Витамински компот од кајсии за зима

Домашните подготовки се одлична замена за соковите што се купуваат во продавниците, бидејќи тие се многу поздрави и повкусни. Компот од кајсија навива за зимата со свои раце не е исклучок. Кајсиите се богати со разни корисни елементи како што се витамини Б1 и Б2, витамин Ц, бакар, кобалт, манган и железо. Од количината на калиум, кајсија е една од петте лидери: свежото овошје содржи 305 мг, а сувите кајсии дури 1710 мг.

Прочитајте ја статијата на темата: рецепт за џем од парчиња кајсија.

Со недостаток на витамин и срцеви заболувања, корисно е да се вклучат кајсии во дневната исхрана. Исто така, овошјето од портокал се препорачува да се конзумира при диети..

Речиси секоја домаќинка знае како да направи компот од кајсија. За оние кои штотуку учат како да зачуваат, можете да се обидете да го превртите витаминскиот компот според рецептите подолу..

Да се ​​подготви компот, подобро е да се земат зрели, но цврсти кајсии: незрели плодови ќе му дадат на компот горчлив вкус, а презрелите ќе го направат облачно.

Компот овошје може да се користи за украсување на кулинарски ремек-дела или за овошни салати.

Компот од кајсија со истурање

Фото-рецептот за компот од кајсија за зимата, во кој сите фази на подготовка се прикажани чекор по чекор.

Состојки за контејнер со три литри:

• гранулиран шеќер - 200 g;
• вода - 2,5 л;
• зрели кајсии - 800 гр.

Технологија за готвење:

1. Добро исплакнете го овошјето, поделете на два и извадете ги семето.
2. Пред-стерилизирајте го садот за зачувување на компот.
3. Нанесете ги кајсиите во тегла, додадете врела вода и оставете ја да се запари 15 минути.
4. Нежно исцедете ја нанесената вода од теглите, додадете шеќер и подгответе го сирупот.
5. Истурете го сирупот над кајсиите.
6. Се тркалаат, ставете ги лименките наопаку, завиткајте.

Компот од кајсија со двојно истурање

Овој рецепт за компот од кајсија не бара стерилизација. Друга карактеристика е дека шеќерот се става директно во теглата, без да се направи сируп..

Состојки за еден 3L може:

• кајсии - 0,6-0,7 кг;
• шеќер - 200 гр;
• вода - 2,5 л.

Технологија за готвење:

1. Измијте ги кајсии, извадете ги семето и ставете ги во претходно стерилизирани тегли до 1/3 од нивниот волумен.
2. Истурете шеќер на врвот на кајсии во тегла.
3. Истурете врела вода над теглите. Оставете го да запари 15 минути, не повеќе, во спротивно стаклениот сад ќе се олади. Исцедете го сирупот и ставете тенџере вода на огнот за секунда истурете.
4. Откако водата ќе зоврие, додадете ја зовриената вода во теглата до самиот врв. Варете го сирупот од секоја конзерва одделно.
5. Превртете го компот, превртете го и завиткајте го.

Концентриран компот од кајсија

Бидејќи компот ќе вкуси многу сладок и богат, можете да го претопите во тегли со литар и да го разредете со вода по вкус пред употреба. Количината на шеќер за правење сируп зависи од количината на вода. Во просек, тегла од еден литар ќе ви треба 350 гр готов сируп.

Состојки:

• кајсии - 600 гр;
• шеќер - по стапка од 500 g на литар вода;
• вода - во количина неопходна за целосно полнење на теглата.

Чекори за готвење:

1. Измијте ги зрелите кајсии, исечете и одберете семе. Ставете во тегли за литар, исечете ги.
2. Варете шеќерен сируп, истурете го во тегли со кајсија и покријте го со капаци.
3. Ставете стара пешкир на дното на широк сад. Ставете тегли компот на врвот, истурете топла вода во тенџере и оставете да зоврие.
4. Потоа намалете ја топлината и стерилизирајте го компотот 20 минути.
5. Внимателно отстранете ги лименките, затворете ги со брадавица и виткајте ги наопаку. Покријте со ќебе и оставете да се излади.

Компот од кајсија со излупени јами

Пред да ја замачкате компотата со кајсии со кајсија за зимата, треба да го вкусите јадрото. Само слатки јадра се погодни за потрошувачка. Ако вкусат горчливо, подобро е да се фрлат.

