Како изгледа печурката од жолчка и дали можете да ја јадете
Неискусни и почетници собирачи на печурки, поради нивното незнаење, понекогаш се изложуваат на опасност од собирање не јадеж или отровни печурки - во кралството печурки има многу примероци кои однадвор изгледаат многу слични на јадените видови, но всушност се отровни. Како да разликувате лажна порини печурка од јадење, кои се симптомите на труење со горчина, каде расте и како изгледа - прочитајте повеќе во статијата.
Cодржина
Јадење или не
Се должи на фактот дека горчак честопати се меша со вистинска печурки печурка, го доби своето име - лажно. Припаѓа на групата јадења што не можат да се јадат дури и по термичка обработка..
Поради фактот што овој јадеж вид дава горчина, тие му го дадоа прекарот - горчлива печурка (наречена и горчлива и зајачка печурка). Вреди да се одбележи дека горчливата тиква не е отровна, меѓутоа, не може да се јаде заради јадената горчлива пулпа.
Како изгледа лажната печурка со порцини?
Двојниот дел од печурската печурка е многу сличен на неговиот јадење колега, а овие два примерока можат да се разликуваат само со мали надворешни разлики.
Капа
Големината на горчливото капаче може да варира од 5 до 15 см во дијаметар - кога е влажно, таа, како капа на булет, станува малку леплива и груба. Обликот на капачето е стандарден за boletus - хемисфера.
Колку е постара горчината, толку повеќе заоблената капа станува. Бојата варира од светло-кафеава до кафеава, може да има светлосни ленти.
Пулпа
Горчлива пулпа со средна цврстина, бело-розова боја, со изразени влакна. Карактеристична карактеристика е дека не е подложно на оштетување од црви и, како резултат на тоа, ретко се појавува. Нема заситен мирис, но неговиот вкус е многу горчлив, со кисела нота. Кога се сече и се изложува на воздух, месото почнува да се црвени.
Тубуларен слој
Се состои од мали бели цевки кои се прикачени на стеблото на горчливото. Бојата тече непречено од млечно до розово.
Нога
Ногата на горчина е силна, широка и тешка. Неговата дебелина се движи од 1 до 3 см, може да порасне до 13 см во висина. Карактеристична карактеристика е отечена влакнеста основа, која наликува на жезла во форма.
Бојата на ногата има нијанси на кафеава боја, без да се претвори во богата кафеава боја. Во горниот дел има жолта или сива мрежа која се појавува на стеблото за време на зреењето - колку е постара постарата, толку е појасна оваа мрежа.
Каде и кога расте
Омилено место за одгледување горчина е зимзелени или мешани шуми. Тие сакаат кисела плодна почва - можат да растат и на песочни камења и во близина на полутапани зимзелени трупци или на основата на дрвјата.
Горчлив е широко распространет насекаде - може да се најде на сите континенти. Време на формирање и раст - топли месеци (од средината на јуни до октомври). Тој сака светла светлина и влажна почва, така што горчливиот често може да се најде на отворени ливади и мочуришни области. Формирана во групи од 5 до 15 примероци.
Како да се прави разлика од колегите за јадење
За да не се заблудите при изборот на печурка, а не да ограбувате отровен или јаден примерок, треба да знаете точно какви надворешни карактеристики има одреден вид. Главната карактеристика на горчливото, со кое може да се разликува од јадениот вид, е тоа што кога се сече горчливото, веднаш почнува да се затемнува, а местото на паузата станува богата кафеава боја..
Вистинска бела печурка
Постојат три главни точки со кои горчината може да се разликува од јадењето бел примерок:
- бојата на капачето (горчливата има кафени нијанси, а печурската печурка може да има црвеникава или цреша боја на капачето);
- обликот на ногата - горчината секогаш има задебелување, што ја прави ногата да изгледа како клуб;
- способноста на горчливото да се затемни при контакт со воздух, додека месото од вистинска печурка печурка не ја менува својата боја.
Бреза
Друг јадлив колега од горчина е кафеава бреза. За разлика од горчливиот, булето има помалку густа нога, која во долниот дел нема задебелување..
Запомнете дека горчливата секогаш изгледа совршена, не е засегната од црви и ретко розови (нејзината горчина ги плаши инсектите и црвите), но брезата многу често привлекува црви кои ја уништуваат нејзината надворешна обвивка.
Исто така, болето има пријатен мирис и бела пулпа, додека жолчката печурка не мириса, а нејзината пулпа и тубуларен слој имаат розова боја.
Симптоми на труење
За жал, ниту една личност не е имуна од труење со печурки - се случува дури и искусни берачи на печурки да не избегаат од овој напад. Иако горчливото не е отровен вид, неговите активни компоненти, кога се испуштаат во човечка крв, предизвикуваат сериозна интоксикација..
Исто така, употребата на горчина негативно влијае на црниот дроб и работата на жолчното кесе - дури и 20 дена по употребата на таков јадеж примерок, сè уште може да се забележат нарушувања во протокот на жолчката.
Симптоми на труење со горчина вклучуваат:
- остра болка во стомакот, грчеви;
- горчина и сува уста;
- вртоглавица, општа слабост;
- зголемување на температурата;
- повраќање;
- во некои случаи - бланширање на кожата, појава на модринки под очите.
Ако има дури еден симптом од списокот, потребно е да се измие стомакот - за ова треба да му дадете на пациентот голема количина топла вода со слаб раствор на калиум перманганат, и веднаш да побарате лекарска помош.
Не можете да дадете обични таблети за грчеви во стомакот - активните компоненти на таквите лекови, како по правило, доаѓаат во судир со супстанциите од горчина, што може да доведе до влошување на состојбата. Запомнете: секое одложување во случај на труење со печурки може да го чини вашиот живот, така што треба да дејствувате брзо и самоуверено.
Горчливата е најпознатата и широко распространета близнаци на јадење видови, како што се печурката boletus и porcini. Познавање на надворешните карактеристики на горчливиот и неговите карактеристични карактеристики ќе ви овозможи лесно да ја разликувате оваа јадежлива печурка од нејзините јадливи близнаци, и да се заштитите од можно труење.
