темата: модар патлиџан како печурки за зима!

Подготовка на главната компонента - модар патлиџан

Модар патлиџаните треба да бидат умерено еластични: да не бидат меки за да не се распаднат за време на обработката и да не бидат премногу затегнати за да можат да бидат заситени со помошни состојки и полнење. Дебелината на парчињата исечени долж парчињата обично се движи од 0,5-0,8 см. Овие зеленчуци имаат одредена природна горчина, која треба да се отстрани, во спротивно садот ќе го изгуби целиот свој шарм. Затоа, по сечењето, сините се потопуваат во длабок сад измешан со сол, што придонесува за ослободување на таа многу горчина. Остави во оваа состојба неколку часа, често два часа. Ако вашите мали сини се презреени, тогаш е подобро да го зголемите времето. Откако ќе заврши одредено време, извадете ги модри патлиџани, исцедете ја непотребната течност и започнете ја постапката за пржење. Понатамошни чекори според рецептот.

Модар патлиџан се тркала со полнење морков за зимата

Ролни од модар патлиџан за зима трае само 40 минути за да се готви. За таква закуска, ќе ви треба 1 килограм сина боја (модар патлиџан). Пополнувањето на морков се состои од 0,4 килограми моркови и се подготвува според корејскиот принцип. Затоа, вреди да се подготви Леќата за корејски моркови, за кои ќе потрошите само 2 лажици. Пополнувањето ќе го засити зачинот со 6 чешниња лук, 20 грама оцет и 100 грама сончогледово масло, сол по вкус.

Подготовка:

1. Модар патлиџан не бара пилинг. Тие едноставно се сечат во должина во ленти со дебелина од 5-7 мм. Потоа, ставете ги парчињата во голем сад и покријте ги со сол. Поставете настрана неколку часа за да стакло горчина од модар патлиџан.
2. Здробете ги излупените лушпи со посебен уред.
3. Процесирајте моркови на корејски ренде.
4. Измешајте моркови со лук и наведените зачини.
5. Донесете го маслото до вриење и веднаш исклучете ја топлината. Истурете ги морковите над нив и оставете да отстои некое време. Само тогаш полека истурете во оцет.
6. Извадете ја модар патлиџан од садот (сокот треба да остане на дното) и лесно испржете од двете страни.
7. Ние поминуваме на главниот чекор за правење ролни со модар патлиџан за зимата. Ставете моркови во готови ленти со модар патлиџан и завиткајте во ролна.
8. Ставете ги ролните цврсто во претходно стерилизирани тегли и испратете ги во постапката за стерилизација, која трае 40 минути.
9. Извадете, затегнете ги капаците и превртете се. Завиткајте во ќебе и почекајте околу еден ден да се олади. Направено!

Не можете веднаш да го истурите оцетот во зовриено масло, што може да резултира во експлозија..

Ролни од модар патлиџан полнети со моркови, кромид и пиперки за зимата

Опис за тоа како да направите ролни со модар патлиџан со додадени Лука, моркови и пиперки од bellвонче можат да помогнат да се создаде таква извонредна храна што ќе ги лижете прстите. На главната состојка ќе ви требаат 3 килограми, а ова е несомнено модар патлиџан. За полнење ќе се користат 3 парчиња моркови и 1 глава лук. Willе се подготви според корејскиот принцип, затоа подгответе 5 супени лажици оцет, 3 супени лажици шеќер, 1 лажиче сол и 1 лажица црн пипер. лажицата. Салатата, сместена во слоеви помеѓу мини ролни, ќе се состои од 6 парчиња кашкавал, 5 мали кромид.

Подготовка:

1. Измијте ги модри патлиџани, исечете ги по должина, покријте ги со многу сол и почекајте 2 часа за да се исцеди горчливиот сок до дното на сливот.. Покријте со многу сол и почекајте 2 часа додека горчливиот сок не се исцеди на дното на сливот.
2. Додека непотребната течност се исцеди од сините, треба да ги готвите морковите на корејски. За да го направите ова, изрендајте го на соодветен ренде, покријте го со бибер, шеќер, корејски зачини и сол. Измешајте 5 супени лажици оцет со 1 лажица растително масло и додадете ги морковите. Здроби го лукот, ставете ги на парчиња и многу добро измешајте. Остави да се впие.
3. Вратете се на модар патлиџан, во кој треба да ги пржете обете страни, така што тие се малку златни.
4. Парче бибер во форма на сламки, и кромид на половина прстени. Измешајте.
5. За ролни со модар патлиџан за зима, ставете моркови на работ и завиткајте ги.
6. Наредете ги слоевите во теглата: слој ролни, слој кромид и пиперки.
7. Направете маринада од 200 грама шеќер и иста количина оцет, 2 лажици. лажици сол. Разредете сè со 250 грама вода и врие. Можете да додадете ловоров лисја. Истурете лименки со ролни.
8. Стерилизирајте 15 минути.
9. Запечатете со капаци, завиткајте на топло. По ладењето, ставете во оставата, чајната кујна.

Во слоеви, количината на кромид и бибер може да се земе по ваша дискреција.

Ролни од модар патлиџан полнети со домат и лук

Ролни од модар патлиџан со домати и лук не предвидуваат конзервирање за нив за зимата. Овој мезе се конзумира веднаш. Состојките се земаат на 2 парчиња: две модри патлиџани, две домати, две чешниња лук, две гроздови зелена. Остатокот по вкус: мајонез, сол, мелен пипер.

Подготовка:

1. Исечете ги модри патлиџани по должина во парчиња. Покријте со чаша сол и почекајте неколку часа додека горката течност не исцеди од нив.
2. Пржете плочи со модар патлиџан.
3. Подгответе сос од лук-мајонез. Додадете сецкан лук, сецкани билки и сол на мајонез.
4. Посипете ја модар патлиџан со мајонез на врвот, како леб со путер. Ставете парче домат на работ.
5. Завиткајте домат во модар патлиџан "јазик". Направено!

Ролни може да се пробијат со костур или чепкалка за заби за безбедност од распоредување.

Јајцата со модар патлиџан може да се користат за да се обвиткаат различни состојки, не само оние што се прикажани погоре. Ролни со модар патлиџан со различни пломби се ненадминливи и оригинални. Пополнувањето може да биде како што следува:

• шунка и моркови;
• рендано тврдо сирење со мајонез, домати и билки;
• мелено месо со билки;
• други.

Вклучете ја вашата имагинација и експериментирајте. Можете да комбинирате пилешко месо, компири, ореви, авокадо, босилек, шпатури. Што и со што ќе се наполни модар патлиџан зависи од вас и вашиот вкус. Пријатен оброк!

Прочитајте исто така Корејски рецепт со модар патлиџан!

Видео рецепт за ролни од модар патлиџан