Заситен компот со јаболка за зима
Постојат неколку рецепти за конзервирање комоти. Секоја домаќинка има свој омилен и познат начин на готвење, истото може да се каже и за овошјето. На крајот на краиштата, сите имаат различни вкусови: некој не може да живее без јагоди, додека други се алергични на тоа.
Сепак, постои едноставно овошје кое сигурно расте во секоја градина - ова се јаболка. Ретко кој не сака на миризливи сочни јаболка (патем, тие се исто така достапни и за оние кои страдаат од алергија, ако избегнувате сорти на црвена сенка). Станува збор за овие плодови за кои ќе се дискутира, поточно, за тоа како да се направи богат компот од нив за зимата.
Подготовка на состојки
Сите сорти на јаболка се погодни за тркалање компот. Ова не е од фундаментално значење, затоа што најчесто ги користат оние плодови што им се при рака. Сепак, мора да се има предвид дека киселите сорти ќе бараат малку повеќе шеќер и обратно..
За да можат јаболките да изгледаат убаво кога се тркалаат, не треба да се сечат. Доволно е само да се отстрани јадрото со помош на специјална алатка. Резултатот е невообичаено јаболко - навидум цело, но со уредно, тркалезно и низ дупка.
Овие јаболка од компот може да се користат за полнење при печење пити..
Особеноста на рецептот е дека треба целосно да ја наполните теглата со овошје, така што бројот на јаболка зависи од обемот на садот. Обично, се користат шишиња од три литри, иако можете да го превртите компотот во конзерва од 2 литри. Тогаш ви требаат помалку јаболка. Ова важи и за случаи кога компот е конзервиран од неколку видови овошје, како и во форма на избрани овошја и бобинки..
Со цел малку да го диверзифицирате вкусот, можете да истурете 1 суп.л-патки во шишето. огрозд, претходно измиени и исчистени од опашките. Ова ќе додаде дополнителна сладост на пијалокот. Иако компот од некои јаболка е исто така доста вкусен. Ако не беше можно да се добие цариградско грозде, можете да ја прескокнете оваа ставка - тоа нема да влијае на технологијата за берба на кој било начин.
Процес на пловење чекор по чекор
Прво на сите, треба да го подготвите садот. Банките мора да бидат добро измиени со сода и да се исплакнат; стерилизирање на нив не е потребно. Сега можете да започнете со подготовка:
- Пополнете го шишето со јаболка (додајте огрозд ако сакате).
- Варете шеќерен сируп: додадете 400 гр шеќер во 1,6 литри вода.
- Истурете зовриен сируп над јаболка во тегла.
- Стерилизирајте го компот не повеќе од 15 минути.
- Пред да се тркалаат, додадете ја лимонска киселина под капакот на врвот на нож.
- Оставете го компот да се излади на собна температура. Не завиткајте!
Благодарение на стерилизацијата, компот може безбедно да се чува повеќе од една година, дури и во стан.
