Нектарински компот: едноставен рецепт за подготовка за зимата

И покрај изобилството на разни конзервирана зеленчук и овошје во продавниците, многу домаќинки сè уште претпочитаат домашна подготовка на набавена. Ова е сосема оправдано, бидејќи постои целосна доверба во квалитетот на самостојно направената конзервирана храна и отсуството на штетни материи во нивниот состав. Покрај тоа, домашните производи се лесни за производство и во никој случај не се инфериорни во однос на купените во продавници по вкус. Меѓу нив е и нектаринскиот компот, кој има одличен вкус и во исто време е прилично едноставен за подготовка..

Што е нектарин

Нектаринот е еден вид праска, но за разлика од второто, нејзината кожа е мазна како слива. Ова овошје е познато долго време, но стана популарно дури на крајот на 20 век, кога се одгледуваа нејзините големи плодови.

Како праската, ова овошје вкусно и мириса. Сепак, таа е прилично лошо складирана, затоа, во најголем дел се троши или веднаш, свежа или преработена во конзервирана храна. Нектаринот се користи за правење метеж, компоти, пире од компири, желе и овошни салати. Ова овошје има многу здравствени придобивки. Содржи витамин Ц, калиум, селен, совршено го стимулира дигестивниот систем.

Покрај тоа, лушпите од семето на нектарин се користат во производството на козметика, од јадрото се добива масло од кое се додава креми и сапуни. Самите јадра се јадат и вкусуваат многу како бадемите. Пулпата на овошјето се додава на навлажнувачки козметички креми и негување маски.

Како да се направи компот за зимата

Една од наједноставните опции за зачувување на нектарините за зимата е да се направи компот. Ова ќе бара:

• Нектарини - 1 килограм.
• Вода - 2 литри.
• Шеќер - 600 грама, кој сака послатко, можете да земете 700 грама.

Количината на состојки е дадена за тегла од три литри. Кога конзервирате во литри или дволитарски контејнери, содржината на компонентите мора пропорционално да се намали.

Самото компот е направено според традиционалниот метод на двојно истурање. Плодовите се темелно измиени со чиста ладна вода. Банките се пред-стерилизирани со тоа што ги чуваат во микробранова печка или во рерна за 10-15 минути. Овошјето е поставено на бреговите.

Можете да ги исечете нектарините на половина и да ја отстраните јамата. Ова нема да влијае на вкусот на компот

Банките треба да се полнат со врела вода и да бидат покриени со капаци. Во оваа форма, на нив мора да им се дозволи да стојат 20-30 минути, по што водата мора да се исцеди во тенџере. Потоа се додава гранулиран шеќер, сирупот се става да зоврие над оган и повторно се истура во теглите. Контејнерите треба да се навиваат, да се превртуваат за да се провери затегнатоста и во оваа форма, да се стават под ќебето. По ладењето, готовиот компот се отстранува на ладно место..

Нема рецепт за стерилизација

Според овој рецепт, нектарините се истураат не со врела вода, туку веднаш со шеќерен сируп. За да подготвите три-литарска тегла компот на овој начин, ќе ви требаат:

• Нектарини - 1 килограм.
• Шеќер - 300-350 грама.
• Лимонска киселина.

Прво, коска се отстранува од нектарините. Потоа треба да се излупат и исечат на мали парчиња. Парчиња овошје се ставаат во чисти стаклени тегли, така што заземаат нешто повеќе од половина од волуменот.

Потоа започнуваат да готват сирупот. За да го направите ова, додадете шеќер во тенџере со вода, доведете до вриење и истурете ги теглите. По 5 минути, сирупот се истура повторно во тавата, се додава малку лимонска киселина, повторно се врие и се ставаат теглите да се полнат. По пет минути, целата низа на активности се повторува трет пат..

По третото истурање, лименките се валани, се превртуваат и се завиткаат во топло ќебе додека не се изладат целосно. Оладениот компот мора да се отстрани на ладно место.

Нектарините одат добро со многу овошја, затоа не треба да се плашите да експериментирате кога правите компоти..