Во јадрата од јадрата кајсија има хидроцијална киселина, која има тенденција да се акумулира за време на долго складирање и може да му наштети на организмот. Таквите компоти не можат да се чуваат долго време, тие прво мора да се отворат..

Компоненти:

• тврди кајсии - околу 3 кг;
• вода - 1 л;
• гранулиран шеќер - 0,9 кг.

Технологија за готвење:

1. Измијте ги кајсии, извадете ги семето.
2. Скршете ги коските и отстранете ги кернелите, обидувајќи се да ги задржите цели. Излупете ги кернелите од тенка кожа. За да може полесно да се отстранат, се препорачува да ги наполните кернелите со врела вода и оставете да отстои 15 минути.
3. Ставете кајсии во подготвени чисти тегли (исечени), префрлувајќи ги со излупени кернели. Банките може да не се стерилизираат, бидејќи самиот компот ќе биде предмет на овој процес..
4. Направете сируп и наполнете го со овошни тегли до самиот врат.
5. Вклучете веднаш и само тогаш стерилизирајте ги валаните конзерви 10 минути.
6. Нежно извадете ги лименките, превртете ги и завиткајте.

Зачинета пиперка компот со кајсија со рум

Пикантен вкус на компот од кајсија може да се даде со додавање малку рум во теглата, непосредно пред да се тркала. Ако е отсутен, може да се замени со коњак.

Компонирајте состојки:

• тврди кајсии - 3 кг;
• вода - 1,5 л;
• гранулиран шеќер - 1 кг;
• рум - по вкус (околу една лажица по литар компот).

Технологија за готвење:

1. Измијте ги плодовите и ставете ги во штитник. Бланширајте го овошјето во врела вода 3 минути и потоа веднаш потопете ги во мраз вода.
2. Внимателно, обидувајќи се да не ја оштетите пулпата, извадете ја кожата од кајсии. Исечете ги со нож и извлечете ги коските.
3. Ставете ги излупени кајсии во контејнери од 1 литар, претходно стерилизирани.
4. Направете сируп и прелијте со тегли со овошје. Најпосле, „под капакот“, додадете малку рум на секоја тегла.
5. Превртете се, превртете се и оставете.

Компот од кајсија со засилен вкус - видео

Компот од кајсија со сируп од мед

Едноставен рецепт за компот од кајсија за зимата со употреба на мед наместо шеќер нема да остави рамнодушен сладок заб. Компот не е за сечиј вкус, бидејќи има шеќерно-сладок вкус. Ако сакате, разредете го со вода пред употреба..

Состојки:

• овошје - 3 кг;
• вода - 2 литри;
• свеж мед - 0,75 кг.

Чекори за готвење:

1. Измијте ги кајсии, поделете на два дела, извадете ја јамата.
2. Ставете кајсии во стерилизирани тегли.
3. Варете мед сируп од вода и мед и прелијте со кајсии.
4. Преполнете го компот и ставете го да се стерилизира 10 минути.
5. Извадете ги лименките, превртете, покријте и оставете го еден ден.

Компот од кајсија со јаболка

Во компотот од кајсија може да се додадат и други овошја, што ќе му дадат различни вкусови. На пример, многу вкусен и здрав компот се добива од цели кајсии и парчиња јаболка.

Состојки за три-литарски конзерва:

• 0,5 кг јаболка и кајсија;
• вода - 2,5 литри;
• гранулиран шеќер - 400 гр.

Чекори за готвење:

1. Сортирајте овошје и измијте темелно.
2. Јадра на јаболка, исечена на клинови.
3. Ставете овошје во стерилизиран сад и истурете вода што врие на врвот за да се загрее 20 минути.
4. Нежно исцедете ја водата од теглите и гответе го шеќерниот сируп на неа.
5. Наполнете ги теглите со подготвениот сируп и веднаш навивајте ги. Завиткајте го компот и оставете го еден ден.

Нема ништо тешко во правењето компот од кајсија за зимата. Сè што е потребно за ова е самото овошје и малку време. Но, со почетокот на долгите зимски вечери ќе биде толку пријатно да им угодувате на најблиските со витамински препарати направени со убов и грижа за нив..

Видео: компот со кајсија и јаболка (едноставен рецепт)