Супа од карпати - миризлив прв курс во работните денови и празниците

Ако сакате печурки, не заборавајте да ја подготвите супа од Карпатите - вкусен прв курс со тајна состојка. Зошто тајна? И работа е дека печурките се користат за тоа не свежи, туку кисела. Тие даваат супа оригинален вкус со додавање на мала кисела нота на маринада од печурки. И правилното послужување, со задолжително додавање на павлака и билки, ќе го надополни вкусот. Можете да јадете такво јадење дури и секој ден, особено ако сте берач на печурки и да соберете шумска жетва. Тогаш резервите на главниот производ секогаш ќе бидат на дофат на раката.

Состојки

За да готвиме 3-4 литри срдечна супа од печурки, потребни ни се:

• печурки кисела - 400 g;
• 3 големи компири;
• 1 голем морков;
• 3 пилешки бедра;
• ориз (суров) - 50 g;
• растително масло за пржење;
• зачини (црни пиперки, лаврушка).

За да служите со супата, ќе ви требаат и павлака и копра..

Кисела печурка или boletus ќе му дадат на супата уникатен вкус. Но, ако не постои начин да ги набавите, ќе направат обични печурки..

Карпатска супа: чекор по чекор подготовка

Прво на сите, ставаме тенџере на шпоретот и ја готвиме основата на супата - пилешка супа. Не заборавајте да го обезмастете месото, во спротивно супата ќе биде облачна..

Додека месото врие, ние продолжуваме да ја готвиме супата:

1. Излупете ги компирите и исечете ги на мали коцки.
2. Излупете, измијте и исечете ги морковите во убави полу-прстени.
3. Ставаме тава на соседниот горилник, истурете масло. Пржете моркови.
4. Истурете печурки во морковот. Ако тие се многу големи, исечете ги на половина. Пржете 10 минути.
5. Кога супата ќе зоврие, солете ја веднаш, во оваа фаза, фрлете ги црните пиперки. Гответе 15-20 минути.
6. Истурете во претходно измиен ориз. Гответе го додека не се готви половина за околу 10 минути.
7. Додадете компири и печурки пржени со моркови.
8. На крајот на готвењето, фрлете неколку лаврушки.

Останува само правилно да му служиме на нашата карпатиска супа. Истурете го во чинии, ставете лажица кисела павлака и изматете го со ситно сецкан свеж копра. Печурките во комбинација со павлака и билки и нежна пилешка супа се најдобро прво јадење за срдечна вечера. Покрај тоа, не е срамота да се служи дури и на празничната маса. Пријатен оброк!

Како да се готви супа "Karpaty" - видео